Причина проверки:

с целью: предотвращения угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, принятие мер по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации Предметом настоящей проверки является: соблюдение обязательных требований, проведение мероприятий: по предотвращению причинения вреда жизни, здоровью граждан

Цели, задачи проверки:

Возникновение угрозы причинения вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям, окружающей среде, объектам культурного наследия (памятникам истории и культуры) народов Российской Федерации, музейным предметам и музейным коллекциям, включенным в состав Музейного фонда Российской Федерации, особо ценным, в том числе уникальным, документам Архивного фонда Российской Федерации, документам, имеющим особое историческое, научное, культурное значение, входящим в состав национального библиотечного фонда, безопасности государства, а также угрозы чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1. На момент проверки 06.11.2020 в кафе «Суши WOK» по адресу г.Учалы, ул.К.Маркса, д.11 не оборудована отдельная от системы вентиляции жилого здания система местной вытяжной вентиляции, шахта вытяжной вентиляции не выступает над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м, 2. В кафе «Суши WOK» по адресу г.Учалы, ул.К.Маркса, д.11 в производственном цехе над частью оборудования, являющегося источниками повышенного выделения тепла, газов, не оборудована локальная вытяжная система с вытяжкой в зоне максимального загрязнения (гриль-печь и пицца-печь), 3. В кафе «Суши WOK» по адресу г.Учалы, ул.К.Маркса, д.11 в обеденном зале отверстие вентиляционной системы не закрыты мелкоячеистой полимерной сеткой,

Нарушенный правовой акт:

• п.4.6, п.4.5, п.4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях».
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля», пп. «а» п.2 ч.2 ст.10; Федеральный закон от 30.03.1999 г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ст. 44.

Выданные предписания:

• 1. Оборудовать в кафе «Суши WOK» по адресу г.Учалы, ул.К.Маркса, д.11 отдельную от системы вентиляции жилого здания - систему местной вытяжной вентиляции, вывести шахту вытяжной вентиляции над коньком крыши или поверхностью плоской кровли на высоту не менее 1 м. Основание: п.4.6 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», п. 4.9 СанПиН 2.1.2.2645-10 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях». Срок – 26.12.2020. 2. Оборудовать в кафе «Суши WOK» по адресу г.Учалы, ул.К.Маркса, д.11 в производственном цехе над частью оборудования, являющегося источниками повышенного выделения тепла, газов, локальную вытяжную систему с вытяжкой в зоне максимального загрязнения (гриль-печь и пицца-печь). Основание: п.4.5 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок – 26.12.2020. 3. Закрыть в кафе «Суши WOK» по адресу г.Учалы, ул.К.Маркса, д.11 в обеденном зале отверстие вентиляционной системы мелкоячеистой полимерной сеткой. Основание: п.4.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов». Срок – 26.12.2020.