Причина проверки:

Цель обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На 40 посадочных мест в обеденном зале установлена 1 умывальная раковина тогда как умывальники устанавливают из расчета 1 кран на 20 посадочных мест На пищеблоке отсутствует шкаф для хранения хлеба что является нарушением На пищеблоке не соблюдается поточность выдачи готовых блюд и приема грязной посуды выдача готовых блюд и прием грязной посуды осуществляется через одно окно раздачи что является нарушениемСтоловая и кухонная посуда не промаркирована в соответствии с требованиями по их применению что является нарушением

Нарушенный правовой акт:

• Ст17 ФЗ 52«О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г п343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ст 17 ФЗ 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г и п 32 СанПиН 21359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ст 17 ФЗ 52ФЗ «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» от 30031999 г и п 32 СанПиН 21359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Перед обеденным залом установить дополнительно одну умывальную раковину из расчета 1 кран на 20 посадочных местМытье столовой посуды проводить отдельно от кухонной посуды в соответствии с требованиями 2Приобрести шкаф для хранения хлеба в соответствии с требованиями Выделить отдельное место для выдачи готовых блюд и приема грязной посуды в соответствии с требованиями 4Указать на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств название средств в соответствии с требованиями 5При организации горячего питания учащихся строго соблюдать выполнение пищевой ценности готовых блюд калорийность блюд веса блюд содержания массовой доли белков жиров углеводов сухих веществ в соответствии с требованиями