Причина проверки:

с целью: проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. План плановых проверок деятельности юридических лиц и индивидуальных предпринимателей на 2020 г., утвержденный приказом руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан от 25.10.2019 г. № 422, размещенный на официальном сайте Генеральной прокуратуры Российской Федерации http://plan.genproc.gov.ru/plan2020/. Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия населения от 187 г № 86 «Об утверждении форм проверочных листов (список контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора» приложение № 2. Задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации. Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На предприятии не осуществляется производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, в соответствии требований статьи 11, 29, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 2.1, 2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", далее СП 1.1.1058-01 и п.п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», (далее СП 2.3.6.1066-01) Не представлены документы подтверждающие проведение производственного контроля, в том числе программа производственного контроля, лабораторные исследования воды питьевой по микробиологическим показателям, испытаний факторов производственной среды (физические факторы: температура, влажность, скорость движения воздуха, освещение - искусственное). Кроме того, в магазине осуществляется загрузка продукции с торца жилого здания, имеющих окон, что является нарушениями требований п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01 и п. 3.7СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», так же не проводится мероприятия по дезинсекции и дератизации постоянно и регулярно, в установленном порядке, в нарушение требований главы 12 СП 2.3.6.1066-01, главы 1-111,V СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение». В помещении магазина (коридор, административно-хозяйственное помещение) полы не ровные, покрытие линолеума порвано, в нарушение требований п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01.
• в торговом зале с указанием цены товара реализовывались расфасованные в магазине крыло куриное, замороженное - всего остаток 1,630 кг на сумму 281,99 руб., суповой набор, замороженный, всего остаток 1,250 кг на сумму 93,75 руб. при этом на потребительской упаковке не были указаны дата изготовления, условия хранения пищевой продукции. Вышеперечисленное являются нарушениями требований п. 13 ст.17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 5 ч. 4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».

Нарушенный правовой акт:

• статьи 11, 29, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 2.1, 2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", п.п. 1.4, 14.1, 5.10, гл. 12 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 3.7СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях», главы 1-111,V СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение».
• п. 13 ст.17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 5 ч. 4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», п. 7.4 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»;
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст.ст. 8.1, 9; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44.

Выданные предписания:

• Разработать программу производственного контроля и обеспечить производственный контроль с применением лабораторных исследований, испытаний за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий в процессе приема, хранения, транспортировки и реализации продукции, в целях обеспечения безопасности и (или) безвредности для человека и среды обитания таких продукции, работ и услуг. Основание: статьи 11, 29, 32 Федерального закона от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", п.п. 2.1, 2.6 СП 1.1.1058-01 "Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий", и п.п. 1.4, 14.1 СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; Загрузку продукции предусмотреть с торца жилого здания, не имеющих окон, основание: п. 2.4 СП 2.3.6.1066-01 и п. 3.7 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях»; Обеспечить проведение мероприятий по дезинсекции и дератизации постоянно и регулярно, в установленном порядке. Основание: глава 12 СП 2.3.6.1066-01, главы 1-111,V СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий», п. 3.3 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение. В помещении магазина (коридор, административно-хозяйственное помещение) обеспечить ровную поверхность пола, путем замены напольного покрытия. Основание: п. 5.10 СП 2.3.6.1066-01.
• При фасовании пищевой продукции организациями розничной торговли в отсутствии потребителя на потребительской упаковке или на прикрепленной к ней этикетке указать наименование пищевой продукции, дата ее изготовления, срок ее годности и условия хранения. Основание п. 13 ст.17, ст. 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 5 ч. 4.12 ст.4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».