РОСПРОВЕРКИ

Проверка Муниципальное автономное учреждение Центр детского и диетического питания городского округа город Уфа Республики Башкортостан
№022005267059

🔢 ИНН:
0274149764
🆔 ОГРН:
1100280029640
📍 Адрес:
г Уфа улКомсомольская 33
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
02.12.2020
🎯
Основание проведения
Цели обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных т... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (6 шт.)
1 Пищевая ценность готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях не соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет н... Еще...
24 декабря 2020 г в период времени с 13 ч 00 мин до 16 ч 35 мин в столовой МАУ «ЦДДП» по адресу РБ г Уфа ул Комсомольская д 33 в ходе визуального осмотра складских помещений пищеблока установлено что на поддонах хранятся ящики с фруктами яблоки мандарины груши При рассмотрении представленной шефпова... Еще...
Согласно Экспертного заключения 0324088 от 15122020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в маркировке образца «Отруб говяжий бескостный замороженный» отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государствчленов Таможенного союза ЕАС что противоречит п1 ч 41 ст 4... Еще...
калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет какао с молоком 200 каша овсяная геркулесовая молочная с маслом 1504 отобранного 04122020 года составила 3859 ккал при величине допустимого уровня 30123329 массовая доля белка 66+ 06 г при величине допустимого уровня 96106 г массовая дол... Еще...
калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет филе грудки каша полтавская вязкая с маслом чай с сахаром отобранного 03122020 года составила 2303 ккал при величине допустимого уровня 32883635 ккал массовая доля белка 125+ 06 г при величине допустимого уровня 146162 г массовая доля у... Еще...
на поддонах хранятся 15 ящиков с красными яблоками общим объемом 2133 кг на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования количества даты изготовления без сопроводительной информации об условиях хранения сроке годности об изготовителе пищевой продукции что не позволяет проведе... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 02.12.2020 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное автономное учреждение Центр детского и диетического питания городского округа город Уфа Республики Башкортостан (ИНН: 0274149764) , адрес: г Уфа улКомсомольская 33

