Причина проверки:

Цели:обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения. Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16.10.2020 № 723 "О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов", изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14.10.2020 № Пр-1665, в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. № 294-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля" Задачи:осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов. Предмет:соблюдение обязательных требований и (или) требований

Цели, задачи проверки:

(135-ФЗ) Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Организация питания на пищеблоке с нарушениями требований санитарного законодательства к содержанию и оборудованию помещений пищеблока способствуют возникновению и распространению инфекционных заболеваний в учреждении, что представляет угрозу жизни и здоровью человека.

Нарушенный правовой акт:

• п.п. 7.2, 4.5, 13.5, 13.6, 5.8, 3.4, 5.1, 14.16. СанПиН 2.4.5.2409–08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования», п.5.5.СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Подпункт «в» пункта 1, подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.13 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• по адресу: 450511, Республика Башкортостан, Уфимский район, с.Михайловка, улица Ленина, дом 56 1.На пищеблоке установить индивидуальные шкафы для санитарной одежды и верхней одежды работников, для соблюдение личной гигиены работников пищеблока, п.п. 13.5., 13.6. СанПиН 2.4.5.2409–08. 2.Требуется проведение ремонта в комнате приема пищи восстановить целостность покрытия стен, потолков , для качественного проведения влажной уборки и дезинфекции, п. 5.1. СанПиН 2.4.5.2409-08, п. 5.5. СП 2.3.6.1079-01. филиал МОБУ СОШ им. Алымова А.М. с.Михайловка 450535, Республика Башкортостан, Уфимский район, с.Чернолесовский, улица Школьная, дом 12 1.В моечной столовой посуды оборудовать шланг с душевой насадкой для ополаскивания посуды, п. 5.8. СанПиН 2.4.5.2409–08. 2.При обеденном зале столовой установить 3 умывальные раковины на 60 посадочных мест, из расчета 1 кран на 20 посадочных мест, п. 3.4. СанПиН 2.4.5.2409–08. 3.В "Журнале бракеража готовой кулинарной продукции оценка качества блюд проводить бракеражной комиссией в составе 3 человек, п. 14.16. СанПиН 2.4.5.2409–08.