Причина проверки:

Обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населениязадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• по адресу 453203 Республика Башкортостан г Ишимбай пр Ленина 19 в складском помещении для хранения пищевых продуктов не функционирует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453205 Республика Башкортостан г Ишимбай ул Чкалова д21 для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется бактерицидная установка в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453214 Республика Башкортостан г Ишимбай ул Горького 55 для хранения пищевых продуктов используется инвентарь таз не предназначенный для хранения пищевых продуктов имеет маркировку «Для непищевых продуктов» в нарушение п 29 СанПиН 2324359020 не промаркирована емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в нарушение п46 СанПиН 2324359020по адресу 453231 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Васильевка ул Центральная д31для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется бактерицидная установка в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453234 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Кузяново ул Советская д45 в складском помещении для хранения пищевых продуктов установлен неисправный прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453232 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Макарово ул Центральная д58 используется столовая посуда тарелки для 1 блюд со сколами в нарушение п 29 СанПиН 2324359020 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453230 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Петровское ул Школьная д20а в складском помещении для хранения овощной продукции отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудовании для хранения суточных проб отсутствует термометр в нарушение п 2462 СП 24364820 для хранения пищевых продуктов используется инвентарь таз не предназначенный для хранения пищевых продуктов имеет маркировку «Для непищевых продуктов» в нарушение п 29 СанПиН 2324359020не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453237 Республика Башкортостан Ишимбайский район село Янурусово ул Фрунзе 62 для обеззараживания воздуха в холодном цехе не используется бактерицидная установка в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453233 Республика Башкортостан Ишимбайский район село Кулгунино ул Школьная д19 разделочный инвентарь доски требуют замены имеют неровную поверхность что не позволяет возможность качественного мытья и обеззараживания в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453233 Республика Башкортостан Ишимбайский район дНовосаитово ул Центральная36 а не промаркирована емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в нарушение п46 СанПиН 2324359020 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020по адресу 453233 Республика Башкортостан Ишимбайский район д КалуАйры ул Правый берег 24 для обеззараживания воздуха в мясорыбном цехе не используется бактерицидная установка в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020 по адресу 453238 РФ РБ Ишимбайский район с Нижнеарметово ул Гиззатуллина д89 а в складском помещении для хранения овощной продукции отсутствует прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудовании для хранения суточных проб отсутствует термометр в нарушение п 2462 СП 24364820 разделочный инвентарь доски требуют замены имеют неровную поверхность что не позволяет возможность качественного мытья и обеззараживания в нарушение п 2462 СП 24364820 не выделен отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в нарушение п 219 СанПиН 2324359020 по адресу 453230 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Петровское ул Школьная д20а в складском помещении для реализации хранится лук репчатый в количестве 12 кг свекла в количестве 8 кг без соответствующей маркировки о товаре и его изготовителе в нарушение в нарушение п865 приложения 6 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ч42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»

Нарушенный правовой акт:

• п 2462п 2462 СП 24364820 п 29 п 219 п46 СанПиН 2324359020п865 приложения 6 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ч42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• По адресу 453203 Республика Башкортостан г Ишимбай пр Ленина 19 1 В складском помещении для хранения пищевых продуктов установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648202 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020По адресу 453205 Республика Башкортостан г Ишимбай ул Чкалова д21 4 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе использовать бактерицидную установку в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648205 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020По адресу 453214 Республика Башкортостан г Ишимбай ул Горького 55 6Для хранения пищевых продуктов использовать посуду изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления и реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 23243590207 Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в соответствии с требованиями п46 СанПиН 2324359020По адресу 453231 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Васильевка ул Центральная д318Для обеззараживания воздуха в холодном цехе использовать бактерицидную установку в соответствии с требованиями п 2462 СП 243648209 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020По адресу 453234 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Кузяново ул Советская д45 10В складском помещении для хранения пищевых продуктов установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями п 2462 СП 2436482011 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020Срок исполнения предписания 02082021 По адресу 453232 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Макарово ул Центральная д58 12 Не допускать использования столовая посуда тарелки для 1 блюд со сколами в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 2324359020Срок исполнения предписания 02082021 13 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020Срок исполнения предписания 02082021 По адресу 453230 Республика Башкортостан Ишимбайский район с Петровское ул Школьная д20а 14 В складском помещении для хранения овощной продукции установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в холодильном оборудовании для хранения суточных проб установить термометр в нарушение п 2462 СП 24364820Срок исполнения предписания0208202115 Для хранения пищевых продуктов использовать посуду изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления и реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 2324359020 Срок исполнения предписания0208202117 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020Срок исполнения предписания 02082021 18 На маркировочных ярлыках овощной продукции иметь информацию о товаре и его изготовителе в соответствии с требованиями ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» По адресу 453237 Республика Башкортостан Ишимбайский район село Янурусово ул Фрунзе 62 19 Для обеззараживания воздуха в холодном цехе использовать бактерицидную установку в соответствии с требованиями п 2462 СП 2436482020 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020Срок исполнения предписания 02082021 По адресу 453233 Республика Башкортостан Ишимбайский район село Кулгунино ул Школьная д19 21 Заменить разделочные доски имеющие неровную поверхность в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 Срок исполнения предписания 02082021 22 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020 По адресу 453233 Республика Башкортостан Ишимбайский район дНовосаитово ул Центральная36 а 23Промаркировать емкость с рабочим раствором дезинфицирующего средства с указанием названия средства его концентрации даты приготовления предельного срока годности в соответствии с требованиями п46 СанПиН 232435902024 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020По дресу 453233 Республика Башкортостан Ишимбайский район д КалуАйры ул Правый берег 24 25 для обеззараживания воздуха в мясорыбном цехе использовать бактерицидную установку в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 Срок исполнения предписания 0208202126 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020По адресу 453238 РФ РБ Ишимбайский район с Нижнеарметово ул Гиззатуллина д89 а 27 В складском помещении для хранения сухих продуктов установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха в соответствии с требованиями е п 2462 СП 2436482028 Заменить разделочные доски имеющие неровную поверхность в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 29 Выделить отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных и санитарнобытовых помещений в соответствии с требованиями п 219 СанПиН 2324359020