Причина проверки:

Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Деятельность детских лагерей на время каникул ч 9 ст9 Федерального закона от 26122008 г 294ФЗ постановление Правительства РФ от 23112009 г 944

Выявленные нарушения (2 шт.):

• В корпусе 3 на 1 эт требуется замена линолеумного покрытия пола нарушена целостность покрытия что не допускает уборку влажным способом и дезинфекцию п 252 СанПиН 24364820 п 216 СанПиН 2324359020Хранение уборочного инвентаря осуществляется в туалетной комнате не исключающий доступ детей п 2412 СанПиН 24364820 В корпусе 3 требуется замена окон нарушена целостность стекла наличие трещин п 283 СанПиН 24364820В ежедневном меню отсутствует информация о калорийности порций п 817 СанПиН 2324359020Часть работников не имеют данных по прививкам в соответствие с национальным календарем профилактических прививок не соблюдаются сроки прохождения ревакцинации против дифтерии у 5ти сотрудников против гепатита В у Каримова АГ о гигиенической подготовки и аттестации у 3х сотрудников данные прохождения флюорографии легких 1 раз в год Казакова ОА Юлдашбаева ХИ Гадельшина ГМ п 15 СанПиН 24364820 приложение п25 Приказа Министерства здравоохранения РФ от 28012021 29н
• По результатам отобранных 03062021г в пищеблоке на площадке «Дубки» МАУ детский санаторнооздоровительный спортивнотуристический лагерь «Красноусольский» муниципального района Гафурийский район Республики Башкортостан по адресу 453079 Республика Башкортостан Гафурийский район сКурорта ул Лесная 3 пищевая ценность готовых блюд не соответствуют требованиям по определяемым показателям калорийность готовых блюд ниже величины допустимого уровня 4984 г при норме 7781860 массовая доля жира ниже величины допустимого уровня 14310 при норме 212234 массовая доля белка ниже величины допустимого уровня 27909 при норме 323357 массовая доля углевода ниже величины допустимого уровня 645 при норме 10201128 п 233 СанПиН 24364820 калорийность рациона обеда ниже величины допустимого уровня 8524 при норме 10472 что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан» 0313616 от 21062021г

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» п 252 п 2412 п 283 п 15СанПиН 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 216 п 817
• СанПиН 24359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 812
• Ст 9 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»Ст 44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»Постановление Правительства Российской Федерации от 23 ноября 2009 г 944 «Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью»

Выданные предписания:

• В корпусе 3 на 1 эт заменить линолеумное покрытие пола Хранение уборочного инвентаря осуществлять в специально отведенном месте исключающий доступ детей В корпусе 3 заменить окна с нарушенной целостностью стекла В ежедневном меню прописать информацию о калорийности порций У работников обеспечить наличие в личных медицинских книжках данных о прививках прохождения флюорографии легких гигиенической подготовки и аттестации
• Обеспечить в пищеблоке соответствие завтрака для детей с 1115 лет гигиеническим требованиям по определяемым показателям массовая доля жиров белков калорийность готовых блюд