Причина проверки:

осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства и иных нормативных правовых актов Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• В оздоровительном учреждении не соблюдаются санитарноэпидемиологические требования при организации питания детей

Нарушенный правовой акт:

• п32 п 33 п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п2462 СП 24364820«Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п3 ч2 ст10Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 44

Выданные предписания:

• в соответствии п32 СанПиН 2324359020 весь разделочный инвентарь ножи доски для сырой и готовой продукции обрабатывать и хранить раздельно в производственных цехах зонах участках в соответствии п34 СанПиН 2324359020 хранение рабочей одежды спецодежды и одежда второго третьего слоя личная одежда осуществляется раздельно в индивидуальных шкафах или в специально отведенных местах в соответствии п8110 СанПиН 2324359020 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовления пищевой продукции организовать отбор суточных проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии п2462 СП 24364820 в пищеблоке для организации питания детей не допускать использование столовой посуды с дефектами тарелки со сколами трещинами