|
🔢 ИНН:
|
0254005475 |
|---|---|
|
🆔 ОГРН:
|
1020201544703 |
|
📍 Адрес:
|
453642 Республика Башкортостан Баймакский район д Калинино ул Школьная 1 453642 Республика Башкортостан Баймакский район д Казанка ул Школьная 2 453656 Республика Башкортостан Баймакский район д Янзигитово ул Мельничная 13 |
|
🔎 Тип проверки:
|
Внеплановая проверка |
|
📌 Статус:
|
Завершено |
|
⚠️ Нарушения:
|
Да |
|
📅 Дата начала:
|
17.05.2021 |
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 17.05.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Старый Сибай» муниципального района Баймакский район Республики Башкортостан (ИНН: 0254005475) , адрес: 453642 Республика Башкортостан Баймакский район д Калинино ул Школьная 1 453642 Республика Башкортостан Баймакский район д Казанка ул Школьная 2 453656 Республика Башкортостан Баймакский район д Янзигитово ул Мельничная 13
Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени
| Адрес | 453642 Республика Башкортостан Баймакский район с Старый Сибай ул Кусябаева 13 |
|---|---|
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место нахождения юридического лица |
| Тип объекта проведения КНМ | Представительство |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Адрес | 453642 Республика Башкортостан Баймакский район д Калинино ул Школьная 1 453642 Республика Башкортостан Баймакский район д Казанка ул Школьная 2 453656 Республика Башкортостан Баймакский район д Янзигитово ул Мельничная 13 |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Тип объекта проведения КНМ | Филиал |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Дата и время составления акта о проведении КНМ | 2021-05-31T18:00:00.000000Z |
|---|---|
| Место составления акта о проведении КНМ | Сибайский ТО Управления Роспотребнадзора по РБ |
| Тип адреса места составления акта о проведении КНМ | Место фактического осуществления деятельности |
| Дата начала | 2021-05-31T16:00:00.000000Z |
| Длительность КНМ (в днях) | 3 |
| Срок проведения КНМ (в рабочих часах) | 5 |
| ФИО | Набиуллина Рита Ахатовна |
|---|---|
| Должность | главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Сафина Зимфира Гайнитдиновна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Характер выявленного нарушения | Сведения о нарушении |
|---|---|
| Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) | для обеззараживания воздуха в помещении пищеблока ООШ д Казанка ООШ д Калинино отсутствует бактерицидное оборудование для обеззараживания воздуха в помещениях задействованных в приготовлении холодных блюд цехах и или участках порционирования блюд формирования наборов готовых блюд должно использоваться бактерицидное оборудование в соответствии с инструкцией по эксплуатации в пищеблоке ООШ д Казанка ООШ д Янзигитово не обеспечено наличие термометров для проведения контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд для контроля температуры блюд на линии раздачи потребителю должны использоваться термометры вытяжная система ООШ д Казанка ООШ д Калинино не функционирует система приточновытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений не связанных с организацией питания включая санитарнобытовые помещения в пищеблоке ООШ д Казанка имеется ванна не подключенная к общей системе канализации Предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения теплоснабжения вентиляции и освещения которые должны быть выполнены так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции в пищеблоках ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово недостаточно технологического оборудования предприятия общественного питания для приготовления пищи должны быть оснащены техническими средствами для реализации технологического процесса его части или технологической операции технологическое оборудование обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции в пищеблоке ООШ д Калинино в холодильнике обнаружена вскрытая упаковка молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира произведенный по технологии сыра фасованный «Голландскийклассика» масса нетто 3646 гр Состав молоко пастеризованное заменитель молочного жира растительные масла пальмовое рапсовое соевое эмульгаторы Е471 Е322 бактериальная закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов молокосвертывающий фермент животного происхождения соль поваренная пищевая В соответствии с маркировкой дата производства 27032021 г срок годности после вскрытия упаковки при температуре от 00 С до +60 С 10 суток дата вскрытия не указана ввиду чего невозможно установить срок годности данного продукта В примерном десятидневном меню указан сыр те произведена необоснованная замена продукта Кроме этого указанное в составе молокосодержащего продукта растительное масло пальмовое содержится в списке запрещенной пищевой продукции и входит в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детейТакже в складском помещении пищеблока ООШ д Янзигитово на полке обнаружена вскрытая банка маринованных огурцов объемом 720 мл «Консервы Овощи маринованные хрустящие Пастеризованные Состав огурцы вода питьевая регулятор кислотности уксусная кислота семена горчицы чеснок» с содержанием в составе уксусной кислоты которая содержится в списке запрещенной пищевой продукции и входит в перечень пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей калорийность рациона завтрака для детей с 7 до 11 лет не соответствует нормируемому показателю завышена ведомость контроля за рационом питания с целью контроля за выполнением натуральных суточных норм продуктов питания и выявления отклонения от нормы не ведется анализ за неделю 10 дней не проводится рацион питания должен рассчитываться исходя из возрастных потребностей детей в витаминах и питательных веществах Ведомость контроля за рационом питания ведется с целью контроля за выполнением натуральных суточных норм продуктов питания и выявления отклонения от нормы в ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово для приготовления пищи используется посуда из пищевого алюминия оборудование инвентарь посуда должны быть выполнены из материалов предназначенных для контакта с пищевыми продуктами посуда для приготовления блюд должна быть выполнена из нержавеющей стали инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд не имеет мерной метки объема в литрах иили миллилитрах инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд должен иметь мерную метку объема в литрах иили миллилитрах в пищеблоке ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово отсутствуют загрузочный цех холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей для мытья кухонной и столовой посуды используется одна моечнаяПищеблоки ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово располагаются приспособленных помещениях где не предусмотрены следующие помещения загрузочный цех помещения предназначенные для доготовки полуфабрикатов горячий цех холодный цех цех первичной обработки овощей цех вторичной обработки овощей моечная для кухонной посуды моечная для столовой посуды кладовые и складские помещения с холодильным оборудованиемТаким образом ввиду архитектурнопланировочных особенностей школы не созданы условия для соблюдения поточности технологических процессов при приготовлении пищи пищевая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами в складском помещении пищеблока ООШ д Калинино на полке обнаружен хлеб 4 шт с истекшим сроком реализации упакованный в целлофановый пакет с содержанием следующей информации на этикетке «Хлеб витаминизированный» масса нетто 500 гр изготовитель ИП Сынбулатова 453833 г Сибай Восточное шоссе 33 В соответствии с информацией изготовителя указанной на маркировочном ярлыке «срок реализации продукта 72 часа» дата изготовления24042021 г те конечный срок реализации составляет 27042021 г таким образом нарушены сроки хранения данного продукта |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении |
|---|---|
| Текст | Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 18052021 |
| Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ | Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц |
| Текст | Протокол об административном правонарушении в отношении должностного лица по ст66 КоАП РФ в отношении гражданских лиц по ст 1443 ч1 по ст 66 |
| Код | 26443195 |
|---|---|
| Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-05-31 |
| Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 2021-10-01 |
| Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ | 1 в пищеблоки ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово приобрести достаточное количество необходимого технологического бактерицидного оборудования 2 в пищеблоки ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово приобрести достаточное количество емкостей для приготовления пищи из нержавеющей стали 3 в пищеблок ООШ д Казанка ООШ д Янзигитово приобрести прибор для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд инвентарь используемый для раздачи и порционирования блюд с обозначением мерной метки объема в литрах иили миллилитрах 4 в пищеблоках ООШ д Казанка ООШ д Калинино ООШ д Янзигитово обеспечить соблюдение поточности технологических процессов исключающих встречные потоки сырья и готовой продукции 5 оборудовать вытяжную систему в пищеблоках ООШ д Казанка ООШ д Калинино система приточновытяжной вентиляции производственных помещений должна быть оборудована отдельно от систем вентиляции помещений не связанных с организацией питания включая санитарнобытовые помещения 6 в пищеблоке ООШ д Казанка подключить ванну к общей системе канализации предприятия общественного питания должны быть оборудованы исправными системами холодного и горячего водоснабжения водоотведения теплоснабжения вентиляции и освещения которые должны быть выполнены так чтобы исключить риск загрязнения пищевой продукции 7 осуществлять контроль за качеством доставляемых продуктов питания их правильным хранением соблюдением сроков реализации 8 осуществлять контроль за поступлением продуктов питания в тч запрещенной пищевой продукции которая не допускается при организации питания детей 9 обеспечить соответствие питания детей требованиям СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
| Положение нормативно-правового акта | ч4 ст5 ч7 ст17 ч12 ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» пп 29 212 214 215 51 819 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 233 2461 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» |
|---|
| ФИО | Рустанова Гульзамина Тимирьяновна |
|---|---|
| Должность | ио директора МОБУ «СОШ с Старый Сибай» |
| Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ | Уполномоченный представитель |
| Тип сведений о результате | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству |
|---|---|
| Текст | ознакомлена Рустанова Гульзамина Тимирьяновна ио директора МОБУ «СОШ с Старый Сибай» |
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
