Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью: предотвращения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Обращение от 09.01.2020 вх. № 182/23-ж-2019 о наличии угрозы причинения вреда жизни, здоровью, граждан в кафетерии «Ам-бар», расположенного по адресу: 453262, Республика Башкортостан, г. Салават, бульвар Космонавтов, 43: отсутствие водопровода, канализации, туалета, отсутствие у работников личных медицинских книжек, несоблюдение ими правил личной гигиены. Задачами настоящей проверки являются: предотвращение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения, осуще-ствление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• кафетерий не оборудован системой внутреннего водопровода и канализации, (для мытья посу-ды, инвентаря, рабочих поверхностей, пола используется вода из скважины, которая оборудова-на в помещении кафетерия, сточные воды собираются в металлическую бочку, расположенная на прилегающей территории), - здание кафетерия не оборудовано туалетом для посетителей и персонала, отсутствует ракови-на для мытья рук посетителей (используется один биотуалет для посетителей и персонала, кото-рый установлен на прилегающей территории на расстоянии 25 м. от здания кафетерия) - отсутствуют условия для соблюдения правил личной гигиены работников кафетерия: не обо-рудована гардеробная для хранения личных вещей работников организации, отсутствует специально отведенное место для хранения санитарной одежды работников организации. - у повара Куликовой Н.Н. не своевременно пройден периодический медицинский осмотр, дата прохождения периодического медицинского осмотра 22.01.2018".

Нарушенный правовой акт:

• ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее Федеральный закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ), п. 3.1 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требо-вания к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пище-вых продуктов и продовольственного сырья» (далее СП 2.3.6.1079-01); , п. 3.14, п. 13.4 , п.15.1 СП 2.3.6.1079-01 -
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индиви-дуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муни-ципального контроля» п.п. «а» п.2. ч.2 ст.10; Федеральный закон от 30.03.1999 № 52 ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии на-селения» ст.44.

Выданные предписания:

• . Кафетерий оборудовать системой внутреннего водопровода и канализации, водоснабжение обеспечить путем присоединения к централизованной системе водопровода, в соответствии с требованиями ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.1 СП 2.3.6.1079-01"Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»; 2. Здание кафетерия оборудовать туалетом для персонала и посетителей установить раковину для мытья рук посетителей, не допускать совмещением туалета для посетителей и персонала в соответствии с требованиями ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 3.14 СП 2.3.6.1079-01"; 3. Работникам организации соблюдать правила личной гигиены: оборудовать гардеробную для хранения личных вещей работников организации, выделить специально отведенное место для хранения санитарной одежды работников в соответствии с требованиями ст.17 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 13.4 СП 2.3.6.1079-01; 4 Повару Куликовой Н.Н. своевременно пройти периодическое медицинское обследование с записью в личной медицинской книжке, в соответствии с требованиями ст.32 Федерального закона от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ, п. 15.1 СП 2.3.6.1079-01".