Причина проверки:

с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов контроль за проведением санитарногигиенических и профилактических мероприятий предмет проверки соблюдение обязательных требований

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Изготовление холодных закусок осуществляется в горячем цехе пищеблока на производственном столе выделенном для работы с полуфабрикатами высокой степени готовности Для изготовления холодных закусок горячий цех не оснащен производственным столом с маркировкой «Холодные закуски» с оборудованием указанной зоны бактерицидной установкой для обеззараживания воздуха Таким образом объемнопланировочное и конструкторское решение помещения пищеблока отсутствие зоны приготовления холодных закусок и отсутствие бактерицидной лампы в указанной зоне не предусматривает последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикаты высокой степени готовности и чистые сырые нарезанные овощи и готовые холодные блюда для реализации детям что свидетельствует об отсутствии необходимых условий для соблюдения санитарноэпидемиологического режима в горячем цехе пищеблока и представляет непосредственную угрозу жизни или здоровью детей находящихся в организации отдыха и оздоровления детей в каникулярное время с дневным пребыванием на базе МБОУ СОШ с Маядык по адресу Дюртюлинский раойн с Ярмино ул Давлетгареевых д 45А а также угрозу возникновения и распространения инфекционных и неинфекционных отравлений среди детей заболеваний

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»П7 Ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Ст 44 Федерального закона от 30031999 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Постановление Правительства Российской Федерации от 23112009 г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями»