Причина проверки:

Настоящая проверка проводится с целью проверки соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности обязательных требований проведение мероприятий по предотвращению причинения вреда жизни здоровью граждан Задачами настоящей проверки являются предотвращение причинения угрозы и вреда здоровью человека осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской ФедерацииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в кафе «Сеньор Денёр» ИП Кулиева ДА по адресу Республика Башкортостан г Октябрьский проспект Ленина д14 не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания производственный контроль а именно лабораторные исследования воздуха по санитарнохимическим показателям отсутствуют документы подтверждающие проведение технического обследования и оценку эффективности работы вытяжных систем вентиляции оборудованных в кафе «Сеньор Денёр» ИП Кулиева Дениса Анатольевича по адресу 452600 Республика Башкортостан г Октябрьский проспект Ленина д14 перед вводом здания помещения в эксплуатацию или его реконструкцией

Нарушенный правовой акт:

• п21 п 211 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»п26 СП 213678 20 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг
• Подпункт «а» пункта 2 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» Ст44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»

Выданные предписания:

• 1 п21 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее по тексту СанПиН 2324359020 обеспечить проведение производственного контроля основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания производственный контроль срок постоянно2 п26 СП 213678 20 Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ или оказание услуг п211 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения обеспечить обследование технического состояния системы вентиляции проводится перед вводом здания помещения в эксплуатацию или его реконструкцией затем через 2 года после ввода в эксплуатацию в дальнейшем не реже 1 раза в 10 лет При обследовании технического состояния вентиляции должны осуществляться инструментальные измерения объемов вытяжки воздуха