Выявленные нарушения (6 шт.):
  • 1 Пищевая ценность готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях не соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон 2 Производство готовых блюд для обучающихся осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий 33 Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся в образовательных учреждениях не соответствует утвержденному примерному меню питания и таб3 Прил4к СанПиН 2452409084Фактический рацион питания обучающихся по набору блюд в отдельные дни не соответствует примерному меню питания5Не функционирует тестомесильная машина установленная в мучном цехе пищеблока МАУ «Центр детского и диетического питания» расположенного по адресу г Уфа ул Комсомольская д 33
  • 24 декабря 2020 г в период времени с 13 ч 00 мин до 16 ч 35 мин в столовой МАУ «ЦДДП» по адресу РБ г Уфа ул Комсомольская д 33 в ходе визуального осмотра складских помещений пищеблока установлено что на поддонах хранятся ящики с фруктами яблоки мандарины груши При рассмотрении представленной шефповаром столовой МАУ «Центр детского и диетического питания» Внуковой ГД адрес фактического осуществления деятельности Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33 товарной накладной от 18122020 17418 установлено следующееМАУ «Центр детского и диетического питания» по адресу Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33 принял от поставщика ООО «АгроЭксперсс» для реализации пищевые продукты с товаросопроводительной документацией не обеспечивающей прослеживаемость данной пищевой продукции а именно в товарной накладной от 18122020 17418 в графе «товар» сделана запись «Мандарины Турция» «Яблоки ГОСТ 343142017 АО фирма «Агрокомплекс им НИ Ткачева» «Груша Южная Африка» в которой не указаны сведения о номере сертификата соответствия или регистрационный номер декларации о соответствии При этом на поддонах хранятся 15 ящиков с красными яблоками общим объемом 2133 кг без маркировочного ярлыка информации на коробках отсутствует 9 ящиков с мандаринами общим объемом 1360 кг со следующей информацией указанной на этикетке прикрепленной к каждому ящику страна происхождения Грузия производство 2020 год срок хранения 30 дней Покупатель ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ МАРАФОН» Адрес 111675 г Москва ул Святоозерская д 14 помещение XXIV ИНН 7724934311 6 ящиков груш общим объемом 670 кг со следующей информацией указанной на этикетке прикрепленной к каждому ящику Страна происхождения ТУРЕЦКАЯ РЕСПУБЛИКА Country of origin Republic of TURKEY Наименования товара свежие груши Урожай 2020 года Не содержит ГМО ТЕМП+2Иные товаросопроводительные документы с указанием сведений о сертификате соответствия декларации о соответствии отсутствуют
  • Согласно Экспертного заключения 0324088 от 15122020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в маркировке образца «Отруб говяжий бескостный замороженный» отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государствчленов Таможенного союза ЕАС что противоречит п1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 энергетическая ценность указана только в ккал информация в кДж отсутствует что противоречит п4 ч49 ст 4 ТР ТС 0222011 в количестве упакованной продукции вес нетто 2000 не указаны единицы массы килограммы на склад принят лук репчатый свежий в промышленной упаковке В маркировке образца «Лук репчатый свежий» производства ООО «Скорпион» 446250 Российская Федерация Самарская область Безенчкуский район пгт Безенчук ул Ломоносова 12 В маркировке образца «Лук репчатый свежий» отсутствует информация о дате изготовления продукции год урожая сельскохозяйственных культур»
  • калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет какао с молоком 200 каша овсяная геркулесовая молочная с маслом 1504 отобранного 04122020 года составила 3859 ккал при величине допустимого уровня 30123329 массовая доля белка 66+ 06 г при величине допустимого уровня 96106 г массовая доля углеводов 520 г при величине допустимого уровня 414457 г массовая доля жира 15+07 при величине допустимого уровня 106117 г что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 14122020 г 33986 и экспертным заключением от 18122020 г 0324779 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
  • калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет филе грудки каша полтавская вязкая с маслом чай с сахаром отобранного 03122020 года составила 2303 ккал при величине допустимого уровня 32883635 ккал массовая доля белка 125+ 06 г при величине допустимого уровня 146162 г массовая доля углеводов 363 г при величине допустимого уровня 376415 г массовая доля жира 39+07 при величине допустимого уровня 133147 г что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 14122020 г 33739 и экспертным заключением от 25122020 г 0325308 протоколом лабораторных испытаний 33739 от 14122020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» поступивших в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 24122020 в 10 ч 00 мин
  • на поддонах хранятся 15 ящиков с красными яблоками общим объемом 2133 кг на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования количества даты изготовления без сопроводительной информации об условиях хранения сроке годности об изготовителе пищевой продукции что не позволяет проведение идентификации данной продукции
Нарушенный правовой акт:
  • п82 СанПиН 245240908 п 611 СанПиН 245240908 п 614 п 622 СанПиН 245240908п 622 СанПиН 245240908 п 151 СП 236107901 пп 43 142 СанПиН 245240908
  • 2 ст 3 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 3 ст 5 ч 3 ст 6 ст 39 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 78 Санитарноэпидемиологические правила СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания
  • п1 ч 45 ст 4 ТР ТС 0222011
  • п 1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
  • пп 611 82 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
  • ч 3 ст 6 ст 39 ТР ТС 0212011 ст 3 п1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 п 626 СанПиН 245240908
  • Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Подпункт «в» пункта 1 подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
  • 1 Обеспечить соответствие пищевой ценности готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон что является нарушением п82 СанПиН 245240908 2 Производство готовых блюд для обучающихся осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий п 611 СанПиН 2452409083 Обеспечить соответствие распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся в образовательных учреждениях утвержденному примерному меню питания и таблице 3 Приложения 4 к СанПиН 245240908 п 614 п 622 СанПиН 2452409084 Обеспечить соответствие фактического рациона питания обучающихся по набору блюд примерному меню питания п 622 СанПиН 2452409085 Привести в рабочее состояние тестомесильную машину установленную в мучном цехе пищеблока МАУ «Центр детского и диетического питания» расположенного по адресу Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33
  • В пищеблоке МАУ «Центр детского и диетического питания» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа 27 с углубленным изучением отдельных предметов» городского округа город Уфа Республики Башкортостан расположенного по адресу Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33 обеспечить прослеживаемость пищевой продукции наличие в товаросопроводительных документах сведений о сертификате соответствия декларации о соответствии наличие маркировочных ярлыков на продуктах питания пункт 2 ст 3 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 3 ст 5 ч 3 ст 6 ст 39 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 78 Санитарноэпидемиологические правила СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»
  • Обеспечить выполнениеп 1 ч 41 ст 4 п1 ч 45 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» а именно получать пищевые продукты предназначенные для приготовления блюд для питания детей и маркировочными ярлыками имеющими полную необходимую информацию для потребителей
  • 1 Обеспечить соответствие пищевой ценности готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон Основание п82 СанПиН 245240908
Смотреть все проверки данной организации (4 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 450095 Республика Башкортостан г Уфа ул Левитана 24450014 Республика Башкортостан г Уфа ул Мусоргского 2 А450050 Республика Башкортостан г Уфа ул Исследовательская 26450095 Республика Башкортостан г Уфа ул Столярова 10450057 Республика Башкортостан г Уфа ул РЗорге 101450091 Республика Башкортостан г Уфа ул Белякова 251450005 Республика Башкортостан г Уфа ул Достоевского 99 А450015 Республика Башкортостан г Уфа ул Подвойского 7450009 Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская 33450005 Республика Башкортостан г Уфа ул Революционная 171450022 Республика Башкортостан г Уфа ул Губайдуллина 27450006 Республика Башкортостан г Уфа ул Ленина 127 450006 Республика Башкортостан г Уфа ул 50 лет Октября 7 А 450001 Республика Башкортостан г Уфа ул Бабушкина 23 450078 Республика Башкортостан г Уфа ул Харьковская 121 450080 Республика Башкортостан г Уфа ул Менделеева 1773 450022 Республика Башкортостан г Уфа ул Красноводская 13 450059 Республика Башкортостан г Уфа ул Проспект Октября 234 450059 Республика Башкортостан г Уфа ул 50 лет СССР 10450015 Республика Башкортостан г Уфа ул М Карима 5355 450076 Республика Башкортостан г Уфа ул Гафури 103 А 450017 Республика Башкортостан г Уфа ул Ахметова 304450076 Республика Башкортостан г Уфа ул Зенцова 51 450019 Республика Башкортостан г Уфа ул Кирзаводская 13 450003 Республика Башкортостан г Уфа ул Выгонная 10 450076 Республика Башкортостан г Уфа ул Гафури 7 450077 Республика Башкортостан г Уфа ул Достоевского 67 450017 Республика Башкортостан г Уфа ул Ахметова 320 450052 Республика Башкортостан г Уфа ул Красина 33 450010 Республика Башкортостан г Уфа ул Летчиков 82
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450010 Республика Башкортостан г Уфа ул Пушкина 100450092 Республика Башкортостан г Уфа ул Рабкоров 13450092 Республика Башкортостан г Уфа ул Мубарякова 14450047 Республика Башкортостан г Уфа ул Менделеева 72450057 Республика Башкортостан г Уфа ул Тукаева 39450080 Республика Башкортостан г Уфа ул Менделеева 1461450092 Республика Башкортостан г Уфа ул Мубарякова 201450103 Республика Башкортостан г Уфа ул Менделеева 41450103 Республика Башкортостан г Уфа ул Кувыкина 52450018 Республика Башкортостан г Уфа ул Космодемьянской 38450005 Республика Башкортостан г Уфа ул Достоевского 154450076 Республика Башкортостан г Уфа ул Пушкина 67450106 Республика Башкортостан г Уфа ул Кувыкина 291450078 Республика Башкортостан г Уфа ул Мингажева 1071450103 Республика Башкортостан г Уфа ул Исмагилова 1450103 Республика Башкортостан г Уфа ул Амантая 11450061 Республика Башкортостан г Уфа ул Гончарова 19450033 Республика Башкортостан г Уфа ул Чехова 1 А450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Интнрнациональная 157450068 Республика Башкортостан г Уфа Бульвар Плеханова 71450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Суворова 10450039 Республика Башкортостан г Уфа ул Тухвата Янаби 592450043 Республика Башкортостан г Уфа ул Тухвата Янаби 494450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Кольцевая 2001450039 Республика Башкортостан г Уфа ул Транспортная 504
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Черниковская 89450069 Республика Башкортостан г Уфа ул Олимпийская 8450112 Республика Башкортостан г Уфа ул Нежинская51450061 Республика Башкортостан г Уфа ул Гончарова5 450902 Республика Башкортостан г Уфа посФедоровка ул Галечная д 7450038 Республика Башкортостан г Уфа ул Первомайская 83 А450061 Республика Башкортостан г Уфа ул Интернациональная 123450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Черниковская 591450043 Республика Башкортостан г Уфа ул Транспортная 341450069 Республика Башкортостан г Уфа ул Стадионная 9450069 Республика Башкортостан г Уфа ул Стадионная 11450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Касимовская 101450043 Республика Башкортостан г Уфа ул Мушникова 52450039 Республика Башкортостан г Уфа ул Мушникова 171450098 Республика Башкортостан г Уфа Комсомольская 1652450099 Республика Башкортостан г Уфа Гагарина 362450099 Республика Башкортостан г Уфа Сипайловская 14450054 Республика Башкортостан г Уфа Зорге 50450099 Республика Башкортостан г Уфа Гагарина 15450105 Республика Башкортостан г Уфа Королева 131450054 Республика Башкортостан г Уфа Шафиева 1450071 Республика Башкортостан г Уфа Менделеева 2153450083 Республика Башкортостан г Уфа Парковая 121450071 Республика Башкортостан г Уфа Менделеева 1971450105 Республика Башкортостан г Уфа Бикбая 311450098 Республика Башкортостан г Уфа Российская 1711450054 Республика Башкортостан г Уфа Комсомольская 113450055 Республика Башкортостан г Уфа Российская 80450096 Республика Башкортостан г Уфа Шафиева 312450098 Республика Башкортостан г Уфа Российская 90
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450104 Республика Башкортостан г Уфа Уф шоссе 20450073 Республика Башкортостан г Уфа Гагарина 261450105 Республика Башкортостан г Уфа Гагарина 503450073 Республика Башкортостан г Уфа Гагарина 241450105 Республика Башкортостан г Уфа Набережн рУфы 511450900 Республика Башкортостан г Уфа сНагаево Парковая 6450073 Республика Башкортостан г Уфа Ковшовой 101450105 Республика Башкортостан г Уфа Гагарина 59
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392места фактического осуществления деятельности 450051 Республика Башкортостан г Уфа л Таманская 47450065 Республика Башкортостан г Уфа ул Борисоглебская 17450112 Республика Башкортостан г Уфа ул Кольцевая 37450112 Республика Башкортостан г Уфа ул Ульяновых 38450055 Республика Башкортостан г Уфа ул Российская 54 450038 Республика Башкортостан г Уфа ул Кольцевая 143450061 Республика Башкортостан г Уфа ул Юлтыя 61450065 Республика Башкортостан г Уфа ул Донского 87450112 Республика Башкортостан г Уфа ул Победы 24 450065 Республика Башкортостан г Уфа ул Борисоглебская 16450032 Республика Башкортостан г Уфа ул Кольцевая 105450064 Республика Башкортостан г Уфа ул Ульяновых 131450065 Республика Башкортостан г Уфа ул Кулибина 38450064 Республика Башкортостан г Уфа ул Конституции 2 А450068 Республика Башкортостан г Уфа ул Суворова 35450075 Республика Башкортостан г Уфа ул Блюхера 9450075 Республика Башкортостан г Уфа пр Октября 91 450075 Республика Башкортостан г Уфапр Октября 93 корпус 5450075 Республика Башкортостан г Уфа проктября 93 корпус 2450064 Республика Башкортостан г Уфа ул Северодвинская 22450075 Республика Башкортостан г Уфа ул Блюхера 25450901 Республика Башкортостан г Уфа пос Новые Черкассы ул Пионерская 18450065 Республика Башкортостан г Уфа ул Вологодская 641450903 Республика Башкортостан г Уфа с Старые Турбаслы ул Советская 54450081 Республика Башкортостан г Уфа ул Макарова 20450095 Республика Башкортостан г Уфа ул Центральная 26450014 Республика Башкортостан г Уфа ул Островского 16450095 Республика Башкортостан г Уфа ул Левитана 12450095 Республика Башкортостан г Уфа ул Таллинская 25
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450095 Башкортостан Респ Уфа г Евгения Столярова ул дом 6
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес г Уфа ул Мусоргского 2а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес г Уфа улПарковая 12
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес г Уфа улКомсомольская 33
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-12-29T11:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Асфандиярова Вилена Айратовна
Должность заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 1 Пищевая ценность готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях не соответствует гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон 2 Производство готовых блюд для обучающихся осуществляется не в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий 33 Распределение в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся в образовательных учреждениях не соответствует утвержденному примерному меню питания и таб3 Прил4к СанПиН 2452409084Фактический рацион питания обучающихся по набору блюд в отдельные дни не соответствует примерному меню питания5Не функционирует тестомесильная машина установленная в мучном цехе пищеблока МАУ «Центр детского и диетического питания» расположенного по адресу г Уфа ул Комсомольская д 33
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 24 декабря 2020 г в период времени с 13 ч 00 мин до 16 ч 35 мин в столовой МАУ «ЦДДП» по адресу РБ г Уфа ул Комсомольская д 33 в ходе визуального осмотра складских помещений пищеблока установлено что на поддонах хранятся ящики с фруктами яблоки мандарины груши При рассмотрении представленной шефповаром столовой МАУ «Центр детского и диетического питания» Внуковой ГД адрес фактического осуществления деятельности Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33 товарной накладной от 18122020 17418 установлено следующееМАУ «Центр детского и диетического питания» по адресу Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33 принял от поставщика ООО «АгроЭксперсс» для реализации пищевые продукты с товаросопроводительной документацией не обеспечивающей прослеживаемость данной пищевой продукции а именно в товарной накладной от 18122020 17418 в графе «товар» сделана запись «Мандарины Турция» «Яблоки ГОСТ 343142017 АО фирма «Агрокомплекс им НИ Ткачева» «Груша Южная Африка» в которой не указаны сведения о номере сертификата соответствия или регистрационный номер декларации о соответствии При этом на поддонах хранятся 15 ящиков с красными яблоками общим объемом 2133 кг без маркировочного ярлыка информации на коробках отсутствует 9 ящиков с мандаринами общим объемом 1360 кг со следующей информацией указанной на этикетке прикрепленной к каждому ящику страна происхождения Грузия производство 2020 год срок хранения 30 дней Покупатель ООО «ТОРГОВЫЙ ДОМ МАРАФОН» Адрес 111675 г Москва ул Святоозерская д 14 помещение XXIV ИНН 7724934311 6 ящиков груш общим объемом 670 кг со следующей информацией указанной на этикетке прикрепленной к каждому ящику Страна происхождения ТУРЕЦКАЯ РЕСПУБЛИКА Country of origin Republic of TURKEY Наименования товара свежие груши Урожай 2020 года Не содержит ГМО ТЕМП+2Иные товаросопроводительные документы с указанием сведений о сертификате соответствия декларации о соответствии отсутствуют

