Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Деятельность детских лагерей на время каникул ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• в нарушение п3111СП 24364820 Муниципальное бюджетное учреждение дополнительного образования Дом пионеров и школьников муниципального района Кигинский район Республики Башкортостан в срок не позднее чем за два месяца до открытия не проинформировал территориальный орган уполномоченный на осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора о планируемых сроках заездов детей режиме работы и количестве детей в нарушение п14 СП 3124359820 не позднее чем за 1 рабочий день до открытия не уведомил территориальный орган уполномоченного осуществлять федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор о планируемых сроках открытия в условиях распространения COVID19
• 21062021 с 10 час 00 мин по 16 час 00 мин филиалом ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» в городах Бирск Нефтекамск Дуванском районе Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» проведен отбор проб образцов готовое блюдо на определение химического состава и энергетической ценности калорийность части рациона вес порции массовая доля белков жиров углеводов массовая доля золы массовая доля сухих веществ общая калорийность рациона завтрака обеда калорийность блюд с целью установления соответствия несоответствия менюраскладке технологическим карточкам На основании экспертного заключения 0314452 от 30062021г фактический рацион питания для детей с 7 до 11 лет не соответствуют требованиям СанПиН 2324359020 а именно в нарушении п 8124 СанПиН 2324359020 калорийность рациона на период летнего отдыха не увеличена на 10 и более в нарушении п 233 СП 24364820 пищевая энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технолитическими картами

Нарушенный правовой акт:

• п3111СП 24364820п14 СП 3124359820
• п 8124 СанПиН 2324359020п 233 СП 24364820
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст9Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст44

Выданные предписания:

• В срок не позднее чем за два месяца до открытия каждого сезона информировать территориальный орган уполномоченный на осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора о планируемых сроках заездов детей режиме работы и количестве детей и не позднее чем за 1 рабочий день до открытия уведомить о планируемых сроках открытия в условиях распространения COVID19
• На период летнего отдыха и оздоровления нормы питания включая калорийность суточного рациона увеличить не менее чем на 100 в день на каждого человекаОснование п 8124 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок постоянно3 Производство готовых блюд осуществлять в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд отраженной в технологических картах с соблюдением санитарноэпидемиологических требований и гигиенических нормативов