Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовсоблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение пункта 610 СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» в нарушении п412 СанПиН 245240908 не допускается использование кухонной и столовой посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами с поврежденной эмалью в пищеблоке используется столовая посуда для первого блюда с поврежденной эмалью и побитыми краями в нарушение ст17 пп 7 гл3 Технический регламент Таможенного союза 0212011 « О безопасности пищевой продукции» При хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции при визуальном осмотре установлено что на складе для хранения продуктов хранится кисель «Клюква» с истекшим сроком годности дата изготовления 04032020г со сроком годности 6 месяцев картофель с признаками гнили

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 245240908 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях учреждениях начального и среднего профессионального образования» СП 236107901 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья» Технический регламент Таможенного союза 0212011 « О безопасности пищевой продукции»

Выданные предписания:

• Обеспечить контроль замены столовой и кухонной посуды деформированной с отбитыми краями трещинами сколами с поврежденной эмалью на основании договора 111220202 2 Организовать контроль приема и хранения продуктов питания сроков и условий хранения поступающих в МОБУ «Башкирский Лицей»