Причина проверки:

обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения контроль исполнения предписания об устранении выявленных нарушений от 30122021 г 59 со сроком исполнения до 01062021г

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения не предусмотрены объемно планировочные решения набор помещений и оборудование позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность готовой продукции и ее реализацию отсутствуют цеховые помещения нет цеха для первичной обработки овощей нет цеха вторичной обработки овощей нет отдельно моечной для кухонного инвентаря моечные как для мытья кухонной посуды так и для мытья столовой посуды расположены в одном помещении в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения над моечными ваннами являющиеся источниками повышенных выделений влаги не оборудованы локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязненияв нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения покрытие стен в моечном помещении не допускает качественную обработку и дезинфекцию стен и полане ровная поверхность стен щели не проведена побелка в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения на участке по порционированию готовых блюд не установлены бактерицидные лампы

Нарушенный правовой акт:

• ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля с изменениями п 1 ч 2 ст 10 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения с изменениями ст44

Выданные предписания:

• в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения предусмотреть объемно планировочные решения набор помещений и оборудование позволяющие осуществлять приготовление безопасной и сохраняющей пищевую ценность готовой продукции и ее реализацию отсутствуют цеховые помещения нет цеха для первичной обработки овощей нет цеха вторичной обработки овощей нет отдельно моечной для кухонного инвентаря моечные как для мытья кухонной посуды так и для мытья столовой посуды расположены в одном помещении в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения над моечными ваннами являющиеся источниками повышенных выделений влаги оборудовать локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязненияв нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения провести ремонт стен в нарушение ст 24 Федеральный закон от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения на участке по порционированию готовых блюд установить бактерицидные лампы