Причина проверки:

проверка проводится с целью: обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. задачами настоящей проверки являются: осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предметом настоящей проверки является : соблюдение обязательных требований.

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1) на пищеблоке МБОУ СОШ №12 моечные ванны для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции. 2) вывешенное в обеденном зале ежедневное меню, не утверждено руководителем образовательного учреждения. 3) в зоне для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд не оборудованы бактерицидные лампы 4) для мытья кухонной посуды установлена одна моечная ванна. 5) для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванной отсутствует металлическая сетка с ручками;

Нарушенный правовой акт:

• 1)В нарушение п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п. 4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» 2) В нарушение п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 3) В нарушение п.5.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 4) В нарушение п.5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 , п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01 5) В нарушение п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 6.14 СанПиН 2.3.6.1079-01
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Подпункт «в» пункта 1, подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.13 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• В соответствии с п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 , п. 4.5 СанПиН 2.3.6.1079-01 на пищеблоке МБОУ СОШ №12 над моечными ваннами для мытья кухонной посуды, являющиеся источниками повышенных выделений влаги, оборудовать локальные вытяжные системы вентиляции в зоне максимального загрязнения, в дополнение к общим приточно-вытяжным системам вентиляции. 2) В соответствии с п.6.24 СанПиН 2.4.5.2409-08 - обеспечить утверждение ежедневного меню руководителем образовательного учреждения. 3) В соответствии с п.5.9 СанПиН 2.3.6.1079-01 в зоне для приготовления холодных блюд и на участках по порционированию готовых блюд обеспечить наличие бактерицидных ламп. 4) В соответствии с п.5.8 СанПиН 2.4.5.2409-08 , п. 6.16 СанПиН 2.3.6.1079-01 для мытья кухонной посуды необходимо установить двухсекционную моечную ванну. 5) В соответствии с п.5.10. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 6.14 СанПиН 2.3.6.1079-01 - обеспечить наличие металлической сетки с ручками для ополаскивания столовой посуды в третьей секции ванной.