Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 В нарушении ст 4 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» МБОУ СОШ с Давлетово МР Абзелиловский район Республики Башкортостан в складском помещении пищеблока обнаружено хранение «Фрукты сушеные» изготовитель ООО «Олами Тичорат» Таджикистан г Истаравшан ул Гагарина д 38 и плоды шиповника изготовитель ООО «Олами Тичорат» Таджикистан г Истаравшан ул Гагарина д 38 без маркировочных ярлыков2 В нарушении п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «О безопасности пищевой продукции» не соблюдается условия хранения яблок изготовитель фермерское хозяйство «Яблоневый сад» Республика Беларусь Гомельская область г Калинковичи ул Подольская д 12 дата упаковывания 26012021 г условия хранения при t от +6 до +8С и апельсинов страна происхождения Египет дата производства 02122020 г годен 120 дней условия хранения при t +5С Данные фрукты хранились при комнатной температуре
• 1В нарушение п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово в помещениях пищеблоков электрические плиты для приготовления пищи не оборудованы локальной вытяжной системой 2В нарушение п 29 и п 863 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово в помещении пищеблока отсутствует необходимый инвентарь холодильные оборудования электрические плиты овощерезки мясорубки и столы для готовой продукции моечные раковины в МБОУ СОШ с Давлетово необходимо заменить раздаточный стол и стеллажи для инвентаря в связи с износом 3В нарушение п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи в филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово в помещении пищеблоков отсутствует холодное и горячее водоснабжение водоотведение4 В нарушение п 862 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения в филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово при установке всего необходимого инвентаря и оборудования площади обеденных залов совмещенных с кухнями не позволят осуществлению приема пищи детьми

Выданные предписания:

• 5Повару МБОУ СОШ с Давлетово МР Абзелиловский район Республики Башкортостан Губайдуллиной Р М контролировать поступающую пищевую продукцию на обязательное наличие маркировочных ярлыков и условия хранения пищевой продукции основание ст 4 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» и п 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0222011 «О безопасности пищевой продукции» немедленно
• 1Оборудовать локальными вытяжными системами электрические плиты для приготовления пищи в филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово основание п 213 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения2Подвести в помещения пищеблоков холодное и горячее водоснабжение водоотведение в филиал д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово основание п 215 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения п 261 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи3 В филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово необходимо увеличить площади обеденных залов основание п 862 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения 4Приобрести необходимый инвентарь в филиале д ЯнгиАул и Кушеевском филиале МБОУ СОШ с Давлетово холодильные оборудования электрические плиты овощерезки мясорубки и столы для готовой продукции моечные раковины в МБОУ СОШ с Давлетово раздаточный стол и стеллажи для кухонного инвентаря основание п 863 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения