Проверка Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение основная общеобразовательная школа 5 г Баймак муниципального района Баймакский район Республики Башкортостан
№022105319720
🔢 ИНН:
0254027609
🆔 ОГРН:
1190280004530
📍 Адрес:
453632 Республика Башкортостан Баймакский район г Баймак ул Бурзянская д 32
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
21.01.2021
🎯
Основание проведения
с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных фа... Еще...с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов предметом проверки является соблюдение обязательных требований
⚠️
Выявленные нарушения (1 шт.)
в результате проведенного анализа представленных к обозрению личных медицинских книжек ЛМК работников пищеблока установлено Бакеева Альфия Явдатовна 04111975 года рождения 45 лет проживает по адресу г Баймак пер Майский 9 повар приступила к работе в указанной должности с начала сентября 2020 г в ЛМК... Еще...в результате проведенного анализа представленных к обозрению личных медицинских книжек ЛМК работников пищеблока установлено Бакеева Альфия Явдатовна 04111975 года рождения 45 лет проживает по адресу г Баймак пер Майский 9 повар приступила к работе в указанной должности с начала сентября 2020 г в ЛМК отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф исследования на гельминтозы которые проводятся при поступлении на работу отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Ханафина Галия Нурисламовна 07061964 года рождения 56 лет проживает по адресу г Баймак ул Чкалова 75 повар не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Галина Оксана Ришатовна 09051990 года рождения 30 лет проживает по адресу г Баймак ул Идельбая 20 подсобный рабочий в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ кори в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи готовых блюдрезультаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрируются в журнале не полностью не указывается номер сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов имеет место использование немаркированной кухонной посуды
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 21.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение основная общеобразовательная школа 5 г Баймак муниципального района Баймакский район Республики Башкортостан (ИНН: 0254027609) , адрес: 453632 Республика Башкортостан Баймакский район г Баймак ул Бурзянская д 32
Выявленные нарушения (1 шт.):
в результате проведенного анализа представленных к обозрению личных медицинских книжек ЛМК работников пищеблока установлено Бакеева Альфия Явдатовна 04111975 года рождения 45 лет проживает по адресу г Баймак пер Майский 9 повар приступила к работе в указанной должности с начала сентября 2020 г в ЛМК отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф исследования на гельминтозы которые проводятся при поступлении на работу отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Ханафина Галия Нурисламовна 07061964 года рождения 56 лет проживает по адресу г Баймак ул Чкалова 75 повар не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Галина Оксана Ришатовна 09051990 года рождения 30 лет проживает по адресу г Баймак ул Идельбая 20 подсобный рабочий в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ кори в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи готовых блюдрезультаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрируются в журнале не полностью не указывается номер сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов имеет место использование немаркированной кухонной посуды
Нарушенный правовой акт:
пп 22138713517114 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
1 обеспечить своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных медицинских осмотров перед приемом на работу работниками пищеблока а также их иммунизации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок 2 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов обеспечить ежедневную регистрацию показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 3 результаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрировать в журнале полностью с указанием номера сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов 4 приобрести прибор для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд 5 провести маркировку кухонной посуды в зависимости от назначения использовать в соответствии с маркировкой
Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки
Адрес
453632 Республика Башкортостан Баймакский район г Баймак ул Бурзянская д 32
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ
Представительство
Категория риска
Средний риск 4 класс
Результат проведения КНМ
Дата и время составления акта о проведении КНМ
2021-02-17T21:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ
Сибайский ТО Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ
Место фактического осуществления деятельности
Дата начала
2021-02-17T21:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях)
4
Срок проведения КНМ (в рабочих часах)
7
Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ
ФИО
Набиуллина Рита Ахатовна
Должность
специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Байсубакова Зиля Дамировна
Должность
пом врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Нарушение, связанное с результатом КНМ
Характер выявленного нарушения
Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов)
в результате проведенного анализа представленных к обозрению личных медицинских книжек ЛМК работников пищеблока установлено Бакеева Альфия Явдатовна 04111975 года рождения 45 лет проживает по адресу г Баймак пер Майский 9 повар приступила к работе в указанной должности с начала сентября 2020 г в ЛМК отсутствуют результаты исследования на носительство возбудителей кишечных инфекций и серологическое исследование на брюшной тиф исследования на гельминтозы которые проводятся при поступлении на работу отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Ханафина Галия Нурисламовна 07061964 года рождения 56 лет проживает по адресу г Баймак ул Чкалова 75 повар не пройдена профессиональная гигиеническая подготовка и аттестация в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ Галина Оксана Ришатовна 09051990 года рождения 30 лет проживает по адресу г Баймак ул Идельбая 20 подсобный рабочий в ЛМК отсутствует отметка об иммунизации против дифтерии столбняка АДСМ кори в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов не ведется ежедневная регистрация показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях не ведется контроль температуры блюд на линии раздачи готовых блюдрезультаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрируются в журнале не полностью не указывается номер сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов имеет место использование немаркированной кухонной посуды
Судебные сведения о выявленных нарушениях
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст
Протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу или индивидуальному предпринимателю помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ
Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст
Протокол об административном правонарушении в отношении шефповара по ст66 КоАП РФ по ст 63 на директора
Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)
Код
2644392
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-02-17
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
2021-03-01
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ
1 обеспечить своевременное прохождение профессиональной гигиенической подготовки и аттестации предварительных медицинских осмотров перед приемом на работу работниками пищеблока а также их иммунизации в соответствии с Национальным календарем профилактических прививок 2 в целях контроля за риском возникновения условий для размножения патогенных микроорганизмов обеспечить ежедневную регистрацию показателей температуры холодильного оборудования показателей влажности в складских помещениях на бумажном и или электронном носителях 3 результаты бракеража скоропортящихся пищевых продуктов регистрировать в журнале полностью с указанием номера сопроводительного документа подтверждающего качество и безопасность поступающего продовольственного сырья и пищевых продуктов 4 приобрести прибор для контроля температуры блюд на линии раздачи готовых блюд 5 провести маркировку кухонной посуды в зависимости от назначения использовать в соответствии с маркировкой
Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.
Положение нормативно-правового акта
пп 22138713517114 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» пп 2462 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ
ФИО
Елкибаев Фаниль Фазылгаянович
Должность
директор МОАУ ООШ 5 г Баймак
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ
Представитель
Сведения о результате КНМ
Тип сведений о результате
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст
с актом ознакомлен директор МОАУ ООШ 5 г Баймак Елкибаев ФФ
Вид государственного контроля (надзора)
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Cубъект КНМ
Тип субъекта КНМ
ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ
Муниципальное общеобразовательное автономное учреждение основная общеобразовательная школа 5 г Баймак муниципального района Баймакский район Республики Башкортостан
ИНН
0254027609
ОГРН
1190280004530
Общий состав атрибутов для классификации КНМ
Форма проведения КНМ
Выездная
Вид государственного контроля (надзора)
Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска
Средний риск 4 класс
Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ
Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ)
Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров
Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ
ФИО
Ганиев Кадир Адельмурзович
Должность
начальник Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Набиуллина Рита Ахатовна
Должность
специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Аминева Расима Мазитовна
Должность
специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Хасанов Рифат Юлаевич
Должность
ведущий специалистэксперт Территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан в городе Сибай Баймакском Зианчуринском Зилаирском Хайбуллинском районах
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Проверяющий
ФИО
Андрюкова Юлия Юрьевна
Должность
ио заведующей отделением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Патрушева Ирина Александровна
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Саляхова Карина Руслановна
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Соловьева Анастасия Владимировна
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Зарипова Рената Ринатовна
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Хасанова Гульназ Валериановна
Должность
врач по общей гигиене ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан»
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
ФИО
Байсубакова Зиля Дамировна
Должность
пом врача по общей гигиене Филиала ФБУЗ Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ
Эксперт
Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры
Дата начала
2021-01-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-17
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ
Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях)
20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок
Да
Цели, задачи, предмет КНМ
с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населения задачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов предметом проверки является соблюдение обязательных требований
Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ
1 Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям с 21012021 г по 17022021 г2 Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья готовой пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок с 21012021 г по 17022021 г3 Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок с 21012021 г по 17022021 г4 Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований с 21012021 г по 17022021 г
Дата начала
2021-01-21
Дата окончания проведения мероприятия
2021-02-17
Правовое основание проведения планового КНМ
Наименование основания проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ
Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ
Нет
Документ о согласовании (продлении) КНМ
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ
53
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ
2021-01-19
Правовое основание КНМ
Положение нормативно-правового акта
Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»