Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст. 44

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• -комната обслуживающего персонала не оборудована индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения личной одежды и спецодежды работников бани ( личная одежда и спецодежда работников хранится совместно; -при эксплуатации бассейна в сауне отсутствует график его уборки и дезинфекции, утвержденный администрацией; -не организован производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля; -в процессе эксплуатации бассейна в сауне не организован производственный лабораторный контроль за качеством воды, параметрами микроклимата; уровнями освещенности; - пиво хранится на полу, без подтоварников, тем самым не соблюдаются нормы складирования пищевых слабоалкогольных напитков, - сухарики в промышл. упаковке хранится с использованной картонной тарой, вениками.
• -в помещениях гостиницы, бань не проводились в установленном порядке мероприятия по дезинсекции и дератизации, за 2019 год проведены мероприятия по дезинсекции и дератизации в феврале 2019 года в январе 2020 года (не ежемесячно).
• комната обслуживающего персонала не оборудована индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения личной одежды и спецодежды работников бани ( личная одежда и спецодежда работников хранится совместно; -при эксплуатации бассейна в сауне отсутствует график его уборки и дезинфекции, утвержденный администрацией; -не организован производственный контроль, отсутствует программа производственного контроля; -в процессе эксплуатации бассейна в сауне не организован производственный лабораторный контроль за качеством воды, параметрами микроклимата; уровнями освещенности; - на кеге с пивом отсутствует маркировочный ярлык с необходимой информацией о товаре и его изготовителе; -в холодильном шкафу для хранения безалкогольных напитков, пива не проведена влажная уборка, внутренняя поверхность холодильного шкафа загрязнена.

Нарушенный правовой акт:

• -нарушением п 3.7 СанПиН 2.1.2.3150-13;п. 3.13. СанПиН 2.1.2.3150-13; п. 3.9.1 СанПиН 2.1.2.1188-03 "2.1.2. СанПиН 2.1.2.1188-03 "2.1.2. Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта. Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества" ст. 17 Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.11 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья», п.5.1, п.5.1.1, п.5.2, п.5.2.2 СанПиН 2.1.2.1188-03, п.1.5,п.2.1, п.2.4, п.2.6 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарно-эпидемиологических (профилактических) мероприятий;
• ст.24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.16. СанПиН 2.1.2.3150-13 "Санитарно-эпидемиологические требования к размещению, устройству, оборудованию, содержанию и режиму работы бань и саун", п. 3.9.2 СанПиН 2.1.2.1188-03 "2.1.2. Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта. Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества" п.2.1, п.2.2, п. 2.5 СП 3.5.3.3223-14"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.2.2,п.3.1.п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе
• п 3.7 СанПиН 2.1.2.3150-13;п. 3.13. СанПиН 2.1.2.3150-13; п. 3.9.1 СанПиН 2.1.2.1188-03 "2.1.2. СанПиН 2.1.2.1188-03 "2.1.2. Проектирование, строительство и эксплуатация жилых зданий, предприятий коммунально-бытового обслуживания, учреждений образования, культуры, отдыха, спорта. Плавательные бассейны. Гигиенические требования к устройству, эксплуатации и качеству воды. Контроль качества"
• ст. 3 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29 ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов" (с изменениями), п. 4.1 ст. 4. Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011"Пищевая продукция в части ее маркировки"(утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г. N 881, п.13 ст. 17 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) от 09 декабря 2011 г. N 8, п.7.29 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья». п.8 ч.3 ст.10 Технического регламента Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011) от 09 декабря 2011 г. N 8, п.7.13 СП 2.3.6.1079-01;
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" ст.9; Федеральный закон от 30 марта 1999 г. № 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благопо-лучии населения" ст.44

Выданные предписания:

• 1.Не реже одного раза в месяце проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации, п. 3.16. СанПиН 2.1.2.3150-13 , п. 3.9.2 СанПиН 2.1.2.1188-03, п.2.1, п.2.2, п. 2.5 СП 3.5.3.3223-14"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", .2.2, п.3.1, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; 2. Организовать и проводить производственный контроль за соблюдением требований настоящих Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий , составить программу производственного контроля в соответствии с требованиями п.5.1, п.5.1.1, п.5.2, п.5.2.2, СанПиН 2.1.2.1188-03; п.1.5,п.2.1, п.2.4, п.2.6 СП 1.1.1058-01; 3.Организовать производственный лабораторный контроль за качеством воды, параметрами микроклимата; уровнями освещенности, в соответствии с требованиями п.5.3.2,п.5.3.3, п.5.3.4 СанПиН 2.1.2.1188-03; п.2.5 СП 1.1.1058-01; 4.Комнату обслуживающего персонала оборудовать индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения личной одежды и спецодежды работников бани в соответствии с требованиями п 3.7 СанПиН 2.1.2.3150-13; 5. Уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений (туалет, входная группа помещений, мыльно-парильное отделение, раздевальная) и хранить в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу, в соответствии с требованиями п. 3.13. СанПиН 2.1.2.3150-13; 6. При эксплуатации бассейна в сауне составить график его уборки и дезинфекции, утвержденный администрацией, в соответствии с требованиями п. 3.9.1 СанПиН 2.1.2.1188-03; 7. Не допускать хранение слабоалкольных напитков (пива) на полу в соответствии с требованиями, п.7.11 СП 2.3.6.1079-01; 18. Соблюдать условия хранении, нормы складирования пищевых продуктов, исключающие их в соответствии с требованиями п.7.11 СП 2.3.6.1079-01.
• 1.В помещениях гостиницы проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации не реже одного раза в месяц, в соответствии с требованиями ст.24 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.2.1, п.2.2, п. 2.5СП 3.5.3.3223-14"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", п.2.2, п.3.1, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»;
• 1Не реже одного раза в месяце проводить мероприятия по дезинсекции и дератизации, п. 3.16. СанПиН 2.1.2.3150-13 , п. 3.9.2 СанПиН 2.1.2.1188-03, п.2.1, п.2.2, п. 2.5 СП 3.5.3.3223-14"Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий", .2.2, п.3.1, п.3.5 СанПиН 3.5.2.3472-17; 2. Организовать и проводить производственный контроль за соблюдением требований настоящих Санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий , составить программу производственного контроля в соответствии с требованиями п.5.1, п.5.1.1, п.5.2, п.5.2.2, СанПиН 2.1.2.1188-03; п.1.5,п.2.1, п.2.4, п.2.6 СП 1.1.1058-01; 3.Организовать производственный лабораторный контроль за качеством воды, параметрами микроклимата; уровнями освещенности, в соответствии с требованиями п.5.3.2,п.5.3.3, п.5.3.4 СанПиН 2.1.2.1188-03; п.2.5 СП 1.1.1058-01; 4.Комнату обслуживающего персонала оборудовать индивидуальными шкафчиками для раздельного хранения личной одежды и спецодежды работников бани в соответствии с требованиями п 3.7 СанПиН 2.1.2.3150-13; 5. Уборочный инвентарь промаркировать в зависимости от назначения помещений (туалет, входная группа помещений, мыльно-парильное отделение, раздевальная) и хранить в специально отведенных помещениях или в отдельном шкафу, в соответствии с требованиями п. 3.13. СанПиН 2.1.2.3150-13; 6. При эксплуатации бассейна в сауне составить график его уборки и дезинфекции, утвержденный администрацией, в соответствии с требованиями п. 3.9.1 СанПиН 2.1.2.1188-03; 7.На реализуемых пищевых продуктах иметь маркировочный ярлык с необходимой информацией о товаре и его изготовителе, в 8. Регулярно проводить текущую влажную уборку оборудования, холодильное оборудование содержать чистоте