Проверка Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Основная общеобразовательная школа села Якупово Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан»
№022100088206

🔢 ИНН:	0233003639
🆔 ОГРН:	1020201813610
📍 Адрес:	Республика Башкортостан Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44
🔎 Тип проверки:	Внеплановая проверка
📌 Статус:	Завершено
⚠️ Нарушения:	Да
📅 Дата начала:	15.03.2021

🎯

Основание проведения

Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Задача осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факто... Еще...

⚠️

Выявленные нарушения (2 шт.)

1 На момент проверки 16032021 г температура готовых блюд на раздаче и на столе составлялаВ МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44На раздаче Каша молочная рисовая ... Еще...1 На момент проверки 16032021 г температура готовых блюд на раздаче и на столе составлялаВ МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44На раздаче Каша молочная рисовая t = 71С температура по технологической карте 65С Чай с сахаром t = 47С температура по технологической карте 6070 0СНа столе Каша молочная рисовая t = 6370С температура по технологической карте 65С Чай с сахаром t = 4460С температура по технологической карте 6070 0Счто является нарушением п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 322 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44средний вес готовых блюд обеда 16032021 г высчитанный из 5 порций составляет Каша молочная рисовая 255гр при норме 200 гр Чай с сахаром 200 гр при норме 200 гр хлеб пшеничный 10 гр при норме 30 гр яблоко 105 гр при норме 100 гр сыр порционный 5 гр при норме 15 грЧто является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 323 Согласно экспертного заключения 035463 от 26 марта 2021 г ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 16032021 г в МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу РБ Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44 отобрано фактическое меню для детей от 7 до 11 лет и техникотехнологические картыВ представленном ежедневном меню на 16032021 г отсутствует информация о возрастной группе детей калорийности порций что не соответствует п 817 СанПиН 2324359020Согласно протокола лабораторных исследований готовых блюд и представленного протокола отбора про суммарный объем рациона завтрака составляет 5920 г при нормируемом показателе не менее 500 г что соответствует требованиям п 812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020Согласно информации представленной в технологических картах отобранных готовых блюд содержание белков составляет 58 г жиров 77 г углеводов 488 г показатель энергетической ценности 308 ккал вес готовых блюд 400 гВес пищевая и энергетическая ценность вес готовых блюд 447 гр при величине допустимого уровня 38004200 калорийность блюд 2950 ккал при величине допустимого уровня 29263234 ккал массовая доля углеводов 634 г при величине допустимого уровня 464512 г массовая доля белка 65±06 при величине допустимого уровня 5561 г массовая доля жира 16±07 г при величине допустимого уровня 7381 гСогласно протоколам лабораторных испытаний от 19 марта 2021 г 2925 занижен показатель массовой доли жира с учетом интервала погрешности результатов завышены показатели массовая доля углеводов вес готовых блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 летКалорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю нарушение п 8123 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020В ежедневном меню отсутствует информация о возрастной группе детей калорийности порций нарушение п 817 СанПиН 2324359020Пищевая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами нарушение п 233 СП 24364820В соответствии с п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов4 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44для приготовления блюд используется не йодированная поваренная пищевая соль что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32

1 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44в холодильнике находятся пищевые продукты без маркировочных ярлыков без информации о товаре сведений об изготовителе его мес... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 15.03.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Основная общеобразовательная школа села Якупово Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан» (ИНН: 0233003639) , адрес: Республика Башкортостан Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44

Выявленные нарушения (2 шт.):

1 На момент проверки 16032021 г температура готовых блюд на раздаче и на столе составлялаВ МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44На раздаче Каша молочная рисовая t = 71С температура по технологической карте 65С Чай с сахаром t = 47С температура по технологической карте 6070 0СНа столе Каша молочная рисовая t = 6370С температура по технологической карте 65С Чай с сахаром t = 4460С температура по технологической карте 6070 0Счто является нарушением п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 322 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44средний вес готовых блюд обеда 16032021 г высчитанный из 5 порций составляет Каша молочная рисовая 255гр при норме 200 гр Чай с сахаром 200 гр при норме 200 гр хлеб пшеничный 10 гр при норме 30 гр яблоко 105 гр при норме 100 гр сыр порционный 5 гр при норме 15 грЧто является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 323 Согласно экспертного заключения 035463 от 26 марта 2021 г ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 16032021 г в МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу РБ Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44 отобрано фактическое меню для детей от 7 до 11 лет и техникотехнологические картыВ представленном ежедневном меню на 16032021 г отсутствует информация о возрастной группе детей калорийности порций что не соответствует п 817 СанПиН 2324359020Согласно протокола лабораторных исследований готовых блюд и представленного протокола отбора про суммарный объем рациона завтрака составляет 5920 г при нормируемом показателе не менее 500 г что соответствует требованиям п 812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020Согласно информации представленной в технологических картах отобранных готовых блюд содержание белков составляет 58 г жиров 77 г углеводов 488 г показатель энергетической ценности 308 ккал вес готовых блюд 400 гВес пищевая и энергетическая ценность вес готовых блюд 447 гр при величине допустимого уровня 38004200 калорийность блюд 2950 ккал при величине допустимого уровня 29263234 ккал массовая доля углеводов 634 г при величине допустимого уровня 464512 г массовая доля белка 65±06 при величине допустимого уровня 5561 г массовая доля жира 16±07 г при величине допустимого уровня 7381 гСогласно протоколам лабораторных испытаний от 19 марта 2021 г 2925 занижен показатель массовой доли жира с учетом интервала погрешности результатов завышены показатели массовая доля углеводов вес готовых блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 летКалорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю нарушение п 8123 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020В ежедневном меню отсутствует информация о возрастной группе детей калорийности порций нарушение п 817 СанПиН 2324359020Пищевая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами нарушение п 233 СП 24364820В соответствии с п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов4 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44для приготовления блюд используется не йодированная поваренная пищевая соль что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32
1 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44в холодильнике находятся пищевые продукты без маркировочных ярлыков без информации о товаре сведений об изготовителе его местонахождении составе продукта условий хранения срока годности и даты изготовления пищевой и энергетической ценности обозначения технических условий и без документов подтверждающих качество и безопасность То есть информация о товаре отсутствует полностью этикетки маркировочные ярлыки отсутствуют поэтому идентифицировать выше перечисленные данные не представляется возможным курага 2015 кг масло сливочное 1020 кгчто является нарушением

Нарушенный правовой акт:

ст 15 ст 17 Закона Российской Федерации от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 2 ст 3 ст 251 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 52 п 814 п 8123 п817 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32 п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г 28 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
п 9 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч41 42 ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»
Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

1 Осуществлять контроль за исполнением обязательных требований в части соответствия температуры и соответствия массы порции готовых блюд технологическим документам утвержденным руководителем 2 Осуществлять контроль за производством готовых блюд в соответствии с обязательными требованиями согласно утвержденных технологических карт 3 При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную
Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений осуществлять при наличии соответствующих документов например удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов документов ветеринарносанитарной экспертизы документов изготовителя поставщика пищевых продуктов подтверждающих их происхождение сертификата соответствия декларации о соответствии подтверждающих их качество и безопасность а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов в соответствии с законодательством Российской ФедерацииДокументацию удостоверяющая качество и безопасность продукции а также результаты лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции сохранять в организации общественного питания образовательного учреждения до окончания использования сельскохозяйственной продукцииНе допускать к реализации пищевую продукцию не имеющая маркировки в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Общая информация

Проверяющая организация:

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан

Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес	Республика Башкортостан Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ	Иное
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ	2021-04-09T09:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ	Территориальный отдел Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах по адресу 453300 Республика Башкортостан г Кумертау ул Гафури д 29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ	Иное
Дата начала	2021-03-16T08:30:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)	1

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО	Александрова Анна Михайловна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1 На момент проверки 16032021 г температура готовых блюд на раздаче и на столе составлялаВ МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44На раздаче Каша молочная рисовая t = 71С температура по технологической карте 65С Чай с сахаром t = 47С температура по технологической карте 6070 0СНа столе Каша молочная рисовая t = 6370С температура по технологической карте 65С Чай с сахаром t = 4460С температура по технологической карте 6070 0Счто является нарушением п 52 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 322 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44средний вес готовых блюд обеда 16032021 г высчитанный из 5 порций составляет Каша молочная рисовая 255гр при норме 200 гр Чай с сахаром 200 гр при норме 200 гр хлеб пшеничный 10 гр при норме 30 гр яблоко 105 гр при норме 100 гр сыр порционный 5 гр при норме 15 грЧто является нарушением п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 323 Согласно экспертного заключения 035463 от 26 марта 2021 г ФБУЗ «Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 16032021 г в МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу РБ Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44 отобрано фактическое меню для детей от 7 до 11 лет и техникотехнологические картыВ представленном ежедневном меню на 16032021 г отсутствует информация о возрастной группе детей калорийности порций что не соответствует п 817 СанПиН 2324359020Согласно протокола лабораторных исследований готовых блюд и представленного протокола отбора про суммарный объем рациона завтрака составляет 5920 г при нормируемом показателе не менее 500 г что соответствует требованиям п 812 приложения 9 таблицы 3 СанПиН 2324359020Согласно информации представленной в технологических картах отобранных готовых блюд содержание белков составляет 58 г жиров 77 г углеводов 488 г показатель энергетической ценности 308 ккал вес готовых блюд 400 гВес пищевая и энергетическая ценность вес готовых блюд 447 гр при величине допустимого уровня 38004200 калорийность блюд 2950 ккал при величине допустимого уровня 29263234 ккал массовая доля углеводов 634 г при величине допустимого уровня 464512 г массовая доля белка 65±06 при величине допустимого уровня 5561 г массовая доля жира 16±07 г при величине допустимого уровня 7381 гСогласно протоколам лабораторных испытаний от 19 марта 2021 г 2925 занижен показатель массовой доли жира с учетом интервала погрешности результатов завышены показатели массовая доля углеводов вес готовых блюд в рационе завтрака для детей с 7 до 11 летКалорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю нарушение п 8123 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020В ежедневном меню отсутствует информация о возрастной группе детей калорийности порций нарушение п 817 СанПиН 2324359020Пищевая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами нарушение п 233 СП 24364820В соответствии с п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах при условии соблюдения санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов4 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район село Якупово ул Центральная д 44для приготовления блюд используется не йодированная поваренная пищевая соль что является нарушением п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32
Характер выявленного нарушения	Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)	1 В МБОУ «ООШ с Якупово» Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан по адресу Республика Башкортостан Куюргазинский район с Якупово ул Центральная д 44в холодильнике находятся пищевые продукты без маркировочных ярлыков без информации о товаре сведений об изготовителе его местонахождении составе продукта условий хранения срока годности и даты изготовления пищевой и энергетической ценности обозначения технических условий и без документов подтверждающих качество и безопасность То есть информация о товаре отсутствует полностью этикетки маркировочные ярлыки отсутствуют поэтому идентифицировать выше перечисленные данные не представляется возможным курага 2015 кг масло сливочное 1020 кгчто является нарушением

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	протокол осмотра от 16032021 протокол ареста от 16032021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	в отношении повара Туйгильдиной Г И возбуждено дело об административном правонарушении по ст 1443 ч 2 КоАп РФ протокол 163 от 09042021 г постановлением 2421101 от 22042021 г повару Туйгильдиной ГИ наложен адм штраф 2000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	штраф по постановлению 2421101 от 22042021 г оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	342
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-09
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-10-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	1 Осуществлять контроль за исполнением обязательных требований в части соответствия температуры и соответствия массы порции готовых блюд технологическим документам утвержденным руководителем 2 Осуществлять контроль за производством готовых блюд в соответствии с обязательными требованиями согласно утвержденных технологических карт 3 При приготовлении блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевую йодированную

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	ст 15 ст 17 Закона Российской Федерации от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 2 ст 3 ст 251 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 52 п 814 п 8123 п817 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32 п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г 28 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Положение нормативно-правового акта

