Проверка Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с Малояз муниципального района Салаватский район Республики Башкортостан
№022100018649
🔢 ИНН:
0240004778
🆔 ОГРН:
1020201204352
📍 Адрес:
452490 Республика Башкортостан Салаватский район с Малояз ул Коммунистическая63 452490 Республика Башкортостан Салаватский район с Татарский Малояз улШкольная1
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
01.02.2021
🎯
Основание проведения
обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияОснованием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщик... Еще...обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияОснованием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в нарушении п 25 СП 2324359020 п2461 СП 24364820 нет полного набора помещений для приготовления пищи не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции в нарушении п 213 СП 2324359020 моечные ванны являющееся источниками п... Еще...в нарушении п 25 СП 2324359020 п2461 СП 24364820 нет полного набора помещений для приготовления пищи не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции в нарушении п 213 СП 2324359020 моечные ванны являющееся источниками повышенных выделений тепла влаги и газов не оборудованы локальными вытяжными системами в нарушении п 221 СП 2324359020 в медицинских книжках отсутствует результаты вакцинации против гриппа в нарушении п 32 СП 2324359020 при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов одна электромясорубка разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции храниться вместе мытье столовой кухонной посуды проводится в раковинах для мытья посуды в нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется алюминиевая эмалированная посуда Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускают использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п216 СП 24364820 внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений имеет повреждений в горячем цеху стены не ровные не гладкие местами отсутствует плитка покрытие пола со сколами в трещинах в складском помещении покрытие пола с дефектом линолеум разорван что не допускает качественную обработку и дезинфекцию стен и пола
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 01.02.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с Малояз муниципального района Салаватский район Республики Башкортостан (ИНН: 0240004778) , адрес: 452490 Республика Башкортостан Салаватский район с Малояз ул Коммунистическая63 452490 Республика Башкортостан Салаватский район с Татарский Малояз улШкольная1
Выявленные нарушения (1 шт.):
в нарушении п 25 СП 2324359020 п2461 СП 24364820 нет полного набора помещений для приготовления пищи не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции в нарушении п 213 СП 2324359020 моечные ванны являющееся источниками повышенных выделений тепла влаги и газов не оборудованы локальными вытяжными системами в нарушении п 221 СП 2324359020 в медицинских книжках отсутствует результаты вакцинации против гриппа в нарушении п 32 СП 2324359020 при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов одна электромясорубка разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции храниться вместе мытье столовой кухонной посуды проводится в раковинах для мытья посуды в нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется алюминиевая эмалированная посуда Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускают использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п216 СП 24364820 внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений имеет повреждений в горячем цеху стены не ровные не гладкие местами отсутствует плитка покрытие пола со сколами в трещинах в складском помещении покрытие пола с дефектом линолеум разорван что не допускает качественную обработку и дезинфекцию стен и пола
Нарушенный правовой акт:
Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Санитарные правила СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
Объемно планировочные и конструкторские решения помещений для организации питания учреждения привести в соответствии санитарно эпидемиологическим требованиям исключающие встречные потоки сырья и готовой продукции Зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами Обеспечить прохождение работниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использовать раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды овощей и фруктов Внутреннюю отделку производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь поврежденийДля приготовления блюд приобрести укомплектовать пищеблок посуду из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахНе допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
452490 Республика Башкортостан Салаватский район с Малояз ул Коммунистическая63 452490 Республика Башкортостан Салаватский район с Татарский Малояз улШкольная1
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-03-01T17:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Дуванский Территрориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан с Месягутово ул Больничная4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-02-08T12:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
19
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Хужина Райля Раиловна
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Янгирова Азалия Раисовна
Должность
помощник врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в нарушении п 25 СП 2324359020 п2461 СП 24364820 нет полного набора помещений для приготовления пищи не обеспечивается последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции в нарушении п 213 СП 2324359020 моечные ванны являющееся источниками повышенных выделений тепла влаги и газов не оборудованы локальными вытяжными системами в нарушении п 221 СП 2324359020 в медицинских книжках отсутствует результаты вакцинации против гриппа в нарушении п 32 СП 2324359020 при работе технологического оборудования не исключена возможность контакта сырых и готовых к употреблению продуктов одна электромясорубка разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции храниться вместе мытье столовой кухонной посуды проводится в раковинах для мытья посуды в нарушение п2462 СП 24364820 посуда для приготовления блюд выполнена не из нержавеющей стали используется алюминиевая эмалированная посуда Инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерную метку объема в литрах и или миллилитрах Допускают использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды Производственные столы предназначенные для обработки пищевых продуктов не цельнометаллические в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п216 СП 24364820 внутренняя отделка производственных и санитарнобытовых помещений имеет повреждений в горячем цеху стены не ровные не гладкие местами отсутствует плитка покрытие пола со сколами в трещинах в складском помещении покрытие пола с дефектом линолеум разорван что не допускает качественную обработку и дезинфекцию стен и пола
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол об административном правонарушении на должностное лицо по ст66 на сумму 5000 рублей
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
18
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-01
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-05-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
Объемно планировочные и конструкторские решения помещений для организации питания учреждения привести в соответствии санитарно эпидемиологическим требованиям исключающие встречные потоки сырья и готовой продукции Зоны участки и или размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла оборудовать локальными вытяжными системами Обеспечить прохождение работниками профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных и периодических медицинских осмотров вакцинации установленным законодательством Российской Федерации Для продовольственного пищевого сырья и готовой к употреблению пищевой продукции использовать раздельное технологическое и холодильное оборудование производственные столы разделочный инвентарь маркированный любым способом Разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах зонах участках Мытье столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды овощей и фруктов Внутреннюю отделку производственных и санитарнобытовых помещений предприятий общественного питания выполнить из материалов позволяющих проводить ежедневную влажную уборку обработку моющими и дезинфицирующими средствами и не иметь поврежденийДля приготовления блюд приобрести укомплектовать пищеблок посуду из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с мерной меткой объема в литрах и или миллилитрахНе допускать использование деформированной с дефектами и механическими повреждениями кухонной посуды
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения Санитарные правила СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Муссалямов Эдуард Наилович
Должность
директор МОБУ СОШ 1 с Малояз
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
Муссалямов Эдуард Наилович директор МОБУ СОШ 1 с Малояз ознакомлен с актом проверки подпись имеется 01032021г
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение средняя общеобразовательная школа 1 с Малояз муниципального района Салаватский район Республики Башкортостан
ИНН
0240004778
ОГРН
1020201204352
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Хужина РР
Должность
ведущий специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Янгирова АР
Должность
пом врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-01
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияОснованием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям
Дата начала
2021-02-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья готовой пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок
Дата начала
2021-02-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок
Дата начала
2021-02-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-05
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований
Дата начала
2021-02-03
Дата окончания проведения мероприятия
2021-03-05
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
88
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-18
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
