Причина проверки:

Цели предотвращение угрозы причинения вреда здоровью человека обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения Задачи выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора принятие мер по предотвращению Предметсоблюдение обязательных требований проведение мероприятийпо предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 23042021 г в 1530 в ходе проведения выездной внеплановой проверки согласно распоряжению заместителя руководителя Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан 1181 от 20042021 г 23042021 г с 1315 до 1715 а именно в 1400 выявлены нарушения ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевых продуктов» В зоне приготовления холодных закусок обнаружены пищевые продукты в нарезанном виде используемые для приготовления холодных закусок и салатов с ирстекшим сроком годности шампиньоны нарезанные жареные 0352 кг с датой изготовления 12042021 г срок годности которых 24 часаПерец запеченный 0552 кг с датой изготовления 18042021 г сроком годности 24 часа Свекла запеченная резаная 0766 кг с датой изготовления 18042021 г срок годности которой 24 часаСыр адыгейский нарезанный 02 кг с датой изготовления 18042021 г и сроком годности 12 часовМорковь пассерованная 0352 кг с датой изготовления 15042021 г и сроком годности 24 часаПаштет грибной с0098 кг с датой изготовления 15042021 г и сроком годности 24 часаМаслины мелконарезанные 0226 кг с датой изготовления 14042021 г и сроком годности 12 часовКальмар отварной 0320 кг с датой изготовления 15042021 г и сроком годности 24 часаМорковь запеченная нарезанная 0244 кг с датой изготовления 19042021 г и сроком годности 24 часаПерец запеченный 0410 кг с датой изготовления 18042021 г и сроком годности 24 часаСвекла запеченная 0260 кг с датой изготовления 18042021 г и сроком годности 24 часаБаклажаны запеченные 0360 кг с датой изготовления 19042021 г и сроком годности 24 часаВышеуказанное нарушает обязательные требования чч 7 12 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 23 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Нарушенный правовой акт:

• подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения______________________________________________________________