Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов контроль за проведением санитарногигиенических и профилактических мероприятий предмет проверки соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (2 шт.):

• для уборки помещений в оздоровительном учреждении используется 3 раствор перекиси водорода дезинфицирующее средство изготовитель ООО «НПП Рост» Россия Республика Башкортостан Уфимский район с Санатория Юматово им 15летия БАССР ул Кольцевая 7 На момент проверки на месте приготовления растворов дезинфицирующего средства отсутствует инструкция по приготовлению растворов нет записи в журнале о процентном содержании и сроке годности рабочего раствора дата приготовления название препарата Таким образом дезинфицирующий препарат используется не в соответствии с инструкцией по применению ввиду ее отсутствия не соблюдается режим дезинфекции должным образом ненадлежащим образом не ведется учет приготовления растворов дезинфицирующего препарата отсутствует информация о назначении времени приготовления предельных сроках годности препарата пп 2412 2116 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п415 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» в кабинетах оздоровительного учреждения у входа в оздоровительное учреждение в столовую имеются дозаторы с антисептическим раствором для дезинфекции рук без указания наименования и концентрации действующего вещества изготовителя даты изготовления и срока годности п 27 п 32 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности» п 23 СП 3124359820 «Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 окна столовой не оборудованы с москитными сетками п 2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• На складе пищевых продуктов обнаружена пищевая продукция с нарушением условий хранения а именно при фактической температуре + 27 град С хранится паста томатная « Буздякская» объёмом 500 гр всего 2 банки изготовитель Буздякский консервный комбинат филиал АО « Пищепром» адрес места изготовления РФ Республика Башкортостан Буздякский район с Буздяк ул Гагарина 45 условия хранения при температуре от + 2 до + 20 град С при относительной влажности не более 75 что является нарушением п7ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»При температуре +27 градусов хранятся маринованные огурцы с зеленью в заливке « Кенже» объёмом 3 литра 2 банки изготовитель индивидуальный предприниматель Карчаев Магомед Борисович Россия КБР Лескенский район с Лескен 2 ул Ленина 190 Условия хранения от 0 до 25 град С при относительно й влажности не более 75 что является нарушением п7ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» При температуре 27 град С хранится кофейный напиток « Золотой колос» масса нетто 100 гр всего 6 шт изготовитель ООО « Пикант»» Челябинская область г Копейск Условия хранения не более 20 град С и относительной влажности не более 75 что является нарушением п7ст17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» В соответствии с п7 ст 17 ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителем Установленные изготовителем условия хранения должны обеспечивать соответствие пищевой продукции требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукцииНарушения устранены в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• п 2412 п216 п23п2413 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п415 п 27 п 32 СП 35137803 «Санитарноэпидемиологические требования к организации и осуществлению дезинфекционной деятельности»
• п7 статьи 17 Технического Регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» утвержденного Решением Комиссии таможенного союза от 09122011 г 880 п12 статьи 17 ТР ТС 0212011 « О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» п 3 ч 2 ст 10Ст 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями»