Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Основное общее и среднее полное общее образование ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• не проводится производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания не ведется контроль за рационом питания обучающихся с учетом требований содержащихся в приложение 13 к настоящим санитарным правилам что является нарушением п 812 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» технологические карты не в полном объеме утверждены директором отсутствует график смены кипяченой воды используемой для соблюдения питьевого режима в отобранной пробе питьевой воды из крана пищеблока МБОУ СОШ с Базитамак по адресу Республика Башкортостан Илишевский район село Базитамак улица Калинина 1А 07042021г обнаружены общие колиформные бактерии ОКБ 47 КОЕ 100 см3 в норме содержание ОКБ не допустимо термотолерантные колиформные бактерии ТКБ составило 47 КОЕ 100 см3 в норме содержание ТКБ не допустимо протокол лабораторных испытаний 441907 от 1304 2021 г в дошкольной группе МБОУ СОШ с Базитамак по адресу Республика Башкортостан Илишевский район село Базитамак улица Ленина 16А складское помещение для хранения продукции не оборудовано прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха фактическое питание детей не соответствует утвержденному примерному меню допускается замена блюд без учета их пищевой ценности в пищеблоке отсутствует шкаф для хранения хлеба в ежедневном меню для всех возрастных групп до 3хлет от 3х до 7 лет не указывается полное наименование блюд масса порций для возрастной группы до 3х лет а также калорийность порций
• в дошкольной группе МБОУ СОШ с Базитамак по адресу Республика Башкортостан Илишевский район село Базитамак улица Ленина 16А в раздевальной комнате или в отдельном помещении не созданы условия для сушки верхней одежды и обуви детей воспитатели и помощники воспитателей не обеспечены санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека помощники воспитателя дополнительно не обеспечены фартуками колпаком или косынкой для надевания во время раздачи пищи фартуком для мытья посуды и отдельным халатом для уборки помещений контейнерная площадка для сбора ТКО не оборудована водонепроницаемым твердым покрытием контроль за температурой воздуха в приемном помещении основное помещение пребывания детей не осуществляют с помощью бытового термометра в МБОУ средняя общеобразовательная школа сБазитамак по адресу Республика Башкортостан Илишевский район сБазитамак улица Калинина 1А подбор мебели для обучающиеся в начальных классах проведен без учета антропометрических показателей столы и стулья одной группы мебели не промаркированы не предусмотрено хранение уборочного инвентаря для туалетов отдельно от другого инвентаря раковины для мытья рук обучающихся 14 классов помещение для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств не обеспечено подводкой горячего водоснабжения не предусмотрен отдельный водопроводный кран для технических целей в туалетных помещениях

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 21 п 812 п 28 п 845 п 313 п 814 п 817 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 п 131 п 319 п 223 п273 п243 п 2113 п 3412 п2114СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания таб 618
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 2462 п 131 п 319 п 223 п273 п243 п 2113 п 3412 п2114
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст9Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст44Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944 Об утв перечня видов деятельности в сферах здравоохранения образования и социальной осуществляемых юрлицами и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выданные предписания:

• 1 Проводить производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленными предприятием общественного питания 2Вести контроль за рационом питания обучающихся с учетом требований содержащихся в приложение 13 к настоящим санитарным правилам3 Утвердить технологические карты директором МБОУ СОШ с Базитамак в полном объеме 4 Установить график смены кипяченой воды используемой для соблюдения питьевого режима в дошкольной группе МБОУ СОШ с Базитамак по адресу Республика Башкортостан Илишевский район село Базитамак улица Ленина 16А 5 Складское помещение для хранения продукции оборудовать прибором для измерения относительной влажности и температуры воздуха6 Фактическое питание детей привести в соответствие с утвержденным примерным меню не допускать замену блюд без учета их пищевой ценности 7 В пищеблоке установить шкаф для хранения хлеба 8 В ежедневном меню для всех возрастных групп до 3хлет от 3х до 7 лет указывать полное наименование блюд масса порций для возрастной группы до 3х лет а также калорийность порций
• 9 В раздевальной комнате или в отдельном помещении создать условия для сушки верхней одежды и обуви детей 10 Воспитателей и помощников воспитателей обеспечить санитарной одеждой из расчета не менее 2 комплектов на 1 человека помощников воспитателей дополнительно обеспечить фартуком колпаком или косынкой для надевания во время раздачи пищи фартуком для мытья посуды и отдельным халатом для уборки помещений 11 Контейнерную площадку для сбора ТКО оборудовать водонепроницаемым твердым покрытием 12 Контроль за температурой воздуха в приемном помещении основное помещение пребывания детей осуществлять с помощью бытового термометра в МБОУ средняя общеобразовательная школа сБазитамак по адресу Республика Башкортостан Илишевский район сБазитамак улица Калинина 1А 13Подбор мебели для обучающиеся в начальных классах проводить с учетом антропометрических показателей столы и стулья одной группы мебели маркировать 14Предусмотреть хранение уборочного инвентаря для туалетов отдельно от другого инвентаря 15Раковины для мытья рук обучающихся 14 классов помещение для обработки уборочного инвентаря и приготовления дезинфицирующих средств обеспечить подводкой горячего водоснабжения 16 Предусмотреть отдельный водопроводный кран для технических целей в туалетных помещениях