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протоколы осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 01122020 г 02122020 г 03122020 г 07122020 г 08122020 г 10122020 г 11122020 г 14122020 г 15122020 г 17122020 г 24122020 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст протокол об административном правонарушении от 29122020 03171197 в отношении МАУ ЦДДП ГО г Уфа РБ по ст 66 КоАП РФ
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Штраф оплачен 03032021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Обеспечить соответствие пищевой ценности готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон что является нарушением п82 СанПиН 245240908 2 Производство готовых блюд для обучающихся осуществлять в соответствии с технологическими картами в которых отражена рецептура и технология приготовления блюд и кулинарных изделий п 611 СанПиН 2452409083 Обеспечить соответствие распределения в процентном отношении потребления пищевых веществ и энергии по приемам пищи обучающихся в образовательных учреждениях утвержденному примерному меню питания и таблице 3 Приложения 4 к СанПиН 245240908 п 614 п 622 СанПиН 2452409084 Обеспечить соответствие фактического рациона питания обучающихся по набору блюд примерному меню питания п 622 СанПиН 2452409085 Привести в рабочее состояние тестомесильную машину установленную в мучном цехе пищеблока МАУ «Центр детского и диетического питания» расположенного по адресу Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п82 СанПиН 245240908 п 611 СанПиН 245240908 п 614 п 622 СанПиН 245240908п 622 СанПиН 245240908 п 151 СП 236107901 пп 43 142 СанПиН 245240908
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра от 24122020 протокол изъятия вещей и документов от 24122020
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 0003808
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Штраф оплачен 03032021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В пищеблоке МАУ «Центр детского и диетического питания» в Муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждении «Школа 27 с углубленным изучением отдельных предметов» городского округа город Уфа Республики Башкортостан расположенного по адресу Республика Башкортостан г Уфа ул Комсомольская д 33 обеспечить прослеживаемость пищевой продукции наличие в товаросопроводительных документах сведений о сертификате соответствия декларации о соответствии наличие маркировочных ярлыков на продуктах питания пункт 2 ст 3 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 3 ст 5 ч 3 ст 6 ст 39 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 78 Санитарноэпидемиологические правила СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта 2 ст 3 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» ч 3 ст 5 ч 3 ст 6 ст 39 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п 78 Санитарноэпидемиологические правила СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Резяпова Римма Шаиховна
Должность Ио директора Муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст Ио директора Муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан Резяпова Римма Шаиховна с актом проверки ознакомлена наличие подписи имеется

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-12-02T11:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 5
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Журавлева ФИ
Должность помощник врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в РБ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Валеева ВФ
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) Согласно Экспертного заключения 0324088 от 15122020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в маркировке образца «Отруб говяжий бескостный замороженный» отсутствует единый знак обращения продукции на рынке государствчленов Таможенного союза ЕАС что противоречит п1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 энергетическая ценность указана только в ккал информация в кДж отсутствует что противоречит п4 ч49 ст 4 ТР ТС 0222011 в количестве упакованной продукции вес нетто 2000 не указаны единицы массы килограммы на склад принят лук репчатый свежий в промышленной упаковке В маркировке образца «Лук репчатый свежий» производства ООО «Скорпион» 446250 Российская Федерация Самарская область Безенчкуский район пгт Безенчук ул Ломоносова 12 В маркировке образца «Лук репчатый свежий» отсутствует информация о дате изготовления продукции год урожая сельскохозяйственных культур»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Возбуждено дело об административном правонарушении по ч1 ст 1443 КоАП РФ в отношении юридического лица МАУ ЦДДП ГО г Уфа вынесено постановление о назначении административного наказания от 31122020 г штраф 50000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Штраф оплачен 03032021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ Обеспечить выполнениеп 1 ч 41 ст 4 п1 ч 45 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» а именно получать пищевые продукты предназначенные для приготовления блюд для питания детей и маркировочными ярлыками имеющими полную необходимую информацию для потребителей

