Причина проверки:

Цельобеспечение санитарноэпидемиологического благополучия населения Задача осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актов Предмет соблюдение обязательных требований

Цели, задачи проверки:

Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям

Выявленные нарушения (1 шт.):

• МБОУ СОШ 5 рп Чишмы1 По данным протокола лабораторных испытаний 1019 от 25 января 2021г оценка соответствия образца «Вода централизованных систем питьевого водоснабжения» отобранного с водопроводного крана пищеблока МБОУ СОШ 5 рп Чишмы по адресу 452171 Республика Башкортостан Чишминский район рп Чишмы ул Ленина101а не соответствуют по жесткости общейПо данным протокола лабораторных испытаний 981 от 25 января 2021г завтрак для учащихся 711лет макаронные изделия отварные200г куриное филе тушенное с овощами50г чай с сахаром 200 отобранный с пищеблока филиала МБОУ СОШ 5 рп Чишмы ООШ сСайраново МР Чишминский район Республики Башкортостан по адресу 452162 Республика Башкортостан Чишминский район с Сайраново пер Школьный 7 завышен показатель массовой доли белков с учетом интервала неопределенности результатов в рационе завтрака для детей с 7 до 11 лет

Нарушенный правовой акт:

• п341 табл2 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» пп 812 813 прил 910 табл 13 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• Вода используемая в хозяйственнопитьевых и бытовых целях в МБОУ СОШ 5 рп Чишмы должна соответствовать санитарноэпидемиологическим требованиям к питьевой воде согласно п262 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» и требованиям п341 табл2 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» 2Во всех трех школьных столовых установить металлические сетки с ручками для ополаскивания столовой и чайной посуды в моечной ванне согласно п310 СанПиН 2324359020 2 Примерное меню разработать с учетом требований содержащихся в приложениях 613 к СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»3 Осуществлять производственный контроль за соблюдением санитарных правил и гигиенических нормативов согласно п18 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»