Причина проверки:

Санитарноэпидемиологическое благополучие

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1п 28 п 812 прил 9 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» фактическое меню для детей от 7 до 11 лет не соответствуют требованиям2п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» все представленные технологические карты не утверждены руководителем организации в соответствии с требованиями3 раздел III таблица 33 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» результаты лабораторных испытаний образца пробы вода централизованных систем питьевого водоснабжения не соответствует по общей жесткости и нитратам

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• Приказ Федеральной службы по защите прав потребителей и благополучия человека Роспотребнадзор от 22062021 338 «О внесении изменений в приказ Роспотребнадзора от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданный по поручению Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выданные предписания:

• 1Обеспечить фактическое меню для детей от 7 до 11 лет в соответствии с требованиями п 28 п 812 прил 9 табл 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок незамедлительно2 Утвердить технологические карты руководителем организации в соответствии с требованиями п 28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок до 31 декабря 2021 года3 Привести результаты лабораторных испытаний образца пробы вода централизованных систем питьевого водоснабжения в соответствии с требованиями раздел III таблица 33 313 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» Срок незамедлительно