Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Деятельность детских лагерей на время каникул ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• На въезде в учреждение отсутствует информация о применяемом дезинфицирующем средстве его концентрации способе обработкиНа территории оздоровительного учреждения не полностью проведено удаление сухостоя валежника прошлогодней травы периметр дорожки на спортивную площадку по периметру здания территории вокруг площадок для сбора мусораОтсутствует цех вторичной обработки овощейОтсутствуют приборы для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицОтсутствует маркировка полотенец для лица для ног банное полотенцеДорожки на спортивную площадку имеют дефектыПрием детей в оздоровительное упреждение не проводится согласно медицинским справкам о состоянии здоровья ребенка отъезжающего в организацию отдыха детей и их оздоровления Приложение 17 к приказу Минздрава России от 15122014 834н «Об утверждении унифицированных форм медицинской документации используемых в медицинских организациях оказывающих медицинскую помощь в амбулаторных условиях и порядков по их заполнению» с изменениями внесенными приказами МЗ РФ от 09012018 2н от 02112020 1186н учетная форма 3 079у В МАУ ДОЛ «Зеленые дубки» не в полном объеме осуществляется проведение профилактической дезинфекции во всех рабочих помещениях включая обработку не реже 1 раза в 23 часа высоко контактных поверхностей дверные ручки выключатели поручни ручки кранов смесителей и др поверхности недостаточно технического персонала 3 сотрудника на 7 отрядов На 17062021 на 1130 уборка не проведена даже первый разПерсонал МАУ ДОЛ «Зеленые дубки» не в полном объеме проходит предварительный медицинский осмотр и не привиты в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниямВ учреждении отсутствует помещения для стирки белья стирка белья проводится в помещении санитарного узлаОбеззараживатели воздуха установлены в холлах работают при открытых дверях что не допустимоУчреждением не разработана программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов по пищеблоку основанная на принципах ХАССП не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностьюПеред входом в столовую отсутствую условия для гигиенической обработки рук с применением кожных антисептиков
• Допускается хранение продовольственного сырья с нарушением условий хранения и сроков годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией по температурному режиму и относительной влажности воздуха Картофель морковь свекла согласно маркировочного ярлыка срок годности указан 9 месяцев написано урожай 2019 года без датыВ питание детей использовались колбаса вареная «Докторская» сосиски «Молочные» без Свидетельства о государственной регистрации Использовалось молоко питьевое пастеризованное «Родное село» маркировка на котором не соответствовала Декларации о соответствииПротоколом ареста товаров транспортных средств и иных вещей от 17062021 г сняты с реализации колбаса вареная «Докторская» 4321кг сосиски «Молочные» 24607 кг молоко питьевое «Родное село» 99322л

Нарушенный правовой акт:

• п 23 СП 3124359820«Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19п 3112 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п851СП 31235208 «Профилактика клещевого вирусного энцефалита» п734 СП 317261410 «Профилактика геморрагической лихорадки с почечным синдромом»п 24612162 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 224 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»п 23 СП 3124359820«Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 п 23 СП 3124359820«Санитарноэпидемиологические требования к устройству содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции COVID19 и п44 СП 311359720 «Профилактика коронавирусной инфекции COVID19» п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 3114 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» и ст17 Технического регламента Таможенного Союза 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст9Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст44Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическим лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• На въезде в учреждение обеспечить наличие информация о применяемом дезинфицирующем средстве его концентрации способе обработкиНа территории оздоровительного учреждения полностью провести удаление сухостоя валежника прошлогодней травы периметр дорожки на спортивную площадку по периметру здания территории вокруг площадок для сбора мусораПредусмотреть оборудование цеха вторичной обработки овощей4Обеспечить приборами для обеззараживания воздуха на участке приготовления холодных блюд в мясорыбном овощном цехах и в помещении для обработки яицОбеспечить каждое спальное место полотенцами с маркировкой для лица для ног банное полотенце не менее двух комплектовПредусмотреть замену дорожного покрытия на стадионПрием детей в оздоровительное упреждение проводить согласно медицинским справкам о состоянии здоровья ребенка отъезжающего в организацию отдыха детей и их оздоровления Приложение 17 к приказу Минздрава России от 15122014 834н «Об утверждении унифицированных форм медицинской документации используемых в медицинских организациях оказывающих медицинскую помощь в амбулаторных условиях и порядков по их заполнению» с изменениями внесенными приказами МЗ РФ от 09012018 2н от 02112020 1186н учетная форма 3 079у В МАУ ДОЛ «Зеленые дубки» в полном объеме осуществляется проведение профилактической дезинфекции во всех рабочих помещениях включая обработку не реже 1 раза в 23 часа высоко контактных поверхностей дверные ручки выключатели поручни ручки кранов смесителей и др поверхности Обеспечить каждый отряд техническим персоналомНе допускать до работы сотрудников без пройденного в полном объеме требуемого медицинского осмотра данных о профессиональной гигиенической подготовки и аттестации проведения профилактических прививок в соответствии с национальным календарем профилактических прививок и календаря профилактических прививок по эпидемическим показаниямПредусмотреть оборудование помещения для стирки бельяРазработать учреждением программу производственного контроля за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов в том числе и по пищеблоку основанную на принципах ХАССП и обеспечить проведение производственного контроля основанного на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью
• Не допускать хранение продовольственного сырья с нарушением условий хранения и сроков годности установленными предприятиемизготовителем в соответствии с нормативнотехнической документацией по температурному режиму и относительной влажности воздуха В питание детей использовались колбасные изделия предназначенную для детского питания имеющую Свидетельства о государственной регистрации Не принимать скоропортящиеся продукты без маркировочных ярлыков без указания сроков годности