Причина проверки:

Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, Федеральный закон от 30.03.1999 №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения", ст. 44

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (3 шт.):

• 1. На пищеблоке нарушается поточность технологического процесса: холодильное оборудования для готовой продукции (масло) установлено в заготовочном овощном цехе, 2. На пищеблоке на момент проверки допускается хранение сырых овощей на полу без подтоварников, 3. На пищеблоке на момент проверки отсутствуют маркировочные ярлыки на овощи (морковь, картофель, капуста, свекла, лук), сухофрукты, изюм, 4. На пищеблоке в складском помещении отсутствует термометр контроля условий хранения продовольственного сырья, 5. Допускается использование в детском питании запрещенных молочных продуктов с использованием растительных жиров, а именно: сгущенка с заменителем молочного жира производства ООО «Промконсервы» г.Смоленск, имеющая в составе растительные масла, 6. На момент проверки фактический рацион питания не соответствует утвержденному примерному меню: в фактическом меню от 23.01.2020 - суп гороховый, рожки отв. с сосиской, сок, печенье (в примерном меню от четверга вторая неделя - салат «Пестрый», тефтели рыбные, картофельное пюре, кисель), 7. Отсутствует примерное меню для дошкольной группы, 8. Отсутствуют сведения в личных медицинских книжках: у Салимьяновой М.М. - об обследовании на группу кишечных инфекций, у Шагивалеевой А.У. нарушаются сроки гигиенического подготовки и аттестации (пройдено 09.07.2009),
• 1. Не оборудован вытяжной шкаф в кабинете химии, 2. На момент проверки в кабинете физики-химии на подоконниках расставлены цветы, 3. В кабинете физики-химии демонстрационный стол не имеют устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие и защитные бортики по наружному краю, 4. Не проведена цветовая маркировка ученической мебели (стулья) в кабинетах начальных классов №7, №8 5. Отсутствует санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам помещений дошкольной образовательной организации (группы кратковременного пребывания детей дошкольного возраста),
• 1. Нарушаются требования к водоснабжению: - отсутствует подвод воды: не установлены умывальные раковины в кабинете физики-химии, кабинетах начальных классов, помещении для хранения и обработки уборочного инвентаря; отсутствует вода в раковине в лаборантской; - отсутствует горячее водоснабжение в туалетах, мастерской трудового обучения, горячем цехе и заготовочном цехе на пищеблоке; - на пищеблоке в заготовочном цехе (овощной цех) имеющаяся 1 раковина для обработки сырых овощей недостаточного объема, что не позволяет проводить качественную обработку продовольственного сырья, 2. Отсутствует местное освещение (софиты) над классной доской в учебном кабинете начальных классов №7. Размещение софитов в кабинетах физики-химии, начальных классов №8, №31, №36, кабинете информатики выполнено без учета требований, 3. Не проводится своевременная замена вышедших из строя источников света в кабинете информатики, 4. Для персонала отсутствует отдельный туалет, 5. Покрытие пола в кабинете химии-физики (линолеум) имеет дефекты и механические повреждения, 6. На пищеблоке отсутствует двухсекционная ванна для мытья стеклянной посуды и столовых приборов (установлены трехсекционная ванны вместо пятисекционной),

Нарушенный правовой акт:

• п.2.5, п.5.2, п. 6.26, п.4.14, п.6.25, приложение 7, п.6.22 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.1.6, п.п.11.8, п. 11.9 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п.п.15.3, 15.5 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».
• п.5.8, п.7.1.9, п. 5.8, п.5.4, п.1.6 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п.1.6 СанПиН 2.4.1.3049-13 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы в дошкольных организациях».
• п.п.4.27, 8.1, п.7.2.6, п.7.2.9, п.4.25 СанПиН 2.4.2.2821-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям и организации обучения в общеобразовательных учреждениях», п. 3.3, п.5.11, п.5.12, приложения 1 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования».
• Федеральный закон от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», ст. 9; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44; Постановление Правительства Российской Федерации от 23.11.2009 г. № 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения, сфере образования и социальной сфере, осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями, в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• 10. На пищеблоке исключить нарушение поточности технологического процесса при расстановке холодильного оборудования. 12. На пищеблоке не допускать хранение сырых овощей на полу без подтоварников. 13. На пищеблоке не допускать прием продовольственного сырья без маркировочных ярлыков (морковь, картофель, капуста, свекла, лук, сухофрукты, изюм). 14. На пищеблоке оборудовать складское помещение термометром контроля условий хранения продовольственного сырья. 15. Не допускать использование в детском питании запрещенных молочных продуктов с использованием растительных жиров. 16. Обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. 17. Разработать примерное меню для дошкольной группы, обеспечить соответствие фактического рациона питания утвержденному примерному меню. 19. Не нарушать порядок медицинского осмотра и сроки гигиенического подготовки и аттестации. Внести в личные медицинские книжки сведения об обследовании на группу кишечных инфекций Салимьяновой М.М., пройти гигиеническую подготовку и аттестацию Шагивалеевой А.У.
• 7. Оборудовать кабинет физики-химии демонстрационным столом в соответствии с требованиями: имеющим устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие и защитные бортики по наружному краю. 6. Не расставлять на подоконниках цветы. 7. Оборудовать кабинет физики-химии демонстрационным столом в соответствии с требованиями: имеющим устойчивое к действию агрессивных химических веществ покрытие и защитные бортики по наружному краю. 9. Выполнить цветовую маркировку ученической мебели (стулья) в кабинетах начальных классов №7, №8. 18. Оформить санитарно-эпидемиологическое заключение о соответствии санитарным правилам помещений дошкольной образовательной организации (группы кратковременного пребывания детей дошкольного возраста).
• 1. Обеспечить исполнение требований к водоснабжению: - Установить умывальные раковины в кабинете физики-химии, кабинетах начальных классов, помещении для хранения и обработки уборочного инвентаря; обеспечить наличие воды в раковине в лаборантской. Срок - 01.09.2021. - Оборудовать горячим водоснабжением туалеты, мастерскую трудового обучения, горячий цех и заготовочный цех на пищеблоке. Срок - 01.09.2021. - Заменить на пищеблоке в заготовочном цехе (овощной цех) имеющуюся раковину для обработки сырых овощей на раковину большего объема, позволяющую проводить качественную обработку продовольственного сырья. Срок - 01.09.2020. 2. Оборудовать местное освещение (софиты) над классной доской в учебном кабинете начальных классов №7. Размещение софитов в кабинетах физики-химии, начальных классов №8, №31, №36, кабинете информатики выполнить в соответствии с требованиями. 3. Заменить вышедшие из строя источники света в кабинете информатики. 5. Выделить для персонала отдельный туалет. 8. Провести ремонт пола в кабинете химии-физики. 11. Для исключения нарушения режима мытья посуды на пищеблоке установить дополнительно двухсекционную ванну для мытья стеклянной посуды и столовых приборов (пятисекционную).