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п1 ч 45 ст 4 ТР ТС 0222011
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами
Положение нормативно-правового акта п 1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Резяпова РШ
Должность ио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом ознакомлена Резяпова РШио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан 29122020 г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-12-04T14:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Журавлева ФИ
Должность помощник врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в РБ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Валеева ВФ
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет какао с молоком 200 каша овсяная геркулесовая молочная с маслом 1504 отобранного 04122020 года составила 3859 ккал при величине допустимого уровня 30123329 массовая доля белка 66+ 06 г при величине допустимого уровня 96106 г массовая доля углеводов 520 г при величине допустимого уровня 414457 г массовая доля жира 15+07 при величине допустимого уровня 106117 г что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 14122020 г 33986 и экспертным заключением от 18122020 г 0324779 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Возбуждено дело об АП в отношении должностного лица Тройно ОФпо ст 66 КоАП РФ вынесено постановление о назначении административного наказания 03201190 от 31122020 г Штраф 5000 рублей Штраф оплачен 29012021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Обеспечить соответствие пищевой ценности готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон Основание п82 СанПиН 245240908

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп 611 82 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Резяпова РШ
Должность Ио директора Муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом ознакомлена ио директора Резяпова РШ 29122020 г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-12-04T10:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Журавлева ФИ
Должность помощник врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в РБ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Валеева ВФ
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет какао с молоком 200 каша овсяная геркулесовая молочная с маслом 1504 отобранного 04122020 года составила 3859 ккал при величине допустимого уровня 30123329 массовая доля белка 66+ 06 г при величине допустимого уровня 96106 г массовая доля углеводов 520 г при величине допустимого уровня 414457 г массовая доля жира 15+07 при величине допустимого уровня 106117 г что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 14122020 г 33986 и экспертным заключением от 18122020 г 0324779 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Возбуждено дело об административном правонарушении по ст 66 КоАП РФ в отношении должностного лица Скворцовой НА вынесено постановление о назначении административного наказания 03201193 от 31122020 г Штраф5000 рублей Штраф оплачен 08022021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 1 Обеспечить соответствие пищевой ценности готовых блюд для обучающихся в общеобразовательных организациях гигиеническим требованиям безопасности и пищевой ценности установленных технологическими картами на приготовленные блюда утвержденным примерным двух недельному меню питания детей в возрасте 711 лет на осеннезимний сезон Основание п82 СанПиН 245240908

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп 611 82 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Резяпова РШ
Должность ио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом ознакомлена ио директора Муниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан Резяпова РШ 29122020 г

