Причина проверки:

с целью проверка соблюдения юридическим лицом в процессе осуществления деятельности совокупности предъявляемых обязательных требований задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской ФедерацииПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В холодильной камере находятся на реализации алкогольная продукция с наличием ценника а именно Пиво Балтика пшеничное нефильтрованное по цене 71 рублей пиво Балтика темное Браун эль по цене 71 рублей пиво Жигулевское высший сорт по цене 45 рублей пивной напиток КарлсбергВайлд по цене 64 рублей пивной напиток Карлсберг по цене 65 рублей пиво Арсенальное по цене 52 рублей пиво Балтика Кулер светлое по цене 54 рублей пиво Индийский Эль по цене 99 рублей пиво Балтика Мягкое Премиум по цене 50 рублей пиво светлое Жатецкий Гусь по цене 146 рублей пиво Балтика Кулер светлое по цене 126 рублей условия хранения установленного производителем от 0 до + 30 градусов Цельсия В ходе проверки установлено что при хранении алкогольной продукции не соблюдаются условия хранения температура холодильной витрины в котором хранится вышеперечисленная алкогольная продукция составляет + 37 градусов Цельсия согласно встроенного прибора для измерения температуры что является нарушением п7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 ст 20 Федерального закона от 02 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» согласно установленного прибора для измерения температуры и относительной влажности реализуется пиво с истекшим сроком годности
• холодильное оборудование не оснащено термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения пищевой продукции что является нарушением п 62 СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» далее СП 236366820 складские помещения не оснащены средствами измерения температуры и влажности что является нарушением п 62 СП 236366820 отсутствует ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях что является нарушением п 75 СП 236366820 материалы используемые для внутренней отделки помещений торгового объекта не являются устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Потолки стены и полы всех помещений имеют дефекты что является нарушением 57 СП 236366820

Нарушенный правовой акт:

• п7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 1 ст 20 Федерального закона от 02 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
• СП 236366820 «Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию» Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Основанием для проведения внеплановой выездной проверки является Приказы задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора и защиты прав потребителей выявление устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации контроль за проведением санитарногигиенических и профилактических мероприятийПредметом настоящей проверки являетсясоблюдение обязательных требований

Выданные предписания:

• соблюдать условия хранения и сроки реализации
• 1Обеспечить холодильное оборудование термометрами или средствами автоматического контроля и регистрации температурного режима хранения пищевой продукции2Складские помещения для хранения пищевой продукции обеспечить средствами измерения температуры и влажности3Обеспечить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях4Использовать материалы для внутренней отделки помещений торгового объекта устойчивыми к проведению уборки влажным способом и обработки дезинфицирующими средствами Обеспечить поверхность потолков стен и полов всех помещений без дефектов