Причина проверки:

Цели обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияОснованием для проведения внеплановой выездной проверки является приказы Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» от 21042021 г 199 О внеплановых выездных проверок в период подготовки и проведения оздоровительной кампании 2021 года изданный по поручению Правительства Российской Федерации от 15042021 ТГП1214795 в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26122008 294ФЗ в соответствии с пунктом 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов предмет КНМ соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• 1 Не организован питьевой режим для обучающихся 14 классах посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройств для выдачи воды выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченной питьевой воды 2 используется посуда для приготовления блюд «Салата» не из нержавеющей стали 3 потолок моечной для мытья столовой посуды местами имеет повреждения штукатурка осыпается в том числе не имеет отделку допускающую проводить ежедневную влажную уборку обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 4 не размещены в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле рекомендации по организации здорового питания детей
• 1 в образце пищевой продукции «Каша рисовая рассыпчатая» изготовитель МОБУ СОШ 2 с Бижбуляк муниципального района Бижбулякский район Республики Башкортостан» по адресу 452040 Республика Башкортостан Бижбулякский район с Бижбуляк ул Центральная д 72 исследованного на микробиологические показатели обнаружены бактерий группы кишечных палочек БГКП «Колиформы»

Нарушенный правовой акт:

• ст 28 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 216 п 817 п 842 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 2462 п 266 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• прил 2 таблица 13 18 п 2 ст 7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1 Организовать питьевой режим для обучающихся 14 классах посредством установки стационарных питьевых фонтанчиков устройств для выдачи воды выдачи упакованной питьевой воды или с использованием кипяченной питьевой воды 2 использовать посуду для приготовления блюд «Салата» из нержавеющей стали 3 провести ремонт потолка моечной для мытья столовой посуды в том числе иметь отделку допускающую проводить ежедневную влажную уборку обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств 4 разместить в доступных для родителей и детей местах в обеденном зале холле рекомендации по организации здорового питания детей
• Провести генеральную уборку пищеблока МОБУ СОШ 2 с Бижбуляк муниципального района Бижбулякский район Республики Башкортостан» в том числе с обязательной дезинфекции кухонной столовой посуды столовых приборов с применением разрешенных дезинфицирующих и моющих средств