Причина проверки:

обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов», изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»,осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов, соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• при организации питания используется пластмассовая посуда (чашки для салатов), не отвечающей требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами;мытье кухонной и столовой посуды осуществляется водой, температура которой составляет менее 45 0С в связи с неисправностью водонагревателя; в столовой отсутствуют решетчатые полки, отвечающие требованиям безопасности в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами (решетки выполнены из деревянного материала, покрытые краской для панелей, местами с выбоинами);на складе сыпучих продуктов крупы, мука хранятся при влажности 82 %, тогда как требуемая влажность для хранения круп и муки составляет 70% влажности.

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно–эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Подпункт «в» пункта 1, подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.13 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• 1. Почистить электроводонагреватель в пищеблоке или установить дополнительно (п. 3.3 СанПиН 2.4.5.2409-08). Срок до «01» августа 2021г. 2. Приобрести с достаточном количестве кухонную посуду для приготовления 1, 2 блюд, салатов (п.п. 4.10, 4.12. СанПиН 2.4.5.2409-08). Срок до «01» августа 2021г. 3. Приобрести и установить металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой и чайной посуды в моечных ваннах и решетки для их просушивания (п.п. 5.10, 5.11. СанПиН 2.4.5.2409-08). Срок до «01» августа 2021г. 4. Довести влажность на складе для хранения сыпучих продуктов (крупы, мука) до требуемой нормы - 70% влажности.