Причина проверки:

Проверка проводится с целью обеспечения санитарноэпидемиологического благополучия населенияЗадачами настоящей проверки являются осуществление федерального государственного санитарноэпидемиологического надзора государственного надзора в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов выявление и устранение влияния вредных и опасных факторов среды обитания на здоровье человека обнаружение и пресечение нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации и иных нормативных правовых актовПредметом настоящей проверки является соблюдение обязательных требований и или требований установленных муниципальными правовыми актами

Цели, задачи проверки:

135ФЗ Поручения Президента Российской Федерации и Правительства Российской Федерации

Выявленные нарушения (1 шт.):

• 1 Столовая мебель в обеденном зале с покрытием которое имеет дефекты и повреждения что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение п 2463 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПиН 243648202 Не задействованы моечные ванны для мытья сырого мяса сырых овощей так как они не подключены к системам водоснабжения канализации нарушение п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 23243590203 Разделочный инвентарь частично не промаркирован поверхность разделочных досок изношена что не позволяет проводить их качественную обработку нарушение п 32 СанПиН 2324359020 п2462 СанПиН 243648204 Приточная вытяжная вентиляция в пищеблоке не функционирует локальная вытяжная система над электрической плитой отсутствует нарушение пп 212 213 СанПиН 2324359020 5Отсутствует духовой жарочный шкаф духовка в электрической плите недостаточной вместимости нарушение п 29 СанПиН 2324359020 п2462 СанПиН 243648206Недостаточное количество стеллажей для посуды и овощей нарушение п2462 СанПиН 243648207У сотрудника ЛА Галимовой последнее прохождение исследования на гельминтозы 16102018г нарушение п 221 СанПиН 2324359020 п 18 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» По адресу 452634 Республика Башкортостан Шаранский район д Янгаулово ул Центральная д 78 б не функционирует система вентиляции в пищеблоке нарушение пп 212 213 СанПиН 2324359020 не достаточное количество разделочного инвентаря нарушение п2462 СанПиН 24364820

Нарушенный правовой акт:

• 1 Столовая мебель в обеденном зале с покрытием которое имеет дефекты и повреждения что не позволяет проводить обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств нарушение п 2463 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПиН 243648202 Не задействованы моечные ванны для мытья сырого мяса сырых овощей так как они не подключены к системам водоснабжения канализации нарушение п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 23243590203 Разделочный инвентарь частично не промаркирован поверхность разделочных досок изношена что не позволяет проводить их качественную обработку нарушение п 32 СанПиН 2324359020 п2462 СанПиН 243648204 Приточная вытяжная вентиляция в пищеблоке не функционирует локальная вытяжная система над электрической плитой отсутствует нарушение пп 212 213 СанПиН 2324359020 5Отсутствует духовой жарочный шкаф духовка в электрической плите недостаточной вместимости нарушение п 29 СанПиН 2324359020 п2462 СанПиН 243648206Недостаточное количество стеллажей для посуды и овощей нарушение п2462 СанПиН 243648207У сотрудника ЛА Галимовой последнее прохождение исследования на гельминтозы 16102018г нарушение п 221 СанПиН 2324359020 п 18 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» По адресу 452634 Республика Башкортостан Шаранский район д Янгаулово ул Центральная д 78 б не функционирует система вентиляции в пищеблоке нарушение пп 212 213 СанПиН 2324359020 не достаточное количество разделочного инвентаря нарушение п2462 СанПиН 24364820
• Правовые основания проведения проверки Пункт 3 части 2 статьи 10 Федерального закона от 26 декабря 2008 г 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» ст44 Федерального закона от 30 марта 1999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст13 Федерального закона от 2 января 2000 г 29ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»

Выданные предписания:

• 1Устранить нарушение п 2463 СанПиН 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» далее СанПиН 243648202Устранить нарушение п 215 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» далее СанПиН 23243590203Устранить нарушение п 32 СанПиН 2324359020 п2462 СанПиН 243648204 Устранить нарушение пп 212 213 СанПиН 2324359020 5 Устранить нарушение п 29 СанПиН 2324359020 п2462 СанПиН 243648206 Устранить нарушение п2462 СанПиН 243648207 Устранить нарушение п 221 СанПиН 2324359020 п 18 Приказа Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 12 апреля 2011 г 302н «Об утверждении перечней вредных и или опасных производственных факторов и работ при выполнении которых проводятся обязательные предварительные и периодические медицинские осмотры обследования и Порядка проведения обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров обследований работников занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и или опасными условиями труда» По адресу 452634 Республика Башкортостан Шаранский район д Янгаулово ул Центральная д 78 б устранить нарушение пп 212 213 СанПиН 2324359020 Устранить нарушение п2462 СанПиН 24364820