Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Деятельность детских лагерей на время каникул ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1Окна в туалетах не оборудованы москитными сетками летают мухи п 2413 СП 24364820 2 Не всеми работниками организации соблюдены требования касающиеся прохождения ими предварительных при поступлении на работу и периодических медицинских осмотров и вакцинации в медицинских книжках отсутствуют сведения о вакцинации прививок у 5 сотрудников лагеря что является нарушением п 15 СП 243648203 В жилом корпусе 2 осветительные приборы не имеют светорассеивающую защитную конструкцию п 286 СП 243648204 Каждое спальное место не обеспечено банным полотенцем обеспечены только полотенцем для ног и лица п248 СП 243648205Не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в английской транскрипции НАССР Hazard Analysis and Critical Control Points 3 в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания п 21 СанПиН 23243590206 При рассмотрении экспертных заключений от 25062021 г 0314021 0314021 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» выявлены следующие нарушения в ходе инспекции основного организованное меню для возрастных категорий 711 лет 1118 лет не соблюдается требование по массе порции блюда завтрака и обеда для возрастной категории 1118 лет омлет натуральный 150 грамм запеканка из творога со сгущенным молоком 18010 грамм при норме кашаили овощное или яичное или творожное или мясное блюдо составляет 200250 грамм салат из свежих помидоров 80 грамм при норме закускахолодное блюдосалат овощи 100150 грамм биточки мясные 60 грамм сосиски «Детские» отварные 50грамм при норме 100200 грамм для возрастной категории 7 11лет омлет натуральный 120 грамм запеканка из творога со сгущенным молоком 13010 грамм при норме кашаили овощное или яичное или творожное или мясное блюдо составляет 150200 грамм «Детские» отварные 50 грамм цыплята отварные 80 грамм при норме 90120 грамм п812прил9 табл1СанПиН 2324359020 суммарный объем завтрака 1 неделя во вторник четверг пятницу воскресенье 2 неделя в понедельник во вторник среду четверг пятницу воскресенье второго завтрака 1 неделя во вторник среду пятницу воскресенье 2 неделя во вторник среду пятницу воскресеньеполдника 1 неделяв понедельник во вторник среду четверг субботу воскресенье 2 неделяв понедельник во вторник среду четверг пятницу субботу воскресенье ужина в четверг 1 неделя не соответствуют нормируемому показателю п812 прил9 табл3 СанПиН 2324359020 калорийность рациона завтрака второго завтрака обеда полдника второго ужина не соответствует нормируемым показателям п8123 прил10 табл3 СанПиН 23243590207 Не обеспечен минимальный перечень оборудования производственных помещений пищеблока МБУ ДОЛ «Дружный» в моечной столовой посуды отсутствует посудомоечная машина п 29 СанПиН 2324359020 таблицы 618 СанПиН 123685218 Не проводится документирование и контроль за питанием детей а именно питание детей не осуществляется с учетом требований содержащихся в приложении 13 СанПиН 2324359020 не ведется ведомость контроля за рационом питания детей п 295 СП 24364820 п 812 СанПиН 2324359020

Нарушенный правовой акт:

• статье 28 ФЗ 52 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст9Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст44