РОСПРОВЕРКИ

Проверка Общество с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания»
№022105320557

🔢 ИНН:
0245960618
🆔 ОГРН:
1190280037298
📍 Адрес:
450513 Республика Башкортостан Уфимский район с Нурлино ул Школьная д 22
🔎 Тип проверки:
Внеплановая проверка
📌 Статус:
Завершено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
18.01.2021
🎯
Основание проведения
Цели обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных тр... Еще...
⚠️
Выявленные нарушения (8 шт.)
26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 в целях контроля за качеством и безопасностью пр... Еще...
26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 подсобный рабочий ШАВпри выполнении своих должно... Еще...
26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район с Миловка улГагарина д11 в организации в подсобном помещении приспособлен... Еще...
26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в целях контроля за качеством и безопаснос... Еще...
26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в организации в складском помещении для х... Еще...
27012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 16 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего ср... Еще...
27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в помещении с маркировкой «Раздевалка» н... Еще...
27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в организации в складском помещении для ... Еще...

Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан 18.01.2021 проведена проверка (статус: Завершено). организации Общество с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания» (ИНН: 0245960618) , адрес: 450513 Республика Башкортостан Уфимский район с Нурлино ул Школьная д 22

Выявленные нарушения (8 шт.):
  • 26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции не отобрана в необходимом количестве так фактически не отобраны суточные пробы суп картофельный с макаронными изделиями плов из говядины хлеб ржаной обед от 25012021 г к работе допущена и выполняет свои должностные обязанности подсобный рабочий ШАВ в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 45569444 отсутствуют отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при имеющемся допуске к работе от 11112020 г отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке
  • 26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 подсобный рабочий ШАВпри выполнении своих должностных обязанностей имеет личную медицинскую книжку 45569444 в которой отсутствуют отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при имеющемся допуске к работе от 11112020 г отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего средства приготовляемого на месте для дезинфекции столовой и кухонной посуды не промаркирована должным образом не указаны отсутствует информация концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора при отсутствии оригинальной маркировки на ёмкости со средством иные документы подтверждающие регистрацию приготовленного дезинфицирующего средства для дезинфекции столовой и кухонной посуды концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора не представлены ввиду их отсутствия
  • 26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район с Миловка улГагарина д11 в организации в подсобном помещении приспособленном для хранения сухих сыпучих продуктов в деревянном ларе с плотно закрывающейся крышкой для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан находятся сухие сыпучие пищевые продукты макаронные изделия рожки шиповник сухофрукты крупа перловая при этом согласно показаниям имеющегося и размещенного внутри деревянного ларя психрометра гигрометрического ВИТ1 20 относительная влажность воздуха внутри ларя составляет 85 Такимм образом при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
  • 26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции не отобрана в необходимом количестве так фактически не отобраны суточные пробы масло порционное завтрак от 25012021 г салат из моркови обед от 25012021 г отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений не хранится в специально отведенном месте так фактически хранение уборочного инвентаря ведро ветошь для уборки производственных цехов мясной овощной горячий цеха осуществляется непосредственно в производственных цехах мясной овощной горячий цеха
  • 26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в организации в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий находятся сухие сыпучие продукты крупа пшено шлифованное крупа горох шлифованный колотыйкрупа перловая сухофрукты изюм при этом согласно записям в имеющемся и представленном Журнале учета температуры и относительной влажности воздуха в помещении склада для хранения сухих сыпучих продуктов 25012021 г в 0700 час относительная влажность воздуха в помещении данного склада составляла 77 26012021 г в 0700 час относительная влажность воздуха в помещении данного склада составляла 78 согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ1 090902 Таким образом в помещении склада для хранения сухих сыпучих продуктов при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
  • 27012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 16 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего средства приготовляемого на месте и применяемого для дезинфекции столовой и кухонной посуды не промаркирована в установленном порядке не указаны отсутствует информация дата приготовления предельный срок годности дезинфицирующего раствора иные документы подтверждающие регистрацию приготовленного раствора дезинфицирующего средства для дезинфекции столовой и кухонной посуды дата приготовления предельный срок годности раствора не представлены ввиду их отсутствияпри мытье кухонной и столовой посуды ручным способом обработка кухонной и столовой посуды дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по его применению в установленном порядке не проводится фактически обработка проводится неустановленным раствором приготовленным из неизвестных таблеток белого цвета в наличии 6 шт хранящихся в открытом виде в одноразовом полиэтиленовом мешочке вложенном в одноразовую пластиковую емкость установить наименование дезинфицирующего средства его срок годности инструкцию по применению не представляется возможным идентифицировать имеющиеся и применяемые «таблетки белого цвета» как дезинфицирующее средство не представляется возможным при этом потребительская упаковка производителя дезинфицирующего средства с оригинальной маркировкой на ёмкости со средством отсутствует товаросопроводительные документы на применяемое средство не представлены ввиду их отсутствия
  • 27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в помещении с маркировкой «Раздевалка» на вешалке открытого типа допускается совместное хранение рабочей одежды и личных вещей одежды второго и третьего слоя на рабочем месте находится и выполняет должностные обязанности шефповара организации Карпузова Фаузия Наиловна в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 40555946 отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке к работе допущена и выполняет должностные обязанности подсобного рабочего СРФ в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 40555886 отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке те контроль за соответствием лиц работников организации общественного питания требованиям касающимся прохождения ими периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации не осуществляется
  • 27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в организации в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан находятся сухие сыпучие пищевые продукты крупа горох шлифованный колотый крупа манная мука пшеничная хлебопекарная высший сорт при этом согласно показаниям имеющегося и размещенного на стене складского помещения психрометра гигрометрического ВИТ2 в439 в складском помещении температура воздуха составляет +213 0 С и относительная влажность воздуха составляет 81 Таким образом при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов температура воздуха относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
Нарушенный правовой акт:
  • СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8110 п221 п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»
  • СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п221 п46
  • п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880
  • СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8110 п219
  • СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п46 310
  • СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п3 п221 п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»
  • Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Выданные предписания:
  • 4В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить контроль за лицом организации общественного питания работник Шишкина АВ не соответствующим требованиям касающимся прохождения им периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации обеспечить наличие отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при прохождении периодического медицинского осмотра наличие отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке согласно требований п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования» в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • 5В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить контроль за лицом организации общественного питания работник Шишкина АВ не соответствующим требованиям касающимся прохождения им периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации обеспечить наличие отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при прохождении периодического медицинского осмотра наличие отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке согласно требований п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования» в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить наличие маркировки ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства в установленном порядке в соответствии с требованиями п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • 7В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан соблюдение условий хранения определенных производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880
  • обеспечить в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»обеспечить хранение отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных помещений в специально отведенном месте в соответствии с требованиями п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • обеспечить при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан соблюдение условий хранения определенных производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880
  • В организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 обеспечить наличие маркировки ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства в установленном порядке в соответствии с требованиями п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 14В организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 обеспечить проведение мытья кухонной и столовой посуды с обработкой всей посуды дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по его применению в установленном порядке в соответствии с требованиями п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • обеспечить хранение рабочей одежды отдельно от личных вещей одежды второго и третьего слоя в соответствии с требованиями п34 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Обеспечить контроль за лицами организации общественного питания работники КФЗ СРФ не соответствующим требованиям касающимся прохождения ими периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации обеспечить наличие отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке согласно требований п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования» в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
  • обеспечить при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан соблюдение условий хранения определенных производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N880
Смотреть все проверки данной организации (9 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
Регион:

Подробная информация

Объект КНМ, комплекс атрибутов, описывающих объект проверки

Адрес 450511 Республика Башкортостан Уфимский район село Михайловка улица Ленина дом 65
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Высокий риск 2 класс
Адрес 450511 Республика Башкортостан Уфимский район село Михайловка ул Ленина дом 462
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450580 Республика Башкортостан Уфимский район с Авдон ул 60 лет СССР д 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450531 Республика Башкортостан Уфимский район д Алексеевка ул Школьная д 4
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450501 Республика Башкортостан Уфимский район с Булгаково ул Дружбы д 2
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450069 Республика Башкортостан Уфимский район д Дорогино ул Звездная д 43
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450570 Республика Башкортостан Уфимский район с Жуково ул СИльина д 1а
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450570 Республика Башкортостан Уфимский район с Жуково ул Школьная зд 24
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450520 Республика Башкортостан Уфимский район с Зубово ул Центральная д 775
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450516 Республика Башкортостан Уфимский район с Красный Яр ул Советская д 83
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450519 Республика Башкортостан Уфимский район с Миловка ул Гагарина д 11
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450511 Республика Башкортостан Уфимский район с Михайловка ул Ленина д 56
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450520 Республика Башкортостан Уфимский район с Нижегородка ул Мира д 26А
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450532 Республика Башкортостан Уфимский район д Николаевка ул Советская д 20
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс
Адрес 450513 Республика Башкортостан Уфимский район с Нурлино ул Школьная д 22
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место фактического осуществления деятельности
Тип объекта проведения КНМ Иное
Категория риска Значительный риск 3 класс

Результат проведения КНМ

Дата и время составления акта о проведении КНМ 2021-02-12T18:00:00.000000Z
Место составления акта о проведении КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания»
Тип адреса места составления акта о проведении КНМ Место нахождения юридического лица
Дата начала 2021-02-12T16:00:00.000000Z
Длительность КНМ (в днях) 8
Срок проведения КНМ (в рабочих часах) 52

Фамилия, имя, отчество (последнее - при наличии) и должность должностного лица (должностных лиц), проводившего КНМ

ФИО Асфандиярова Вилена Айратовна
Должность заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Курбангалиев Ильгам Илдарович
Должность заместитель начальника отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Валеева Венера Фердинандовна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Вильданова Венера Загировна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Купцова Галина Ивановна
Должность главный специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Валиев Янис Ильгизович
Должность ведущий специалистэксперт отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абдулина Алина Маратовна
Должность ио ведущего специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Республике Башкортостан
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий

Нарушение, связанное с результатом КНМ

Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции не отобрана в необходимом количестве так фактически не отобраны суточные пробы суп картофельный с макаронными изделиями плов из говядины хлеб ржаной обед от 25012021 г к работе допущена и выполняет свои должностные обязанности подсобный рабочий ШАВ в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 45569444 отсутствуют отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при имеющемся допуске к работе от 11112020 г отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 подсобный рабочий ШАВпри выполнении своих должностных обязанностей имеет личную медицинскую книжку 45569444 в которой отсутствуют отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при имеющемся допуске к работе от 11112020 г отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего средства приготовляемого на месте для дезинфекции столовой и кухонной посуды не промаркирована должным образом не указаны отсутствует информация концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора при отсутствии оригинальной маркировки на ёмкости со средством иные документы подтверждающие регистрацию приготовленного дезинфицирующего средства для дезинфекции столовой и кухонной посуды концентрация дата приготовления предельный срок годности раствора не представлены ввиду их отсутствия
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 17 час20 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район с Миловка улГагарина д11 в организации в подсобном помещении приспособленном для хранения сухих сыпучих продуктов в деревянном ларе с плотно закрывающейся крышкой для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан находятся сухие сыпучие пищевые продукты макаронные изделия рожки шиповник сухофрукты крупа перловая при этом согласно показаниям имеющегося и размещенного внутри деревянного ларя психрометра гигрометрического ВИТ1 20 относительная влажность воздуха внутри ларя составляет 85 Такимм образом при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции суточная проба от каждой партии приготовленной пищевой продукции не отобрана в необходимом количестве так фактически не отобраны суточные пробы масло порционное завтрак от 25012021 г салат из моркови обед от 25012021 г отдельный промаркированный инвентарь для уборки производственных помещений не хранится в специально отведенном месте так фактически хранение уборочного инвентаря ведро ветошь для уборки производственных цехов мясной овощной горячий цеха осуществляется непосредственно в производственных цехах мясной овощной горячий цеха
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 26012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район дНиколаевка улСоветская д20 в организации в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий находятся сухие сыпучие продукты крупа пшено шлифованное крупа горох шлифованный колотыйкрупа перловая сухофрукты изюм при этом согласно записям в имеющемся и представленном Журнале учета температуры и относительной влажности воздуха в помещении склада для хранения сухих сыпучих продуктов 25012021 г в 0700 час относительная влажность воздуха в помещении данного склада составляла 77 26012021 г в 0700 час относительная влажность воздуха в помещении данного склада составляла 78 согласно показаниям имеющегося гигрометра психрометрического ВИТ1 090902 Таким образом в помещении склада для хранения сухих сыпучих продуктов при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 27012021 г в период времени с 14 часов 00 минут до 16 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 ёмкость для рабочего раствора дезинфицирующего средства приготовляемого на месте и применяемого для дезинфекции столовой и кухонной посуды не промаркирована в установленном порядке не указаны отсутствует информация дата приготовления предельный срок годности дезинфицирующего раствора иные документы подтверждающие регистрацию приготовленного раствора дезинфицирующего средства для дезинфекции столовой и кухонной посуды дата приготовления предельный срок годности раствора не представлены ввиду их отсутствияпри мытье кухонной и столовой посуды ручным способом обработка кухонной и столовой посуды дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по его применению в установленном порядке не проводится фактически обработка проводится неустановленным раствором приготовленным из неизвестных таблеток белого цвета в наличии 6 шт хранящихся в открытом виде в одноразовом полиэтиленовом мешочке вложенном в одноразовую пластиковую емкость установить наименование дезинфицирующего средства его срок годности инструкцию по применению не представляется возможным идентифицировать имеющиеся и применяемые «таблетки белого цвета» как дезинфицирующее средство не представляется возможным при этом потребительская упаковка производителя дезинфицирующего средства с оригинальной маркировкой на ёмкости со средством отсутствует товаросопроводительные документы на применяемое средство не представлены ввиду их отсутствия
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в помещении с маркировкой «Раздевалка» на вешалке открытого типа допускается совместное хранение рабочей одежды и личных вещей одежды второго и третьего слоя на рабочем месте находится и выполняет должностные обязанности шефповара организации Карпузова Фаузия Наиловна в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 40555946 отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке к работе допущена и выполняет должностные обязанности подсобного рабочего СРФ в имеющейся и представленной личной медицинской книжке которой 40555886 отсутствуют отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке те контроль за соответствием лиц работников организации общественного питания требованиям касающимся прохождения ими периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации не осуществляется
Характер выявленного нарушения Сведения о нарушении
Сведения о выявленных нарушениях обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами, об их характере и о лицах, допустивших указанные нарушения (с указанием положений правовых актов) 27012021 г в период времени с 10 часов 00 минут до 13 час00 мин в организации общественного питания при МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сОктябрьский улШкольная д12 в организации в складском помещении для хранения сухих сыпучих продуктов на хранении для дальнейшего оборота в питании учащихся использовании в приготовлении готовых блюд кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан находятся сухие сыпучие пищевые продукты крупа горох шлифованный колотый крупа манная мука пшеничная хлебопекарная высший сорт при этом согласно показаниям имеющегося и размещенного на стене складского помещения психрометра гигрометрического ВИТ2 в439 в складском помещении температура воздуха составляет +213 0 С и относительная влажность воздуха составляет 81 Таким образом при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан условия хранения продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов температура воздуха относительная влажность воздуха определенные производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов не соблюдаются и не контролируются

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении должностного лица Вахитовой ЭФ шефповара ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321145 штраф 5 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 4В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 5В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить контроль за лицом организации общественного питания работник Шишкина АВ не соответствующим требованиям касающимся прохождения им периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации обеспечить наличие отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при прохождении периодического медицинского осмотра наличие отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке согласно требований п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования» в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8110 п221 п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 г в отношении гражданки ШАВподсобного рабочего ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321147 штраф 1 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 5В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить контроль за лицом организации общественного питания работник Шишкина АВ не соответствующим требованиям касающимся прохождения им периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации обеспечить наличие отметки о результатах медицинских осмотров врачей стоматолога отоларинголога гинеколога дерматолога при прохождении периодического медицинского осмотра наличие отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке согласно требований п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования» в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 6В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить наличие маркировки ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства в установленном порядке в соответствии с требованиями п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п221 п46

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении гражданки ШГР повара ООО УКДП составлен протокол об АП по ч2 ст1443 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321140 штраф 2 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 7В организации общественного питания при МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сМиловка улГагарина д11 обеспечить при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сМиловка Уфимского района Республики Башкортостан соблюдение условий хранения определенных производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 26012021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении должностного лица Куликовой Веры Леонидовны шефповара ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от25022021 0321144 штраф 5 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции в соответствии с требованиями п8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»обеспечить хранение отдельного промаркированного инвентаря для уборки производственных помещений в специально отведенном месте в соответствии с требованиями п219 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п8110 п219

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 26012021 г с фотосъёмкой
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении гражданки СЗА повара ООО УКДП составлен протокол об АП по ч2 ст1443 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321149 штраф 2 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сНиколаевка Уфимского района Республики Башкортостан соблюдение условий хранения определенных производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 27012021 г с фотосъёмкой
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении гражданки ГФФ подсобного рабочего ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 252021 0321151 штраф 1 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ В организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 обеспечить наличие маркировки ёмкости с рабочим раствором дезинфицирующего средства в установленном порядке в соответствии с требованиями п46 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 14В организации общественного питания при МОБУ СОШ сНурлино Уфимского района Республики Башкортостан расположенной по адресу Республика Башкортостан Уфимский район сНурлино улШкольная д22 обеспечить проведение мытья кухонной и столовой посуды с обработкой всей посуды дезинфицирующим средством в соответствии с инструкцией по его применению в установленном порядке в соответствии с требованиями п310 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п46 310

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 27012021 г с фотосъёмкой протокол изъятия документов от 27012021 г
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении должностного лица Карпузовой Фаузии Наиловны шефповара ООО УКДП составлен протокол об АП по ст66 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания от 25022021 0321146 штраф 5 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить хранение рабочей одежды отдельно от личных вещей одежды второго и третьего слоя в соответствии с требованиями п34 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» Обеспечить контроль за лицами организации общественного питания работники КФЗ СРФ не соответствующим требованиям касающимся прохождения ими периодического медицинского осмотра установленного законодательством Российской Федерации обеспечить наличие отметки о результатах обследований на брюшной тиф и патогенный стафилококк в установленном порядке согласно требований п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования» в соответствии с требованиями п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п3 п221 п15 прил2 Приказа Минздравсоцразвития РФ от 12042011 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования»

Судебные сведения о выявленных нарушениях

Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Перечень примененных мер обеспечения производства по делу об административном правонарушении
Текст протокол осмотра принадлежащих юридическому лицу помещений территорий и находящихся там вещей и документов от 27012021 г с фотосъёмкой
Тип судебных сведений о выявленных нарушениях в результате проведения КНМ Сведения о привлечении к административной ответственности виновных лиц
Текст 11022021 в отношении гражданки СРФ повара ООО УКДП составлен протокол об АП по ч2 ст1443 КоАП РФ Постановление о назначении административного наказания штраф 2 000 рублей

Сведения о выданных предписаниях об устранении выявленных нарушений и (или) о проведении мероприятий по предотвращению причинения вреда (реквизиты, срок выполнения, содержание предписания)

Код 03301
Дата вынесения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-02-12
Срок выполнения предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 2021-03-15
Содержание предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ обеспечить при хранении продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов используемых для дальнейшего приготовления готовых блюд и кулинарных изделий для питания учащихся МОБУ СОШ сОктябрьский Уфимского района Республики Башкортостан соблюдение условий хранения определенных производителями данных продовольственного пищевого сырья и пищевых продуктов в соответствии с требованиями п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N880

Положение нарушенного правового акта по выявленным нарушениям обязательных требований и требований, установленных муниципальными правовыми актами.

Положение нормативно-правового акта п31 санитарноэпидемиологических правил и норм СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п7 ст17 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 0212011 О безопасности пищевой продукции утв решением Комиссии Таможенного союза от 9 декабря 2011 г N 880

Представители юридического лица, индивидуального предпринимателя, присутствовавшие при проведении КНМ

ФИО Идиятуллина Гульзия Шафиковна
Должность главный технолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Белоконь Татьяна Юрьевна
Должность начальник отдела контроля качества
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Алимгулова Гульназ Расиховна
Должность инженертехнолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное
ФИО Исхакова Елена Рауфовна
Должность инженертехнолог
Тип представителя должностного лица, уполномоченного представителя юридического лица, уполномоченного представителя индивидуального предпринимателя, присутствовавших при проведении КНМ Иное

Сведения о результате КНМ

Тип сведений о результате Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Владимирской области; Московско-Окское территориальное управление Федерального агентства по рыболовству
Текст С актом проверки ознакомлена директор Общества с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания» Круглий Ирина Павловна

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Вид государственного контроля (надзора)

Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор

Cубъект КНМ

Тип субъекта КНМ ЮЛИП
Наименование юридического лица (ЮЛ) или фамилия, имя, отчество (последнее – при наличии) индивидуального предпринимателя, в отношении которого проводится КНМ Общество с ограниченной ответственностью «Уфимский комбинат детского питания»
ИНН 0245960618
ОГРН 1190280037298

Общий состав атрибутов для классификации КНМ

Форма проведения КНМ Выездная
Вид государственного контроля (надзора) Федеральный государственный санитарноэпидемиологический надзор
Категория риска Высокий риск 2 класс
Способ уведомления проверяемого лица о проведении КНМ Лично
Дата уведомления проверяемого лица о проведении КНМ 2021-01-18

Орган контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) проводящий КНМ

Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 10001024565
Наименование органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Башкортостан
ОГРН органа государственного контроля (надзора) 1050204210407
Идентификатор органа контроля (надзора) из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) вышестоящей организации 10000001082

Контрольно-надзорная функция из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ), привязанная к КНМ

