РОСПРОВЕРКИ

Проверка ООО "Глобал Фуд Дема"
№022004335177

🔢 ИНН:
0278197134
🆔 ОГРН:
1130280013368
📍 Адрес:
Кафе "KFC", 450000, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Правды, 21/1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
03.03.2020

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 03.03.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации ООО "Глобал Фуд Дема" (ИНН: 0278197134) , адрес: Кафе "KFC", 450000, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Правды, 21/1

Причина проверки:

Цели:предотвращения угрозы причинения вреда здоровью человека, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью человека, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предмет:соблюдение обязательных требований ,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):
  • Член команды работник кухни кафе «КFC» ООО «Глобал Фуд Дема» Клысбаев Артур Ринатович производил панировку полуфабрикатов из мяса птицы, входящих , в том числе, в сандвич «Темный твистер», на 2-х столах, предназначенных для панировки сырых полуфабрикатов из мяса птицы, работая в одноразовых перчатках. В это время поступил заказ на обжарку двух сырых сосисок для гамбургера. Клысбаев А.Р. взял решетку фритюрницы, достал сырые сосиски из холодильника, установленного в этом же помещении, решетку поставил на стол, предназначенный для панировки сырых полуфабрикатов из мяса птицы, прямо на панировочную смесь, после чего поставил решетку для обжарки сосисок на стол для готовой продукции на разнос для готовой продукции, установленный на столе для готовой продукции, на разнос выкладывают готовые обжаренные полуфабрикаты из мяса птицы, тем самым нарушив поточность технологических процессов. Клысбаев А.Р. сняв одноразовые перчатки, в которых он производил панировку сырых полуфабрикатов из мяса птицы, не помыв руки, приступил к доставанию из фритюрницы готовых обжаренных изделий из мяса птицы. Таким образом, нарушается принцип поточности технологических процессов и привлекается персонал для одновременного осуществления работ в рамках различных технологических процессов по обработке пищевых продуктов.
Нарушенный правовой акт:
  • п.п. 8.1, 8.4, 8.9, 9.7 СП 2.3.6.1079-01 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»_____
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес объекта проведения КНМ Кафе "KFC", 450000, Республика Башкортостан, г. Уфа, ул. Правды, 21/1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 31.03.2020 13:00:00
Место составления акта о проведении КНМ УправлениеФедеральнойслужбыпонадзорувсферезащитыправпотребителейиблагополучиячеловекапоРеспубликеБашкортостан
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Иное
Дата начала проведения мероприятия 10.03.2020
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Валеева В.Ф.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Член команды работник кухни кафе «КFC» ООО «Глобал Фуд Дема» Клысбаев Артур Ринатович производил панировку полуфабрикатов из мяса птицы, входящих , в том числе, в сандвич «Темный твистер», на 2-х столах, предназначенных для панировки сырых полуфабрикатов из мяса птицы, работая в одноразовых перчатках. В это время поступил заказ на обжарку двух сырых сосисок для гамбургера. Клысбаев А.Р. взял решетку фритюрницы, достал сырые сосиски из холодильника, установленного в этом же помещении, решетку поставил на стол, предназначенный для панировки сырых полуфабрикатов из мяса птицы, прямо на панировочную смесь, после чего поставил решетку для обжарки сосисок на стол для готовой продукции на разнос для готовой продукции, установленный на столе для готовой продукции, на разнос выкладывают готовые обжаренные полуфабрикаты из мяса птицы, тем самым нарушив поточность технологических процессов. Клысбаев А.Р. сняв одноразовые перчатки, в которых он производил панировку сырых полуфабрикатов из мяса птицы, не помыв руки, приступил к доставанию из фритюрницы готовых обжаренных изделий из мяса птицы. Таким образом, нарушается принцип поточности технологических процессов и привлекается персонал для одновременного осуществления работ в рамках различных технологических процессов по обработке пищевых продуктов.

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Формулировка сведения о результате Возбуждено дело об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ в отношении должностного лица Управления, вынесено постановление о наложении штрафа от 26.03.2020 г. по ст. 6.6 , штраф 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Формулировка сведения о результате Штраф оплачен 16.04.2020 г.

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Нарушения устранены в ходе проверки

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п.п. 8.1, 8.4, 8.9, 9.7 СП 2.3.6.1079-01 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Тарасюк А.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ представитель по доверенности
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Уполномоченный представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Сведения об ознакомлении или отказе ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи
Формулировка сведения о результате Копия акта направлена в адрес юридического лица заказным письмом с уведомлением

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Нет
Тип субъекта КНМ ЮЛ/ИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ ООО "Глобал Фуд Дема"
ИНН проверяемого лица 0278197134
ОГРН проверяемого лица 1130280013368

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор.
Классификация КНМ по категориям риска и классу опасности (категории опасности) деятельности проверяемого лица (юридического лица (ЮЛ) или индивидуального предпринимателя (ИП)) Значительный риск (3 класс)
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц, индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства, законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей, правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Зубайдуллина О.Р.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ заведующая отделением гигиены питания ФБУЗ "ЦГиЭ в РБ"
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Валеева В.Ф.
Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ главный специалист-эксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала проведения мероприятия 03.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 31.03.2020
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Место вынесения решения о согласовании проведения КНМ органом прокуратуры Прокуратура Республики Башкортостан
Должность подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры заместитель прокурора Республики Башкортостан
ФИО подписанта о согласовании проведения КНМ органа прокуратуры В.М. Логинов
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Нет
Цели, задачи, предмет КНМ Цели:предотвращения угрозы причинения вреда здоровью человека, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни и здоровью человека, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предмет:соблюдение обязательных требований ,проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4) Установление причинно-следственной связи выявленных нарушений обязательным требованиям
Дата начала проведения мероприятия 03.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 31.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3) Анализ документов и представленной информации, результатов лабораторных исследований, экспертных заключений
Дата начала проведения мероприятия 03.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 31.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2) Проведение отбора образцов (проб) реализуемой продукции, инструментальных измерений проведение лабораторных исследований (испытаний), санитарно-эпидемиологических экспертиз)
Дата начала проведения мероприятия 03.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 31.03.2020
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1) Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений, оборудования, инвентаря, пищевых продуктов, продовольственного сырья, документов с целью оценки их соответствия обязательным требованиям
Дата начала проведения мероприятия 03.03.2020
Дата окончания проведения мероприятия 31.03.2020

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Основание проведения КНМ Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя (заместителя руководителя) органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 851
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 27.02.2020

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»_____
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки
Вакансии вахтой