Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

ст 81 Федерального закона от 26 декабря 2008 г N 294ФЗ nпостановление Правительства РФ от 17 августа 2016 г N 806 nпостановление Правительства РФ от 5 июня 2013 г N 476

Выявленные нарушения (2 шт.):

• при рассмотрении поступивших 01042021 г протокола лабораторных испытаний ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 7813 от 16032021 г экспертного заключения 035363 от 26032021 г установлено что 11032021 г в организации общественного питания ООО Фирма «Домоустроитель» при МОБУ ООШ 3 расположенной по адресу Республика Башкортостан гБлаговещенск улБратьев Кадомцевых д9А осуществлялась реализация готового блюда «Картофельное пюре» отобранного в ходе плановой выездной проверки протоколом отбора проб от 11032021 г которая по микробиологическим показателям не соответствует требованиям прил2 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» в блюде «Картофельное пюре» обнаружено содержание КМАФАнМ 13х104 КОЕг при норме не более 13х103 КОЕг
• в организации общественного питания ООО Фирма «Домоустроитель» при МОБУ ООШ 3 гБлаговещенска расположенной по адресу Республика Башкортостан гБлаговещенск улБратьев Кадомцевых д9А в овощном складе при температуре хранения +2160С согласно установленного психрометра НТС1 дата поверки 24 сентября 2020 г приобщенного к материалам дела путем фотосъемки в ходе проверки осуществлялось хранение овощей морковь картофель продовольственный лук репчатый на транспортных этикетках которые приобщены к материалам дела фотосъемкой изготовителем указано условие хранение продукции от +20С до +70С морковь от 00С до +100С картофель продовольственный от 00С до +60С лук репчатый

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст7 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции
• Ст9 Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля Ст44 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населенияПостановление Правительства РФ от 17 августа 2016 г N 806 О применении рискориентированного подхода при организации отдельных видов государственного контроля надзора и внесении изменений в некоторые акты Правительства Российской Федерации с изменениями и дополнениями