Причина проверки:

Цель обеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредмет проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Столовая пищеблок МОБУ ООШ с Средние Карамалы работающая на продовольственном сырье не предусмотрен набор помещений позволяющий осуществлять приготовление безопасной продукции и ее реализацию отсутствует следующий набор помещений овощной цех для обработки овощей мясорыбный цех моечная для мытья столовой посуды моечная кухонной посуды указанное ведет к нарушениям поточности сырья и готовой продукции правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд следовательно приготовлению не безопасной продукции

Нарушенный правовой акт:

• ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить столовую МОБУ ООШ с Средние Карамалы работающая на продовольственном сырье набором помещений позволяющий осуществлять приготовление безопасной продукции и ее реализацию а именно цех для обработки овощей мясорыбный цех помещение для нарезки хлеба моечная для мытья столовой посуды моечная кухонной посуды либо организовать работу пищеблока на овощных и мясных рыбных полуфабрикатах в соответствии с требованием ст 17 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»