Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Деятельность детских лагерей на время каникул ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 При проверке установлено что для питья воды используют пластмассовые стаканы По количеству обнаруженных стаканов установлено что количество не соответствуют списочному составу детей согласно п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»2 В двух холодильниках в мясном цехе отсутствуют градусники нарушение п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»3 На складе для хранения продукции прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха неисправен нарушение п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»4 Журналы бракеража готовой и сырой продукции старого образца нарушение Приложения 4 Приложения 5 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ст9 Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст44 Постановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 г N 944 Об утв перечня видов деятельности в сферах здравоохранения образования и социальной осуществляемых юрлицами и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установл периодичностью

Выданные предписания:

• 1 При организации питьевого режима кипяченной воды должно быть обеспечено наличие посуды из расчета количество обслуживаемых списочного состава изготовленного из материалов предназначенных для контакта с пищевой продукцией а также отдельных промаркированных подносов для чистой и использованной посуды контейнеров для сбора использованной посуды одноразового применения согласно п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»» 2 В двух холодильниках в мясном цехе приобрести градусники согласно п313 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»3 На складе для хранения продукции приобрести и установить прибор для измерения относительной влажности и температуры воздуха согласно п 843 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»4 Журналы бракеража готовой и сырой продукции старого образца заменить на журналы бракеража готовой и сырой продукции нового образца согласно Приложения 4 Приложения 5 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»»____________________________________________________________________