Причина проверки:

проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований. Основанием для проведения внеплановой документарной проверки является: мотивированное представление от 04.02.2020 г. в соответствии с подпунктом "а" пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" (с изменениями); осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации.

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (2 шт.):

• нет указания в счет-фактуре сведений об изготовителе, документе, удостоверяющем качество и безопасность продукции; данные документы не указаны приложением к счет-фактуре, обнаружены бактерии рода Listeria monocytogenes в образце: Мясо и мясные продукты/мясо и мясная продукция. Полуфабрикаты мясные крупнокусковые б/к для детского питания из говядины замороженные. Категории А говядина от лопаточной части
• при поступлении на склад пищевых продуктов в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья не достоверно и неполно заполняются графы в соответствии с рекомендуемой формой

Нарушенный правовой акт:

• Технический регламент Таможенного Союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 3 ст. 5, п.5 ст. 7
• п. 14.5. СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», ст. 17. Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" ст.44; Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" подпункт "а" пункта 2 части 2 ст.10

Выданные предписания:

• Не допускать реализацию пищевой продукции «Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные замороженные из говядины категории А. Для детского питания. Лопаточная часть. ГОСТ Р54754-2011»; дата выработки и упаковывания 27.12.2019 (производитель ООО «Реал-Продукт»
• Не допускать реализацию пищевой продукции без указания в товаросопроводительных документах сведений о документах, удостоверяющих происхождение и качество продукта, при поступлении на склад пищевых продуктов в журнале бракеража пищевых продуктов и продовольственного сырья достоверно и полно заполнять графы в соответствии с рекомендуемой формой; провести дезинфекцию холодильного оборудования, посуды и инвентаря после удаления пищевой продукции «Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные замороженные из говядины категории А