Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Предоставление социальных услуг с обеспечением проживания ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• нарушение санитарных правил при приготовлении пищи

Нарушенный правовой акт:

• в ходе проведения плановой выездной проверки 19032021 г с 11 ч00 мин до 12 ч 00 мин выявлены нарушения пункта 34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 в пищеблоке ГБСУСОССЗН Буздякский ПНИ повар Габдрахманова Айгуль Равиловна работала без одноразовых перчаток при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатов
• 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля ч 3 ст9Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения ст44 Федеральный закон от 26 декабря 2008 гПостановление Правительства РФ от 23 ноября 2009 года 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сферах здравоохранения образования и социальной осуществляющих юр лицами и и ИП в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушения ст17 п1 Федерального Закона 52ФЗ от 12031999 г «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения» с изменениями и дополнениями соблюдать требования санитарных правил при организации питания населения в специально оборудованных местах столовых ресторанах кафе барах и других в том числе для приготовления пищи и напитков их хранении и реализации населению Срок Постоянно2Устранить нарушения пункта 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 2324359020 обеспечить контроль за сроками реализации продуктов питания3Обеспечить соблюдение требований ч7 ст 17 ТР ТС 0212011 при хранении пищевой продукции должны соблюдаться условия хранения и срок годности установленные изготовителемСрок Постоянно4Снять с реализации и представить акт уничтожения 5 кг Какао порошка «Российский» Гост 1082014 дата изготовления 06022020 года срок годности 12 мес с истекшим сроком более одного месяцаИзготовитель ООО «Пикант» Россия 456669 Челябинская область г Копейск с Калачево улЮжная8а2 Срок до 05 апреля 2021 г4 Устранить нарушение п34 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» использовать одноразовые перчатки при порционировании блюд приготовлении холодных закусок салатовСрок Постоянно