Причина проверки:

Санитарноэпидемиологическое благополучие

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Выявлены нарушения1п 28 п 812 прил 9 табл 3 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» фактическое меню для детей от 7 до 11 лет не соответствуют требованиям2п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» представленные технологические карты Помидоры свежие Хлеб пшеничный обогащенный не утверждены руководителем организации в соответствии с требованиями3п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» отсутствует холодный цех в пищеблоке в Муниципальном общеобразовательном бюджетном учреждении Средняя общеобразовательная школа села Абубакирово муниципального района Хайбуллинский район Республики Башкортостан4 пп 281 п 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» уровни искусственного освещения в помещениях пищеблока не соответствуют гигиеническим нормативам а именно в складе для хранения продуктов один светильник неисправен в помещении для приготовления еды один светильник неисправен в помещении для приема пищи три светильника неисправны

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 22062021 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• 1Привести в соответствие с санитарногигиеническими требованиями уровни искусственного освещения в следующих помещениях пищеблока в складе для хранения продуктов один светильник неисправен в помещении для приготовления еды один светильник неисправен в помещении для приема пищи три светильника неисправны пп 281 п 28 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок до 31 января 2021 года2 Обеспечить фактическое меню для детей от 7 до 11 лет в соответствии с требованиями п 28 п 812 прил 9 табл 3 п 812 прил 10 табл 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок незамедлительно3 Утвердить технологические карты Помидоры свежие Хлеб пшеничный обогащенный руководителем организации в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок до 31 декабря 2021 года4 Обеспечить пищеблок Муниципального общеобразовательного бюджетного учреждения Средняя общеобразовательная школа села Абубакирово муниципального района Хайбуллинский район Республики Башкортостан холодным цехом п 2461 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок до 01072021 г