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-12-04T15:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 2
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Журавлева ФИ
Должность помощник врача по общей гигиене ФБУЗ ЦГиЭ в РБ
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Валеева ВФ
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) калорийность готовых блюд завтрака для детей от 7 до 11 лет филе грудки каша полтавская вязкая с маслом чай с сахаром отобранного 03122020 года составила 2303 ккал при величине допустимого уровня 32883635 ккал массовая доля белка 125+ 06 г при величине допустимого уровня 146162 г массовая доля углеводов 363 г при величине допустимого уровня 376415 г массовая доля жира 39+07 при величине допустимого уровня 133147 г что подтверждается протоколом лабораторных испытаний от 14122020 г 33739 и экспертным заключением от 25122020 г 0325308 протоколом лабораторных испытаний 33739 от 14122020 г ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» поступивших в Управление Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 24122020 в 10 ч 00 мин

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Возбуждено дело об административном правонарушении по ст 66 КоАП РФ в отношении должностного лица Юнусовой ЭР вынесено постановление о назначении административного наказания 03201190 от 31122020 г Штраф 5000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст Штраф оплачен 01022021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта пп 611 82 СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования»
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Резяпова РШ
Должность ио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом ознакомлена ио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан Резяпова РШ 29122020 г

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2020-12-29T15:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ 450106 Республика Башкортостан гУфа улица Батырская 392
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2020-12-24T13:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 1
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 4
Отметка об ознакомлении или отказе от ознакомления с актом КНМ руководителя, иного должностного лица или уполномоченного представителя юридического лица, индивидуального предпринимателя, его уполномоченного представителя, присутствовавших при проведении КНМ, о наличии их подписей или об отказе от совершения подписи Нет

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Валеева ВФ
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) на поддонах хранятся 15 ящиков с красными яблоками общим объемом 2133 кг на которых отсутствовали маркировочные ярлыки с указанием наименования количества даты изготовления без сопроводительной информации об условиях хранения сроке годности об изготовителе пищевой продукции что не позволяет проведение идентификации данной продукции

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст Возбуждено дело об административном правонарушении по ч1 ст 1443 КоАП РФ вынесено Постановление о назначении административного наказания 03201200 от 31122020 г штраф 10000 рублей Штраф оплачен 04022021 г

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 033185
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2020-12-29
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-25

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта ч 3 ст 6 ст 39 ТР ТС 0212011 ст 3 п1 ч 41 ст 4 ТР ТС 0222011 п 626 СанПиН 245240908
Тип положения нормативно-правового акта Подлежащие проверке обязательные требования и требования установленные муниципальными правовыми актами

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Резяпова РШ
Должность ио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Представитель

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом ознакомленаио директораМуниципального автономного учреждения «Центр детского и диетического питания» городского округа город Уфа Республики Башкортостан 29122020 г

Cубъект КНМ

Субъект проверки - Резидент РФ Да
Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Муниципальное автономное учреждение Центр детского и диетического питания городского округа город Уфа Республики Башкортостан
ИНН 0274149764
ОГРН 1100280029640

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Значительный риск 3 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Иное
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2020-12-02

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Юсупова Диана Флюровна
Должность специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Набиуллин Руслан Радикович
Должность ведущий специалистэксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Муфтахутдинов Артур Рифович
Должность специалистэксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Чернышева Наталья Васильевна
Должность ведущий специалистэксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Матвеева Анна Александровна
Должность главный специалистэксперт отдела защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Камалетдинова Виолетта Рузитовна
Должность специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Аскарова Альфина Амировна
Должность специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абдуллина Кира Юрьевна
Должность специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мухтаруллина Гузель Фаритовна
Должность специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Князева Резеда Ильдусовна
Должность специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Николаева Гузель Рауфовна
Должность ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сафина Эльмира Фаритовна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ахметзянова Гульназ Ярулловна
Должность ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Домашева Ксения Викторовна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Грачева Ирина Юрьевна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шакирова Фатыма Фаизовна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Валеева Венера Фердинандовна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Асфандиярова Вилена Айратовна
Должность заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-29
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Цели обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предмет соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4 Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований
Дата начала 2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-29
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3 Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок
Дата начала 2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-29
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2 Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок
Дата начала 2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-29
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования инвентаря продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям
Дата начала 2020-12-02
Дата окончания проведения мероприятия 2020-12-29

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 2303
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2020-11-30

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Подпункт «в» пункта 1 подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки