Причина проверки:

задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора и защиты прав потребителей; выявление; устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации; контроль за проведением санитарно-гигиенических и профилактических мероприятий. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• - в магазине не оборудован внутренний водопровод и канализация, что является нарушением требованиям п 3.1. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (зарегистрированы в Минюсте РФ 28 сентября 2001 г. № 2956) (далее по тексту СП 2.3.6.1066-01); - для сбора мусора, пищевых отходов не оборудована контейнерная площадка с установкой на ней раздельных контейнеров с крышками (для сбора пищевых отходов и мусора), что является нарушением ст. 22 ФЗ № 52-ФЗ от 30.03.1999, п.2.7. СП 2.3.6.1066-01; - не оборудован кран со смесителем на уровне 0,5 м от пола для забора воды, предназначенного для мытья полов, а также трапами с уклоном пола к ним, что является нарушением п.3.8. СП 2.3.6.1066-01; - в хозяйственной зоне не оборудован навес для хранения тары (коробок, ящиков, картона), в результате картон, коробки собирают в одном помещении, где оборудована бытовая комната для персонала, склад для продуктов питания, что является нарушением п. 2.7. СП 2.3.6.1066-01; - в магазине не предусмотрены фасовочные для разных групп пищевых продуктов, оборудована комната для личных вещей персонала и торговый зал (в магазине в одном помещении осуществляют разгрузку товаров, расфасовку мясных полуфабрикатов в полиэтиленовые мешки, нарезку колбас), в фасовочном помещении не оборудованы двухгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук, что является нарушением требованиям п 5.4. СП 2.3.6.1066-01; - холодильная витрина не оснащена термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов, что является нарушением требованиям п. 6.2. СП 2.3.6.1066-01; - не обеспечено своевременное проведение побелки или покраски, по мере необходимости в помещениях (складском помещении) на потолке, стенах пыль, паутина), что является нарушением требований п. 10.8. СП 2.3.6.1066-01;
• осуществлялось хранение и реализация товара с наличием ценников с истекшим сроком годности, а именно: - Пиво «Три медведя» в количестве 1 бут. весом 1,5 л., по цене 120 руб. дата изготовления 27.03.2019 г., срок реализации до 27.08.2019 г.; - пельмени из куриной грудки в количестве 1 упаковка весом 700 гр. по цене 181 руб., дата изготовления 18.12.2018 г., срок реализации до 18.06.2019 г.;
• в торговом зале с наличием ценников в холодильной витрине размещено мороженое (в ассортименте, молоко, сметана), размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов не осуществляется способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов и не сопровождаются информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира», отсутствует визуальное разделение с мороженым (в ассортименте) с заменителем молочного жира, что является нарушением п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55.

Нарушенный правовой акт:

• СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (зарегистрированы в Минюсте РФ 28 сентября 2001 г. № 2956)
• ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 10 Закона РФ от 07.02.1992 г. № 2300-1 «О защите прав потребителей», ч.2 ст.3 Федерального закона от 2 января 2000 г. №29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (далее по тексту Федеральный Закон от 2 января 2000 г. №29-ФЗ), ч. 1 ст. 36 Федерального закона от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ «О техническом регулировании», ч.6. ст.7., ч.ч.7, 12 ст.17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" ТР ТС 021/2011 (Утвержден Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 880), п. 8.24. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов» (зарегистрированы в Минюсте РФ 28 сентября 2001 г. № 2956), п.п.5, 23 «Правил продажи отдельных товаров», утвержденных Постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. №55
• п. 33.1 Правил продажи отдельных видов товаров, утвержденных постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 г. № 55.
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», п. 3 ч. 2 ст. 10. Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» ст. 44; Закон Российской Федерации от 7 февраля 1992 г. № 2300-I «О защите прав потребителей», ст. 40. Федеральный закон от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ст. 13.

Выданные предписания:

• 4. в магазине обеспечить проведение ремонта; 5. в магазине предусмотреть фасовочные для разных групп пищевых продуктов, в фасовочном помещении оборудовать двухгнездные моечные ванны с подводкой горячей и холодной воды через смесители и раковиной для мытья рук; 6. в хозяйственной зоне оборудовать навес для хранения тары (ящиков,картона ); 7. Для сбора мусора, пищевых отходов оборудовать контейнерную площадку с установкой на ней раздельных контейнеров с крышками (для сбора пищевых отходов и мусора); 8. Установить кран со смесителем на уровне 0,5 м.от пола для забора воды, предназначенного для мытья полов, а также трапами с уклоном пола к ним; 9. проводить контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в холодильной витрине, складском с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте, удаленных от дверей и испарителей, холодильные витрины оснастить термометрами для контроля температурного режима хранения пищевых продуктов 10. оборудовать внутренний водопровод и канализацию;
• 3.Не допускать оборот пищевых продуктов с истекшим сроком годности;
• 1.Обеспечить размещение (выкладку) реализуемой в холодильной витрине молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождать информационной надписью "Продукты без заменителя молочного жира"