Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Основное общее и среднее полное общее образование ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (6 шт.):

• На момент проверки обучающиеся не обеспечены мебелью в соответствии с их ростом и возрастом Маркировка на боковой наручней поверхности столов и стульев отсутствуетв кабинетах бухгалтерский учет материаловедения и инженерной графики лаборатории микробиологии санитарии и ветеринарной санитарии гигиены и зоогигиены учебные доски не оборудованы дополнительными источниками искусственного освещенияшкаф в спальных комнатах общежития не предусматривает возможность раздельного хранения вещей проживающих парты в кабинете материаловедения и инженерной графики тумбочки в комнатах общежития имеют дефекты покрытия что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами москитные сетки на окнах в кабинетах безопасности жизнедеятельности и охраны труда строительного черчения материаловедения и технологии общестроительных работ бухгалтерский учет материаловедения и инженерной графики лаборатории электротехники и электроники товароведения продовольственных товаров отсутствуют комнаты гигиены для девушек Комната для самостоятельных занятий объединена с комнатой отдыха и досугав кабинетах русского языка и литературы социальноэкономических дисциплин учебной бухгалтерии лаборатории электротехники и электроники в кабинете безопасности жизнедеятельности и охраны труда кабинетах 2 корпуса лестнице обнаружены дефекты покрытия пола что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствами 1стены в душевой общежития учебных кабинетов 2 корпуса имеют дефекты покрытия что не позволяет проводить качественную обработку моющими и дезинфицирующими средствамик умывальным перед обеденным залом не подведена горячая водане предусмотрено дежурное ночное освещение в коридорах общежития обнаружена душевая кабинка в неудовлетворительном санитарном состоянии стойкий грязный мыльный налет во втором и третьем корпусах отсутствуют туалеты устройства для питьевого водоснабжения
• Согласно представленного протокола лабораторных испытаний от 20 апреля 2021г 401224 оформленного ИЛЦ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» в городе Бирск Нефтекамск Дуванском районе установлено что проба воды централизованных систем питьевого водоснабжения отобранная из водопроводного крана пищеблока ГБПОУ Мишкинский агропромышленный колледж по адресу 452464 Республика Башкортостан Бирский район с Калинники ул Центральная д 15 не соответствует требованиям табл 33 СанПиН 12368521 по следующему показателю жесткость общая фактическое значение 1435±215 мгэквдм3 при величине допустимого уровня 81 мгэквдм3
• 1Согласно экспертного заключения от 21042021 037755 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в РБ» показатели среднего процента энергетической ценности содержания белков жиров углеводов не соответствуют нормируемому показателю что противоречит п 812 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020Прием пищиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжинДополнительный ужинСредний процент энергетической ценности 18536363110527135Норма2053515205Средний процент содержания белков 1730733712531345Норма2053515205Средний процент содержания жиров 2175536811425829Норма2053515205Средний процент содержания углеводов 17536363110527135Норма20535152052Суммарный объем блюд завтрака занижен на 14 день полдника в 13479111314 день второй ужин на 26101114 день не соответствует нормируемому показателю что противоречит п 812 приложения 9 таблица 3 СанПиН 2324359020Прием пищиЗавтракВторой завтракОбедПолдникУжинДополнительный ужин1Минимальный вес г475250ИЗО20075660180Средний суммарный объем г5632280712277318793931929Норма г не менее550200800350600200На момент проверки за 14042021г не отобраны пробы колбасы варенной отварной салата из свеклы с яблоками салата из белокочанной капусты с зеленным горошком запеканка из творога с морковью картофель отварной Отбор суточной пробы осуществляться в емкости с неплотно закрывающимися крышками На момент проверки в четырех двухкамерных холодильных оборудованиях в морозильных камерах отсутствуют термометры данные не регистрируются На момент проверки разделочный инвентарь ножи не промаркированы В зоне приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах отсутствуют приборы для обеззараживания воздуха
• На территории колледжа на месте пилорамы созданы все условия для жизнедеятельности микроорганизмов возбудителей инфекционных заболеваний и их природных резервуаров насекомых и грызунов Последнее отягощает вероятностью возникновения эндемичного для территории МР Мишкинского района РБ природноочагового инфекционного заболевания ГЛПС геморрагической лихорадкой с почечным синдромом тем самым повышают риск заражения воспитанников и сотрудников колледжаВыявленные нарушения представляют непосредственную угрозу жизни или здоровью людей а также угрозу возникновения и распространения заболеваний
• На момент проверки на территории колледжа вблизи с пищеблоком обнаружено не эксплуатируемое помещение ферма для содержания домашних животных находящиеся в неудовлетворительном санитарноэпидемиологическом состоянии полуразрушенное здание отсутствует свободный доступ к данному помещению Имеются отверстия в полах стенах потолках по периметру всего здания Не проведено благоустройство территории возле фермы в том числе не удалена прошлогодняя трава Таким образом обнаруженный объект является природноантропогенным источником инфекционных заболеваний вследствие не принятых санитарногигиенических мер по содержанию данного помещения
• На момент проверки на складе пищевых продуктов обнаружен проросший лук весом 1920гр с признаками недоброкачественности гниль морковь весом 2840 гр

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 24 28 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• требований стст 11 19 39 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований Федерального закона от 7 декабря 2011 г N 416ФЗ О водоснабжении и водоотведении СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• требований стст 11 17 28 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• стст 11 24 28 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 24 33 38 311 312 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п 33 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение пп 26 43 61 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
• стст 11 24 28 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» и требований п 295 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пп 24 33 38 311 312 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п 33 СанПиН 352347217 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими имеющими эпидемиологическое и санитарногигиеническое значение пп 26 43 61 СП 3132314613 Общие требования по профилактике инфекционных и паразитарных болезней
• стст 11 15 17 Федерального Закона от 30 марта 1999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ч 2 ст 3 Федерального закона от 02012000 29ФЗ О качестве и безопасности пищевых продуктов и требований ч 7 ст 17 Технического регламента Таможенного союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции» принятого Решением Комиссии Таможенного союза от 09 декабря 2011г 880 СанПиН 2324359020 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст 9Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст 44Постановление Правительства РФ от 23112009 N 944 ред от 17082020 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования социальной сфере в области производства использования и обращения драгоценных металлов и драгоценных камней осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выданные предписания:

• 1Обеспечить обучающихся мебелью в соответствии с их ростом и возрастом Промаркировать столы и стулья на боковой наручней поверхности2В кабинетах бухгалтерский учет материаловедения и инженерной графики лаборатории микробиологии санитарии и ветеринарной санитарии гигиены и зоогигиены учебные доски оборудовать дополнительными источниками искусственного освещения3Обеспечить обучающихся шкафами в спальных комнатах общежития в количестве достаточном для раздельного хранения вещей проживающих4Устранить дефекты и повреждения парт в кабинете материаловедения и инженерной графики тумбочек в комнатах общежития5Установить москитные сетки на окнах в кабинетах безопасности жизнедеятельности и охраны труда строительного черчения материаловедения и технологии общестроительных работ бухгалтерский учет материаловедения и инженерной графики лаборатории электротехники и электроники товароведения продовольственных товаров 6Организовать наличие комнаты гигиены для девушек комнату для самостоятельных занятий раздельной от комнаты отдыха и досуга7Устранить дефекты и повреждения полов в кабинетах русского языка и литературы социальноэкономических дисциплин учебной бухгалтерии лаборатории электротехники и электроники в кабинете безопасности жизнедеятельности и охраны труда кабинетах 2 корпуса лестнице8Устранить дефекты и повреждения стен в душевой общежития учебных кабинетов 2 корпуса9Обеспечить наличие горячей воды в умывальных раковинах перед обеденным залом10В спальных корпусах дополнительно предусмотреть дежурное ночное освещение в рекреациях коридорах11Организовать качественную ежедневную уборку душевых12В отдельно стоящих зданиях 2 3 корпусов предусмотреть туалеты устройства для питьевого водоснабжения
• 13Обеспечить образовательное учреждение питьевой водой соответствующей установленным требованиям качества
• Составить меню с показателями среднего процента энергетической ценности содержания белков жиров углеводов суммарного объема блюд завтрака занижен на 14 день полдника в 13479111314 день второй ужин на 26101114 соответствующие требованиям СанПиН 2324359020Организовать отбор проб от каждой партии приготовленной пищевой продукции в плотно закрывающиеся емкости Четыре двухкамерных холодильных оборудованиях в морозильных камерах обеспечить термометры данные регистрировать ежедневноПромаркировать разделочный инвентарь Установить приборы для обеззараживания воздуха на участках приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах
• Устранить нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации зданий пилорама
• Устранить нарушения санитарноэпидемиологических требований к эксплуатации зданий ферма для содержания домашних животных
• Не допускать при организации питания детей использование пищевых продуктов с признаками недоброкачественности