Идентификатор контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) 313122070
Наименование контрольно-надзорной функции из Федерального реестра государственных и муниципальных услуг (ФРГУ) Проверка деятельности юридических лиц индивидуальных предпринимателей и граждан по выполнению требований санитарного законодательства законодательства Российской Федерации в области защиты прав потребителей правил продажи отдельных видов товаров

Уполномоченное должностное лицо на проведение КНМ, или эксперт, представитель экспертной организации, привлекаемый к проведению КНМ

ФИО Асфандиярову Вилену Айратовну
Должность заместителя начальника отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Курбангалиева Ильгама Илдаровича
Должность заместителя начальника отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Вильданову Венеру Загировну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Валееву Венеру Фердинандовну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Купцову Галину Ивановну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Валиева Яниса Ильгизовича
Должность ведущего специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абдулину Алину Маратовну
Должность ио ведущего специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Дрюльченко Николая Михайловича
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Шакирову Фатыму Фаизовну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Домашеву Ксению Викторовну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Грачеву Ирину Юрьевну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Сафину Эльмиру Фаритовну
Должность главного специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Ахметзянову Гульназ Ярулловну
Должность ведущего специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Николаеву Гузель Рауфовну
Должность ведущего специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Князеву Резеду Ильдусовну
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Мухтаруллину Гузель Фаритовну
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Абдуллину Киру Юрьевну
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Аскарову Альфину Амировну
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Камалетдинову Виолетту Рузитовну
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Юсупову Диана Флюровна
Должность специалистаэксперта отдела надзора по гигиене детей и подростков
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Проверяющий
ФИО Андрюкову Юлию Юрьевну
Должность 2019-03-31T17:41:10.772853
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Патрушеву Ирину Александровну
Должность врача по общей гигиене отделения гигиены питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Хурматуллину Розу Минутдиновну
Должность врача по гигиене питания отделения гигиены питания
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Эксперт
ФИО Сенькину Любовь Петровну
Должность помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Каримову Светлану Мингазовну
Должность помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Ерыкалину Татьяну Викторовну
Должность помощника врача по общей гигиене
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное
ФИО Журавлеву Филюзу Иблиаминовну
Должность помощника санитарного врача отделения общей гигиены
Тип должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Иное

Сведения о согласовании проведения КНМ с органом прокуратуры

Дата начала 2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-12
Метка об указании только месяца проведения (КНМ) для плановых КНМ Нет
Срок проведения КНМ (в рабочих днях) 20
Отметка о включении плановой проверки (КНМ) в ежегодный сводный план проведения плановых проверок Да
Цели, задачи, предмет КНМ Цели обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачи осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредмет КНМ соблюдение обязательных требований

Мероприятие по контролю, необходимое для достижения целей и задач проведения КНМ

Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 4 Установление причинноследственной связи выявленных нарушений обязательных требований
Дата начала 2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-12
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 3 Анализ документов и представленной информации результатов лабораторных исследований испытаний санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок
Дата начала 2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-12
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 2 Проведение отбора образцов проб продовольственного сырья пищевой продукции проведение лабораторных исследований испытаний продовольственного сырья готовой пищевой продукции санитарноэпидемиологических экспертиз обследований оценок
Дата начала 2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-12
Наименование мероприятия по контролю, необходимого для достижения целей и задач проведения КНМ 1 Визуальный осмотр используемых при осуществлении деятельности помещений оборудования инвентаря продовольственного сырья и пищевой продукции с целью оценки их соответствия обязательным требованиям
Дата начала 2021-01-18
Дата окончания проведения мероприятия 2021-02-12

Правовое основание проведения планового КНМ

Наименование основания проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Основание проведения КНМ Приказ распоряжение руководителя органа государственного контроля надзора изданный в соответствии с поручениями Президента Российской Федерации Правительства Российской Федерации и на основании требования прокурора о проведении внеплановой проверки в рамках надзора за исполнением законов по поступившим в органы прокуратуры материалам и обращениям
Сведения о необходимости согласования КНМ Нет

Документ о согласовании (продлении) КНМ

Документ о согласовании проведения КНМ Распоряжение или приказ руководителя заместителя руководителя органа контроля о проведении проверки
Номер распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о проведении КНМ 4
Дата распоряжения или приказа руководителя (заместителя руководителя) органа контроля (надзора) о продлении срока проведения КНМ 2021-01-14

Правовое основание КНМ

Положение нормативно-правового акта Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения»ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
Тип положения нормативно-правового акта Правовые основания проведения проверки