ст 15 ст 17 Закона Российской Федерации от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 2 ст 3 ст 251 Федерального закона от 02012000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» п 52 п 814 п 8123 п817 п 816 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27 октября 2020 г 32 п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи утв Постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 28 сентября 2020 г 28 п 9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст	протокол осмотра от 16032021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст	в отношении повара Туйгильдиной Г И возбуждено дело об административном правонарушении по ст 66 КоАп РФ протокол 162 от 09042021 г постановлением 2421100 от 22042021 г повару Туйгильдиной ГИ наложен адм штраф 1000 рублей в отношении директора Туйгильдина СУ возбуждено дело об АП по ст 66 КоАП РФ протокол 161 от 09042021 г постановлением 2421099 от 22042021 директору Туйгильдину СУ наложен адмштраф 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ	Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст	штраф по постановлению 2421100 от 22042021 г оплачен штраф по постановлению 2421099 от 22042021 оплачен

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код	342
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	2021-04-09
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ	Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в организации общественного питания образовательных учреждений осуществлять при наличии соответствующих документов например удостоверения качества и безопасности пищевых продуктов документов ветеринарносанитарной экспертизы документов изготовителя поставщика пищевых продуктов подтверждающих их происхождение сертификата соответствия декларации о соответствии подтверждающих их качество и безопасность а также принадлежность к определенной партии пищевых продуктов в соответствии с законодательством Российской ФедерацииДокументацию удостоверяющая качество и безопасность продукции а также результаты лабораторных исследований сельскохозяйственной продукции сохранять в организации общественного питания образовательного учреждения до окончания использования сельскохозяйственной продукцииНе допускать к реализации пищевую продукцию не имеющая маркировки в случае если наличие такой маркировки предусмотрено законодательством Российской Федерации

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта	п 9 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч41 42 ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО	Туйгильдин Самат Усманович
Должность	директор
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ	Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст	С актом проверки ознакомлен 09042021 г

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ	ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ	Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение «Основная общеобразовательная школа села Якупово Муниципального района Куюргазинского района Республики Башкортостан»
ИНН	0233003639
ОГРН	1020201813610

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ	Выездная
Вид государственного контроля (надзора)	Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска	Значительный риск 3 класс

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)	1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации	10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)	Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

313122070

Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)

Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО	Джексембаева Гульмира Турганбековна
Должность	заведующая отделением санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Рамеева Регина Равилевна
Должность	врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Рахимов Рамиль Рашитович
Должность	инженер по физическим факторам Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Ананьева Наталья Ивановна
Должность	помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Чернова Гузель Наиловна
Должность	помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Халиуллина Рита Мустафьевна
Должность	помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Абдульманова Рамиля Ядкаровна
Должность	помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Фаизова Мария Алексеевна
Должность	помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Нигматуллина Алина Магфурьяновна
Должность	заведующая эпидемиологическим отделением врачэпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Шарипова Юлия Маратовна
Должность	врачэпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Акчурина Резеда Айратовна
Должность	заведующая бактериологической лабораторией врачбактериолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Амергалина Альфида Рауфовна
Должность	химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Петрова Ольга Васильевна
Должность	химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Сидалеева Римма Рафаэлевна
Должность	заведующая санитарногигиенической лабораторией химикэксперт Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Эксперт
ФИО	Мельникова Елена Валентиновна
Должность	помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Афанасьева Лена Талгатовна
Должность	помощник врачаэпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Азнабаева Гульчачак Гиниятовна
Должность	помощник врачаэпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Иное
ФИО	Александрова Анна Михайловна
Должность	ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Александрова Виктория Владимировна
Должность	главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий
ФИО	Пахомова Татьяна Григорьевна
Должность	начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Кумертау Мелеузовском Кугарчинском Куюргазинском Федоровском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ	Проверяющий

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала	2021-03-15
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-09
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ	Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)	20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок	Да
Цели, задачи, предмет КНМ	Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Задача осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предмет соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ	1 Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям 2 Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья готовой пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок 3 Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок 4 Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований
Дата начала	2021-03-15
Дата окончания проведения мероприятия	2021-04-09

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ	Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ	Нет

Наименование основания проведения КНМ

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Сведения о необходимости согласования КНМ

Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ	Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ	683
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ	2021-03-10

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта	Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Положение нормативно-правового акта

Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»