Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Пищеблок недостаточно оснащен технологическим оборудованием производственные столы для обработки сырых продуктов раковины для мытья рук моечные ванны для кухонной посуды тепловое оборудование жарочный шкаф 2 Помещения пищеблока нуждаются в ремонте внутренняя отделка помещений стен полов местами нарушена местами не имеет гигиенического покрытия 3 В составе помещения пищеблока не предусмотрен холодный цех цех вторичной обработки овощей 4 В обеденном зале пищеблока покрытие столовой мебели столы стулья имеет дефекты и повреждения

Нарушенный правовой акт:

• пп 29 216 СанпиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»п 2461 п 2453 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Пищеблок оснастить недостающим технологическим оборудованием производственные столы для обработки сырых продуктов раковины для мытья рук моечные ванны для кухонной посуды тепловое оборудование жарочный шкаф Основание п 29 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»2 В помещениях пищеблока выполнить ремонт восстановить внутреннюю отделку помещений гигиеническое покрытие стен полов в соответствии с п 216 СанпиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям общественного питания»3 В составе помещения пищеблока предусматривать холодный цех цех вторичной обработки овощей в соответствии с п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»4 В обеденном зале пищеблока заменить столовую мебель столы стулья имеющей дефекты и повреждения Основание п 2463 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»