Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Дошкольное и начальное общее образование ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (1 шт.):

• п 812 приложение 9 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» занижен суммарный объем рациона завтрака для детей возраста 37 лет п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» пищевая и энергетическая ценность готовых блюд не отвечает требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами п 8123 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» калорийность рациона завтрака не соответствует нормируемому показателю п 1 ст 32 Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 81 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» не представлена не имеется производственный контроль пищеблока Муниципального бюджетного дошкольного образовательного учреждения детский сад Айгуль д Башкирская Ургинка муниципального района Зианчуринский район Республики Башкортостан а именно не проводятся лабораторные исследования и испытания готовых блюд

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• Федеральный закон от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить суммарный объем рациона завтрака для детей возраста 37 лет п 812 приложение 9 таблица 3 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок постоянный2 Обеспечить пищевую и энергетическую ценность готовых блюд требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картамиСрок постоянный3 Обеспечить в соответствие пищевую ценность готовых блюд требованиям предъявляемым к пищевым продуктам в соответствии с технологическими картами п 233 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»Срок постоянный4 Обеспечить калорийность рациона завтрака в соответствие с нормируемым показателем п 8123 приложение 10 таблица 3 СанПиН 2324359020 «Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»Срок постоянный5 Обеспечить проведение производственного контроля пищеблока а именно лабораторных исследований и испытаний готовых блюд п 1 ст 32 Федерального закона РФ от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 21 п 81 п 10 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Срок 01072021 г