Проверка Муниципальное унитарное предприятие «Общепит» городского округа город Салават Республики Башкортостан
№022105319342
🔢 ИНН:
0274045532
🆔 ОГРН:
1020201994735
📍 Адрес:
453261 Республика Башкортостан город Салават улица Карла Маркса 13 г Салават ул Островского 80 г Салават бульвар Матросова 18 г Салават бульвар Космонавтов 23 г Салават ул Уфимская 90 г Салават Школьный переулок 7 г Салават бульвар Космонавтов 21 г Салават бульвар Космонавтов 22а 453262 Республика Башкортостан г Салават ул 30 лет Победы 16 453265 Республика Башкортостан г Салават бульвар С Юлаева 37 453263 Республика Башкортостан г Салават ул Уфимская 106 453263 Республика Башкортостан г Салават бульвар СЮлаева д21 корпус А 453261 Республика Башкортостан г Салават бульвар СЮлаева д32а 453261 Республика Башкортостан г Салават ул Горького 23 453252 Республика Башкортостан г Салават ул Строителей 7 453251 Республика Башкортостан г Салават ул Бочкарева 5 453266 Республика Башкортостан г Салават ул Губкина 12а 453251 Республика Башкортостан г Салават ул Губайдуллина 4а 453252 Республика Башкортостан г Салават ул Б Хмельницкого д29
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
25.01.2021
🎯
Основание проведения
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых пр... Еще...Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
1 В период с сентября 2020 по февраль 2021 не проводится лабораторный производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания программа производственного не представлена 2 н... Еще...1 В период с сентября 2020 по февраль 2021 не проводится лабораторный производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания программа производственного не представлена 2 на линиях раздачи в общеобразовательных организациях для контроля температуры блюд не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия 3 В личных медицинских книжках работников организации Васильевой ТА Ибрагимовой ЭА пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13 Блинниковой СИ пищеблок МБОУ СОШ 4 г Салавата по адресу 453265 Республика Башкортостан город Салават ул Островского д 80 Битюковой ГА Казакбаевой ФТ пищеблоке МБОУ Гимназия 1 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават бул Матросова д 18 Передуновой МФ Пряшниковой НВ пищеблок МБОУ Гимназия 2 г Салавата по адресу 453264 Республика Башкортостан город Салават бул Космонавтов д 21 отсутствуют сведения о прохождении медосмотра у стоматолога в личной медицинской книжке Мушараповой АЛ пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13отсутствуют сведения о прохождении медосмотра у нарколога На маркировочных ярлыках пищевых продуктов яблок свежих не указано место нахождения изготовителя ОАО «Сургутское» моркови столовой свежей изготовителей ЧЛБелов ПС ИП Желебовский НН не указан срок годности продукции
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 25.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное унитарное предприятие «Общепит» городского округа город Салават Республики Башкортостан (ИНН: 0274045532) , адрес: 453261 Республика Башкортостан город Салават улица Карла Маркса 13 г Салават ул Островского 80 г Салават бульвар Матросова 18 г Салават бульвар Космонавтов 23 г Салават ул Уфимская 90 г Салават Школьный переулок 7 г Салават бульвар Космонавтов 21 г Салават бульвар Космонавтов 22а 453262 Республика Башкортостан г Салават ул 30 лет Победы 16 453265 Республика Башкортостан г Салават бульвар С Юлаева 37 453263 Республика Башкортостан г Салават ул Уфимская 106 453263 Республика Башкортостан г Салават бульвар СЮлаева д21 корпус А 453261 Республика Башкортостан г Салават бульвар СЮлаева д32а 453261 Республика Башкортостан г Салават ул Горького 23 453252 Республика Башкортостан г Салават ул Строителей 7 453251 Республика Башкортостан г Салават ул Бочкарева 5 453266 Республика Башкортостан г Салават ул Губкина 12а 453251 Республика Башкортостан г Салават ул Губайдуллина 4а 453252 Республика Башкортостан г Салават ул Б Хмельницкого д29
Выявленные нарушения (1 шт.):
1 В период с сентября 2020 по февраль 2021 не проводится лабораторный производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания программа производственного не представлена 2 на линиях раздачи в общеобразовательных организациях для контроля температуры блюд не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия 3 В личных медицинских книжках работников организации Васильевой ТА Ибрагимовой ЭА пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13 Блинниковой СИ пищеблок МБОУ СОШ 4 г Салавата по адресу 453265 Республика Башкортостан город Салават ул Островского д 80 Битюковой ГА Казакбаевой ФТ пищеблоке МБОУ Гимназия 1 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават бул Матросова д 18 Передуновой МФ Пряшниковой НВ пищеблок МБОУ Гимназия 2 г Салавата по адресу 453264 Республика Башкортостан город Салават бул Космонавтов д 21 отсутствуют сведения о прохождении медосмотра у стоматолога в личной медицинской книжке Мушараповой АЛ пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13отсутствуют сведения о прохождении медосмотра у нарколога На маркировочных ярлыках пищевых продуктов яблок свежих не указано место нахождения изготовителя ОАО «Сургутское» моркови столовой свежей изготовителей ЧЛБелов ПС ИП Желебовский НН не указан срок годности продукции
Нарушенный правовой акт:
п 21 п221 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Правовые основания проведения проверкиПункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
1 Проводить лабораторный производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 На линиях раздачи в общеобразовательных организациях для контроля температуры блюд использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздейст 3На маркировочных ярлыках пищевых продуктов соблюдать требования по их маркировке в соответствии с требованиями ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 4 По адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13 пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата6 в работе использовать посуду изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 23243590 работникам Васильевой ТА Ибрагимовой ЭА пройти периодический медосмотр у стоматолога Мушараповой АЛ пройти периодический медосмотр у нарколога
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
453261 Республика Башкортостан город Салават улица Карла Маркса 13 г Салават ул Островского 80 г Салават бульвар Матросова 18 г Салават бульвар Космонавтов 23 г Салават ул Уфимская 90 г Салават Школьный переулок 7 г Салават бульвар Космонавтов 21 г Салават бульвар Космонавтов 22а 453262 Республика Башкортостан г Салават ул 30 лет Победы 16 453265 Республика Башкортостан г Салават бульвар С Юлаева 37 453263 Республика Башкортостан г Салават ул Уфимская 106 453263 Республика Башкортостан г Салават бульвар СЮлаева д21 корпус А 453261 Республика Башкортостан г Салават бульвар СЮлаева д32а 453261 Республика Башкортостан г Салават ул Горького 23 453252 Республика Башкортостан г Салават ул Строителей 7 453251 Республика Башкортостан г Салават ул Бочкарева 5 453266 Республика Башкортостан г Салават ул Губкина 12а 453251 Республика Башкортостан г Салават ул Губайдуллина 4а 453252 Республика Башкортостан г Салават ул Б Хмельницкого д29
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ
Иное
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-19T21:19:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Акт составлен в Территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Салават и Ишимбайском районе
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Иное
Дата начала
2021-01-25T21:20:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
7
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Пудовкина СА
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Калимуллина ЗА
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарноэпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
1 В период с сентября 2020 по февраль 2021 не проводится лабораторный производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания программа производственного не представлена 2 на линиях раздачи в общеобразовательных организациях для контроля температуры блюд не используются термометры с целью минимизации риска теплового воздействия 3 В личных медицинских книжках работников организации Васильевой ТА Ибрагимовой ЭА пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13 Блинниковой СИ пищеблок МБОУ СОШ 4 г Салавата по адресу 453265 Республика Башкортостан город Салават ул Островского д 80 Битюковой ГА Казакбаевой ФТ пищеблоке МБОУ Гимназия 1 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават бул Матросова д 18 Передуновой МФ Пряшниковой НВ пищеблок МБОУ Гимназия 2 г Салавата по адресу 453264 Республика Башкортостан город Салават бул Космонавтов д 21 отсутствуют сведения о прохождении медосмотра у стоматолога в личной медицинской книжке Мушараповой АЛ пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата по адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13отсутствуют сведения о прохождении медосмотра у нарколога На маркировочных ярлыках пищевых продуктов яблок свежих не указано место нахождения изготовителя ОАО «Сургутское» моркови столовой свежей изготовителей ЧЛБелов ПС ИП Желебовский НН не указан срок годности продукции
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
В отношении юридического лица МУП Общепит г Салават РБ и должностного лица составлен протокол об административном правонарушении по статье 66 КоАПРФ в отношении повара МУП Общепит возбуждено дело об административном правонарушении по части 1 статьи 1443 КоАП РФПо постановлению по делу об административном правонарушении 40 от 03032021 юрид лицо МУП Общепит привлечено к административной ответственности в виде штрафа на сумму 30000 рублей По постановлению по делу об административном правонарушении 41 от 03032021 должностное лицо привлечено к административной ответственности в виде штраф на сумму 5000 рублей По постановлению по делу об административном правонарушении 39 от 03032021 повар МУП Общепит привлечен к административной ответственности в виде штраф на сумму 1000 рублей
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения об исполнении постановления по делу об административном правонарушении
Текст
Постановления по делу об административном правонарушении исполнены штрафы оплачены 07062021
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
134
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-19
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-11-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 Проводить лабораторный производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью включая организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания2 На линиях раздачи в общеобразовательных организациях для контроля температуры блюд использовать термометры с целью минимизации риска теплового воздейст 3На маркировочных ярлыках пищевых продуктов соблюдать требования по их маркировке в соответствии с требованиями ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» 4 По адресу 453261 Республика Башкортостан город Салават ул КМаркса 13 пищеблок МБОУ Кадетская школа 2 г Салавата6 в работе использовать посуду изготовленную из материалов соответствующих требованиям предъявляемым к материалам контактирующим с пищевой продукцией устойчивыми к действию моющих и дезинфицирующих средств и обеспечивающими условия хранения изготовления перевозки транспортирования и реализации пищевой продукции в соответствии с требованиями п 29 СанПиН 23243590 работникам Васильевой ТА Ибрагимовой ЭА пройти периодический медосмотр у стоматолога Мушараповой АЛ пройти периодический медосмотр у нарколога
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
п 21 п221 п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п15 приложения 2 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда»
Положение нормативно-правового акта
ст4 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0222011 «Пищевая продукция в части ее маркировки» п9 ст 17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Феоктистов МО
Должность
заместитель директора по производству МУП «Общепит»
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Иное
ФИО
Кулембетова НА
Должность
управляющий подразделения школьные столовые по доверенности от 25012021
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Уполномоченный представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
С актом проверки ознакомлена копию акта со всеми приложениями получила Маков Владимир Валентинович директор МУП «Общепит» г Салавата
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное унитарное предприятие «Общепит» городского округа город Салават Республики Башкортостан
ИНН
0274045532
ОГРН
1020201994735
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Высокий риск 2 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора)
1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации
10000001082
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Пудовкина СА
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Петрова ИА
Должность
главный специалистэксперт
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Самойлова ЛГ
Должность
заведующий отделением санитарноэпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Калимуллина ЗА
Должность
помощник врача по общей гигиене санитарноэпидемиологических экспертиз
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
Настоящая проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям с 25012021 г по 19022021 г2 Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья готовой пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок с 25012021 г по 19022021 г3 Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок 25012021 г по 19022021 г4 Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований с 25012021 г по 19022021 г
Дата начала
2021-01-25
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-19
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Документ о согласовании проведения КНМ
Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
134
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Правовые основания проведения проверкиПункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»