Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов контроль за проведением санитарногигиенических и профилактических мероприятий предмет проверки соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (3 шт.):

• при оказании услуг розничной торговли продовольственными товарами в магазине «Кама» по адресу 452930 Республика Башкортостан Краснокамский район с НиколоБерезовка улСтроителей 36 выявлены нарушения обязательных требований п75 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию а именно в магазине «Кама» не проводится контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции алкогольной продукции в торговом зале где осуществляется временное хранение и реализация пищевой продукции установлен гигрометр психрометрического типа ВИТ2 который находятся в неисправном нерабочем состоянии истекла дата метрологической поверки что затрудняет проведение контроля за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции не ведется регистрация показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• Cогласно представленного протокола лабораторных испытаний 443310 от 28062021г испытательного лабораторного центра филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» экспертного заключения 0314400 от 30062021г Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в пробе отобранной 18062021 г в магазине «Кама» ООО «Кама» по адресу 452930 Республика Башкортостан Краснокамский район с НиколоБерезовка улСтроителей 36 обнаружены санитарнопоказательные микроорганизмы бактерии группы кишечной палочки БГКП колиформы в пиве светлом «Большая кружка чешское» дата изготовления 19052021г срок годности до 19112021г размер партии 5 шт по 125 л упаковка пластиковая бутылка изготовитель «БалтикаСамара» Самарская обл Кинельский район сСырейка обнаружены БГКПколиформы в 10 см³ продукции при величине допустимого уровня не допускается в 10 см³ что не соответствует требованиям прил2 табл 17 пункта 1 пункта 5 статьи 7 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• при проведении внеплановой выездной проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью Кама в магазине «Кама» по адресу 452930 Республика Башкортостан Краснокамский район с НиколоБерезовка улСтроителей 36 и при рассмотрении документов копий товарных накладных поставщика пищевых продуктов общества с ограниченной ответственностью «ПинтаРегион» РБ гУфа улВладивостокская д1а копии товарной накладной НТ0000017513 от 03062021г поставщик ООО «ПинтаРегион» покупатель ООО «Кама» копии товарной накладной НТ0000018382 от 10062021г поставщик ООО «ПинтаРегион» покупатель ООО «Кама»были выявлены нарушения нормы действующего законодательства в области технического регулирования а именно обнаружено в товарнотранспортных накладных на продукты питания отсутствовали сведения о сертификате соответствия его номере сроке действия органе выдавшим сертификат или сведения о декларации о соответствии в том числе ее регистрационном номере сроке действия наименовании лица принявшего декларацию и органа ее зарегистрировавшего что является нарушением статьи 28 Закона 184ФЗО техническом регулировании далее Закон 184ФЗ статьи 23 Технического регламента ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 10 Закона РФ от 07021992 г 23001 «О защите прав потребителей»Нарушение устранено в ходе проверки

Нарушенный правовой акт:

• п75 СП 236366820 Санитарноэпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков реализующих пищевую продукцию
• прил2 табл 17 пункта 1 пункта 5 статьи 7 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• статьи 28 Закона 184ФЗО техническом регулировании статьи 23 Технического регламента ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции ст 10 Закона РФ от 07021992 г 23001 «О защите прав потребителей»
• п3 ч2 ст10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроляст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияст40 Закона РФ от 7 февраля 1992 г 23001 О защите прав потребителей ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов

Выданные предписания:

• В магазине «Кама» по адресу 452930 Республика Башкортостан Краснокамский район с НиколоБерезовка улСтроителей 36 в целях контроля соблюдения условий хранения пищевой продукции установленных производителем проводить ежедневный контроль за температурновлажностным режимом хранения пищевой продукции в холодильном оборудовании и складских помещениях с регистрацией показателей температуры и влажности воздуха на бумажных и или электронных носителях
• 2 Во исполнение прил2 табл 17 пункта 1 пункта 5 статьи 7 ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции обеспечить пищевую продукцию находящуюся в обращении пиво светлое «Большая кружка чешское» изготовитель «БалтикаСамара» Самарская обл Кинельский район сСырейка соответствующей требованиям технических регламентов Таможенного союза действие которых на нее распространяется уровни содержания микроорганизмов в пищевой продукции не должны превышать допустимые уровни 3 Разработать программу мероприятий по предотвращению причинения вреда пищевой продукции пиво светлое «Большая кружка чешское» дата изготовления 19052021г срок годности до 19112021г размер партии 5 шт по 125 л упаковка пластиковая бутылка изготовитель «БалтикаСамара» Самарская обл Кинельский район сСырейка в которой обнаружены БГКПколиформы в 10 см³ продукции при величине допустимого уровня не допускается в 10 см³ не соответствующей требованиям нормативных документовсогласно ст 39 Федерального закона от 27122002г 184ФЗ «О техническом регулировании» с изменениями и дополнениями Согласовать программу с Территориальный отделом Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостанв гг Нефтекамск Агидель Дюртюлинском Илишевском Калтасинском Краснокамском Янаульском районах