Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• на линиях раздачи в общеобразовательной организации для контроля температуры блюд не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия в нарушение п 51 СанПиН 2324359020 в работе используется кухонная посуда без маркировки в нарушение п 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020для хранения пищевых продуктов рыбы сырой используется инвентарь таз не предназначенный для хранения пищевых продуктов имеет маркировку «Для непищевых продуктов» в нарушение п 29 СанПиН 2324359020В складском помещении для реализации хранится крупа манная в количестве 2 кг горох в количестве 3 кг без соответствующей маркировки о товаре и его изготовителе в нарушение в нарушение п865 приложения 6 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ч42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» на маркировочных ярлыках моркови столовой свежей производства Общества с ограниченной ответственностью Инновационный центр Колибри недостоверно указан наименование изготовителя «ИЦ Колибри» не указан адрес места осуществления деятельности производства Российская Федерация Москва117393 ул Профсоюзная д56 БЦ «Cerry Tower» не указаны срок годности продукции и её количество капусты свежей белокочанной производства индивидуального предпринимателя Главы Крестьянского фермерского хозяйства Цой АГ не указан срок годности продукции и её количество лука репчатого производства индивидуального предпринимателя Главы Крестьянского фермерского хозяйства Тупикова СВ не указан адрес места осуществления деятельности производства Российская Федерация Волгоградская область404122 гор Волжский ул Заволжская дом 12 А срок годности продукции и её количество в нарушение п 41 ч42 п2 ч 48 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки»

Нарушенный правовой акт:

• В п865 приложения 6 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ч42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 41 ч42 п2 ч 48 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» п 51 СанПиН 2324359020п 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 2324359020 п 29 СанПиН 2324359020
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• На линии раздачи в общеобразовательной организации для контроля температуры блюд использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздействия в соответствии с требованиями п 51 СанПиН 23243590202 Кухонную посуду промаркировать в зависимости от назначения и использоваться в соответствии с маркировкой в соответствии с требованиями п 2462 СП 24364820 п32 СанПиН 23243590203 Для хранения пищевых продуктов использовать посуду изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления и реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 2324359020 4 На пищевую продукцию иметь маркировочные ярлыки этикетки с необходимой информацией о товаре и его изготовителе сохранять их в течение 7 дней после полного расходования пищевой продукции в соответствии с требованиями п865 приложения 6 СанПиН 2324359020 п 9 ст 17 ст 39 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» ч 41 ч42 ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 5 На маркировочных ярлыках овощной продукции иметь информацию о товаре и его изготовителе в соответствии с требованиями ст 4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части её маркировки» 6 Усилить контроль за качеством реализуемой молочной продукцией не допускать использование молочной продукции не соответствующей требованиям нормативных документов приложения 3 п2 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» приложения 8 ТР ТТС 0332012 «О безопасности молока и молочной продукции»