Причина проверки:

Цели обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предмет соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1В филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный и в филиале МБОУ СОШ с Целинный НОШ д Альмухаметово отсутствует необходимое цеховое деление зоны оборудование для работы на сырье Нарушается поточность последовательность технологических процессов что является нарушением п 25 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 2В филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный и в филиале МБОУ СОШ с Целинный НОШ д Альмухаметово отсутствует локальная вытяжная система вентиляции над зонами являющимися источниками выделения влаги и тепла что является нарушением п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 274 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2 ст 14 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 3Не осуществляется производственный контроль включающий лабораторные исследования и испытания что является нарушением п 21 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» 4В филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный обработка пищевой продукции осуществляется на столах с деревянной поверхностью цельнометаллические столы отсутствуют что является нарушением п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 5Складские помещения для хранения пищевой продукции в филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный и в филиале МБОУ СОШ с Целинный НОШ д Альмухаметово не оборудованы приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха что является нарушением п 313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• 4В складском помещении для продуктов в МБОУ СОШ с Целинный МР Абзелиловский район РБ хранится сахар 30 кг стоимостью за 1 кг 57 руб перловая крупа 20 кг стоимость за 1 кг 31 руб на которых отсутствует маркировочный ярлык что является нарушением п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• ч 1 ст 17 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ст 3 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Не допускать нарушения в последовательности поточности технологических процессов в филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный и в филиале МБОУ СОШ с Целинный НОШ д Альмухаметово2В филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный и в филиале МБОУ СОШ с Целинный НОШ д Альмухаметово оборудовать локальную вытяжную систему вентиляции над зонами являющимися источниками выделения влаги и тепла3Организовать производственный контроль включающий лабораторные исследования и испытания 4 В филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный предусмотреть цельнометаллические столы для обработки пищевой продукции5Складские помещения для хранения пищевой продукции в филиале МБОУ СОШ с Целинный МР НОШ д Северный и в филиале МБОУ СОШ с Целинный НОШ д Альмухаметово оборудовать приборами для измерения относительной влажности и температуры воздуха
• Не допускать хранения пищевой продукции без маркировочных ярлыков