|---|
| Тип субъекта КНМ | ЮЛИП |
|---|---|
| Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ | Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение «Средняя общеобразовательная школа с Старый Сибай» муниципального района Баймакский район Республики Башкортостан |
| ИНН | 0254005475 |
| ОГРН | 1020201544703 |
| Форма проведения КНМ | Выездная |
|---|---|
| Вид государственного контроля (надзора) | Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор |
| Категория риска | Средний риск 4 класс |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 10001024565 |
|---|---|
| Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан |
| ОГРН органа государственного контроля (надзора) | 1050204210407 |
| Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации | 10000001082 |
| Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | 313122070 |
|---|---|
| Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) | Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров |
| ФИО | Набиуллина Рита Ахатовна |
|---|---|
| Должность | главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Ганиев Кадир Адельмурзович |
| Должность | начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Аминева Расима Мазитовна |
| Должность | главный специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Хасанов Рифат Юлаевич |
| Должность | ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Проверяющий |
| ФИО | Каипкулов Газиз Ахметович |
| Должность | заведующий отделением санитарноэпидемиологических экспертиз врач по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Байсубакова Зиля Дамировна |
| Должность | помощник врачаэпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Халикова Венера Асгатовна |
| Должность | помощник врачаэпидемиолога Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Сафина Зимфира Гайнитдиновна |
| Должность | помощник врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Кутуева Гульфира Ахтямовна |
| Должность | врачэпидемиолог Филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Кумертау Сибай |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Андрюкова Юлия Юрьевна |
| Должность | ио заведующей отделением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Патрушева Ирина Александровна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Саляхова Карина Руслановна |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Соловьева Анастасия Владимировна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Саляхова Карина Руслановна |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Зарипова Рената Ринатовна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Саляхова Карина Руслановна |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Хасанова Гульназ Валериановна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Саляхова Карина Руслановна |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| ФИО | Саляхова Карина Руслановна |
| Должность | врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» Саляхова Карина Руслановна |
| Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ | Эксперт |
| Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ | Нет |
|---|---|
| Срок проведения КНМ (в рабочих днях) | 11 |
| Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок | Да |
| Цели, задачи, предмет КНМ | с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов предметом проверки является соблюдение обязательных требований |
| Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ | 1 Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям с 17052021 г по 31052021 г2 Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья готовой пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок с 17052021 г по 31052021 г3 Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок с 17052021 г по 31052021 г4 Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований с 17052021 г по 31052021 г |
|---|---|
| Дата начала | 2021-05-18 |
| Дата окончания проведения мероприятия | 2021-05-31 |
| Наименование основания проведения КНМ | Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям |
|---|---|
| Сведения о необходимости согласования КНМ | Нет |
| Документ о согласовании проведения КНМ | Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки |
|---|---|
| Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ | 1351 |
| Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ | 2021-05-17 |
| Положение нормативно-правового акта | Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
|---|
| requirementName | 29ФЗ |
|---|---|
| requirementName | 52ФЗ |
| templateRequirementName | О качестве и безопасности пищевых продуктов |
|---|---|
| templateRequirementProps | Федеральный закон от 02012000 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» |
| templateRequirementNumber | 29 |
| templateRequirementDate | 2000-01-02 |
| templateRequirementParagraph | |
| templateRequirementPart | |
| templateRequirementArticle | Начальник управления социальной защиты населения администрации Юргинского муниципального округа |
| templateRequirementName | О санитарноэпидемиологическом благополучии населения |
|---|---|
| templateRequirementProps | Федеральный закон от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» |
| templateRequirementNumber | 52 |
| templateRequirementDate | 1999-03-30 |
| templateRequirementParagraph | |
| templateRequirementPart | |
| templateRequirementArticle | Весь документ |