Причина проверки:

осуществление федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека, обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов

Цели, задачи проверки:

Приказ (распоряжение) руководителя органа государственного контроля (надзора), изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации, Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• МОБУ СОШ с.Рассвет: 1.В нарушение п.п. 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 не установлены металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой и чайной посуды в моечных ваннах. 2.В соответствии с п. 5.1, п. 8.4 СП 2.3.6.1079-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов», а именно: недостаточен набор помещений для организации питания обучающихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях. Имеется 2 склада для хранения продуктов, один варочный цех, моечная. В результате отсутствия необходимых помещений в одном помещении находятся цех первичной обработки овощей (чистка моркови, картофеля, лука и т.д.), приготовление салатов, приготовление горячих блюд, осуществляется непосредственно в одном помещении горячего цеха на 3 производственных столах. 3.В нарушение п.13.2 СанПиНа 2.4.5.2409-08 в варочном цехе отсутствует раковина-умывальня для мытья рук персонала. 4. В нарушении п.4.1 СанПиНа 2.4.5.2409-08 используют в работе для обработки пищевого сырья пластмассовую посуду, которая не имеет информацию из какого материала изделие и допущено оно для контакта с пищевыми продуктами. 5.В нарушении приложения 1 СанПиНа 2.4.5.2409-08 над столом для приготовления холодных закусок отсутствует бактерицидная лампа. Филиал МОБУ СОШ с.Рассвет – ООШ д.Ивангорд: 1. 1.В нарушение п.п. 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 не установлены металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой и чайной посуды в моечных ваннах. 2. В нарушении п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 над плитой отсутствует вытяжной зонт.

Нарушенный правовой акт:

• п.13.2 СанПиНа 2.4.5.2409-08
• п.4.1, 5.10, 5.11, приложение 1 СанПин 2.4.5.2409-08
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г. №294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»; Подпункт «в» пункта 1, подпункт «б» пункта 7 постановления Правительства РФ от 3 апреля 2020 г. № 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля (надзора), муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля (надзора) и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения плановых проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»; ст.44 Федерального закона от 30 марта 1999 г. №52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; ст.13 Федерального закона от 2 января 2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов».

Выданные предписания:

• МОБУ СОШ с.Рассвет: 1.Согласно п.п. 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 установить металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой и чайной посуды в моечных ваннах. 2. Провести цеховое деление с установкой перегородки в горячем цехе для обработки сырого мяса и рыбы (п. 5.7. СанПиН 2.4.5.2409-08). 3.Согласно п.13.2 СанПиНа 2.4.5.2409-08 в варочном цехе установить раковину-умывальню для мытья рук персонала. 4. Согласно п.4.1 СанПиНа 2.4.5.2409-08 кухонная посуда должна соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами. 5.Согласно приложения 1 СанПиНа 2.4.5.2409-08 над столом для приготовления холодных закусок должна быть установлена бактерицидная лампа. 6.Организовать родительский контроль за питанием детей. Участвовать по подсчету % пищи не съедаемой учениками, присутствовать на закладке продуктов. Филиал МОБУ СОШ с.Рассвет – ООШ д.Ивангорд: 1. 1.Согласно п.п. 5.10, 5.11 СанПиН 2.4.5.2409-08 установить металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой и чайной посуды в моечных ваннах и решетки для их просушивания. 2. Согласно п.3.6 СанПиН 2.4.5.2409-08 над плитой сделать вытяжной зонт. 3.Организовать родительский контроль за питанием детей. Участвовать по подсчету % пищи не съедаемой учениками, присутствовать на закладке продуктов.